أطباق لذيذة في طعام الشارع

صورة غير مسماة 11.jpg — يقدم الشيف نغوين هوانغ نغي سلطة فاكهة التنين والمأكولات البحرية

كلفت اللجنة المنظمة للعام الوطني للسياحة مركز معلومات الترويج السياحي الإقليمي بالتنسيق مع شركة نام فونغ للترويج التجاري السياحي المحدودة لتنظيم معرض للتعريف بالسياحة والتجارة والمنتجات الطهوية في شارع نجوين تات ثانه (من تقاطع تون دوك ثانغ إلى حديقة دوي دونغ). ورغم سوء الأحوال الجوية في الأيام الأخيرة، مع هطول أمطار غزيرة في أوقات الذروة، إلا أن عدد زوار معرض الطهي لا يزال يجذب أعدادًا كبيرة.

يستمتع السياح بالعديد من الأطباق اللذيذة من مناطق مختلفة، حيث تحظى الأطباق الريفية مثل بان كان، وبان كواي فات، والوعاء الساخن من بينه ثوان دائمًا بالاهتمام الأكبر.

صورة غير مسماة 22.jpg — المحار مع صلصة الزبدة

في جناح جمعية طهاة بينه ثوان، يتناوب الطهاة يوميًا على إعداد وعرض تقنيات الطهي ليستمتع بها السكان المحليون والسياح بأسعار معقولة جدًا. قالت السيدة نجوين كيو لان (سائحة من بينه دونغ): "أحب هذا المكان حقًا لما فيه من أطباق شهية. كما تُباع فيه أطباق بينه ثوان الشهية، إلى جانب أطباق خاصة أخرى من محافظات أخرى، مما يخلق ركنًا جذابًا للطهي".

قال السيد نجوين نهات، سائح: "استمتعتُ بطبق "هوتبوت" الشارع، وهو طبق شهير في بينه ثوان. الطبق لذيذ جدًا، ومناسب لسكان المناطق الشمالية والوسطى والجنوبية. أعتقد أنه يجب على المسافرين إلى هنا الاستمتاع بهذا الطبق."

صورة غير مسماة 12.jpg — سلطة المأكولات البحرية مع فاكهة التنين

قال الشيف نجوين هوانغ نغي، نائب رئيس جمعية طهاة بينه ثوان: "هذه المرة، تتطلع جمعية طهاة بينه ثوان أيضًا إلى تقديم أطباق شهية، مثل لفائف الربيع بالرنجة، وسلطة الحلزون، وسلطة المأكولات البحرية بفاكهة التنين، والطبق الساخن. واليوم تحديدًا، ستقدم جمعية الطهاة سلطة المأكولات البحرية بفاكهة التنين، كإضافة مميزة لمطبخ بينه ثوان. فنظرًا لأن العديد من السياح لا يعرفون فاكهة التنين إلا كحلوى، فبالإضافة إلى ذلك، ستجدون العديد من الأطباق اللذيذة إذا أتقنتم مزجها معًا."

صورة غير مسماة 20.jpg — هناك العديد من أكشاك الطعام الغنية.

مع حوالي 150 كشكًا، بما في ذلك 20 كشكًا تعرض وتعرف على المنتجات السياحية النموذجية لبين ثوان بمشاركة المناطق والبلدات والمدن وشركات السياحة والوجهات السياحية البارزة في المقاطعة؛ تحتوي منطقة OCOP المتخصصة على حوالي 50 كشكًا تعرض وتبيع منتجات OCOP من المقاطعات والمدن في جميع أنحاء البلاد؛ تحتوي المنطقة التجارية على حوالي 60 كشكًا، وتحتوي المنطقة الطهوية على حوالي 20 كشكًا بما في ذلك الأطباق والكعك التقليدي والتخصصات المحلية مثل آن جيانج وترا فينه وسوك ترانج وما إلى ذلك.

مصدر