أم لثلاثة أطفال تبيع 2000 كعكة عملات معدنية يوميًا، وإيرادات تزيد عن 6 أطنان من الأرز

اصطف الزبائن لشراء الكعك حتى منتصف الليل.

بعد دقائق قليلة من الافتتاح، كان مخبز السيدة فو ثي هيين (35 عامًا، من سكان المنطقة الرابعة بمدينة هو تشي منه) يعجّ بالزبائن المصطفين للشراء. ورغم أنها لم تنم سوى أربع ساعات طوال الليل لأنها كانت تبيع الكعك حتى منتصف الليل، إلا أن السيدة هيين كانت لا تزال مبتسمة وسعيدة لأن عدد الزبائن كان يتزايد يومًا بعد يوم.

يصطف رواد المطاعم للاستمتاع بكعكة الجبن الشهيرة (الصورة: نجوين في).

وقالت السيدة هين إن المخبز كان يفتح أبوابه في فترة ما بعد الظهر، بعد الواحدة ظهراً، ولكن الآن تم تأجيله إلى الساعة التاسعة صباحاً لأن العديد من العملاء من مناطق هوك مون وبينه تشانه ونها بي كانوا ينتظرون بأعداد كبيرة منذ قبل افتتاحه.

بحسب صاحبة المخبز المتنقل، عليها الاستيقاظ الساعة 4:30 صباحًا لتحضير العجين استعدادًا لليوم الجديد. في كثير من الأيام، عندما يطلب الزبائن 50-100 كعكة مسبقًا، عليها الاستيقاظ مبكرًا لتحضير المكونات.

أم لثلاثة أطفال تبيع كعكات العملات المعدنية "الرائجة" وتربح 40 مليون دونج يوميًا

قالت السيدة هين إن كعكات العملات المعدنية رائجة في كوريا، وقد ظهرت مؤخرًا في مدينة هو تشي منه، وتحظى بشعبية كبيرة بين الشباب. يبلغ قطر كل كعكة حوالي 10 سم، وهي على شكل عملة كورية من فئة 10 وون. قشرتها الخارجية مقرمشة، وداخلها طبقة سميكة من الجبن، وعند تناولها ساخنة، يمكن تشكيلها على شكل خيوط جذابة.

ولتنويع النكهات، تحتوي كعكات السيدة هين المعدنية أيضًا على صفار البيض المملح والجبن المذاب وحشوات الجبن المبشور.

كعكة العملة المعدنية يبلغ قطرها 10 سم وتحتوي على 3 حشوات: الجبن المبشور والجبن المذاب وجبن البيض المملح (الصورة: نجوين في).

تبيع السيدة هين يوميًا 2000 كعكة، وتضيف باستمرار 50 كيلوغرامًا من الدقيق، و1000 بيضة، و30 كيلوغرامًا من الجبن المبشور، ناهيك عن المكونات الأخرى.

تستطيع الأم التي لديها ثلاثة أطفال أن تكسب أكثر من 40 مليون دونج من الإيرادات يوميًا باستخدام عربة اليد.

حتى مع هطول الأمطار، لا يزال هناك زبائن يرتدون معاطف المطر يصطفون في طوابير طويلة، يملؤون الأرصفة أحيانًا وينتشرون في الشوارع. في البداية، كنت أخطط للبيع حتى المساء فقط، لكن الزبائن ظلوا يتوافدون في مجموعات. في أحد الأيام، اضطر المتجر إلى البقاء مفتوحًا حتى منتصف الليل لأن الزبائن من أماكن بعيدة اضطروا للانتظار طويلًا. سيكون من المؤسف إغلاق المتجر والتوقف عن العمل، لذلك اضطررت إلى مواصلة العمل حتى أتمكن من البيع، كما قالت السيدة هين.

من صينية تحتوي على أربع كعكات لكل عملية خبز، اضطرت السيدة هين لإضافة صينيتين إضافيتين لتقليل وقت انتظار الزبائن. وبفضل ذلك، تُنتج الآلة ١٢ كعكة ساخنة كل خمس دقائق. ونتيجةً لذلك، غالبًا ما يضطر الزبائن الذين يصطفون في الطوابير إلى الانتظار لمدة ٣٠ دقيقة أو أكثر.

"لقد زرت هذا المكان مرات عديدة، ودائمًا ما أرى الزبائن ينتظرون في طوابير طويلة، لذا أتردد قليلًا في الشراء. لكن النظر إلى الصور يشدني إلى هذا المكان بشدة، فقررت اليوم شراء كعكة، وأنا راضية تمامًا. سعر الكعكة هنا 25,000 دونج، وهو سعر زهيد مقارنةً بالأماكن الأخرى، كما أن الجبن عطري جدًا"، هذا ما قالته فونغ نهي (من سكان المنطقة الرابعة في مدينة هو تشي منه).

اضطرت السيدة هين إلى الاستثمار في 3 صواني خبز في نفس الوقت للحصول على القدرة الكافية لخدمة عدد كبير من العملاء (الصورة: نجوين في).

النجاح من خلال... الامتنان

بعد افتتاحه للبيع منذ أقل من شهر، لم يخطر ببال صاحب متجر الكعكات المعدنية أبدًا أنه سيحصل على هذا القدر من الدعم.

في البداية، كنت أخطط لبيع المزيد من الكعك، ولكن بعد أسبوع، لم أتوقع حضور هذا العدد الكبير من الناس. أنا ممتن حقًا للشباب على دعمهم، كما قال هين.

بالإضافة إلى عربة العملات المعدنية، فإن هذه الأم لثلاثة أطفال هي أيضًا مالكة لمتجر تركي شهير للخبز والعصائر والمشروبات في المنطقة الرابعة. وقالت السيدة هين إنه لتحقيق النجاح الذي حققته اليوم، كان عليها تقديم العديد من التضحيات.

تعمل السيدة هيين بجد ليلًا ونهارًا، وتأمل أن تتمكن من جمع ما يكفي من المال لتربية أطفالها ليكونوا أشخاصًا صالحين (الصورة: نجوين في).

أنام ​​أربع ساعات فقط يوميًا. أنا صاحب المتجر، لكنني أقوم بكل شيء بنفسي لأنني لست متأكدة من أن جودة الكعكات لن تكون بالمستوى المطلوب عند وصولها إلى الزبائن. كما أنني لا أجد وقتًا لأطفالي.

خلال العطلات، بينما يصطحب آباؤهم أبناء الجيران للخارج، يعاني أطفالي من ضيق الوقت، فأنا وزوجي لا نملك الوقت الكافي، فيقضون وقتهم في المنزل للدراسة. أحاول تشجيع أطفالي، قائلةً: "أمي لا تزال صغيرة، استغلوا فرصة العمل لكسب المال"، ولحسن الحظ أنهم متفهمون جدًا.

السيدة هين من تاي بينه ، نشأت في عائلة مزارعة فقيرة. بعد أن عاشت حياةً صعبةً منذ سنوات دراستها، لم تنسَ قط أيام ذهابها إلى المدرسة صباحًا وركوب دراجتها لمساعدة والديها في حمل الأرز بعد الظهر.

وعند تذكرها لتلك اللحظة، تأثرت السيدة هين حتى البكاء بسبب المشقة، لكنها اعتبرت ذلك سعادة لأنها كانت قادرة على مساعدة أسرتها.

عندما كانت صغيرة، ذهبت السيدة هين إلى مدينة هوشي منه للدراسة وتخرجت بدرجة في المحاسبة في عام 2009. ولأنها أحبت الحرية وكانت شغوفة بالأعمال التجارية، فقد فتحت بعد بضع سنوات متجرًا للطباعة خاصًا بها، ثم متجرًا لبيع الكعك والفو، وأخيرًا عربة بيع البان مي والعصائر من عام 2018 حتى الآن.

تعتقد الأم الشابة لثلاثة أطفال أنها ستواصل العمل ما دامت شابة. نشأت في أسرة فقيرة وصعبة، ما جعل عزيمتها أقوى (صورة: نجوين في).

خلال تلك الفترة تزوجت وأنجبت ثلاثة أطفال، لكن لم يكن لديها وقت للراحة.

تُذكّر نفسها دائمًا: "الصعوبات تحديات وفرص. إذا عجزتَ عن مواجهة التحديات، فذلك يعني أنك أضعتَ فرصتك. بدء مشروع تجاري لا يتطلب المثابرة والصبر فحسب، بل يتطلب أيضًا شعورًا بالامتنان".

بعد أيامٍ طويلة، اضطرت فيها للعمل بجدٍّ بمفردها حتى منتصف الليل، ثمّ بذلت جهدًا كبيرًا للاستيقاظ قبل الفجر، لم تستطع السيدة هين منع نفسها من الشعور بالأسف وذرف الدموع. ومع ذلك، لم تختفِ رغبة الأم الشابة في بدء مشروعٍ تجاريٍّ أبدًا.

أنا مجتهدة، ودائمة الحركة، ولديّ موهبة في إدارة الأعمال، لذا ابتكرتُ العديد من الأطباق لمطعمي الصغير، والجميع يدعمني. رؤية الزبائن يُعجبون بأطباقي تُسعدني، قالت الأم لثلاثة أطفال بحماس.

رابط المصدر: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/me-3-con-ban-2000-banh-dong-xu-moi-ngay-doanh-thu-hon-6-tan-lua-20231004123836341.htm