Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

موسم براعم الخيزران في المناطق النائية

Việt NamViệt Nam31/08/2023


من يوليو إلى أوائل أكتوبر، يقوم العديد من سكان راي في بلدية هام كان (مقاطعة هام ثوان نام) بجمع الأرز وجلب الماء والذهاب إلى الغابة لقطف براعم الخيزران. تُعدّ براعم الخيزران محصولًا إضافيًا يُتيح للناس مصدر دخل إضافيًا، إلى جانب الإنتاج الزراعي .

مع بداية موسم الأمطار، يستغل شعب الراي أوقات فراغهم للذهاب إلى الغابة لجمع براعم الخيزران. منذ الصباح الباكر، تُجهّز السيدة نجوين ثي بينه في القرية رقم 1 الأرز والماء على عجل، ثم تحزم أمتعتها للتوجه إلى عمق الغابة لجمع براعم الخيزران لبيعها وكسب دخل إضافي لتغطية نفقات المعيشة اليومية. ووفقًا للسيدة بينه، بدءًا من يوليو، مع هطول الأمطار في الغابة، يبدأ سكان المنطقة بالذهاب إلى الغابة لجمع براعم الخيزران لبيعها. تُحصد براعم الخيزران التي تنبت من الأرض وتُقشر وتُعاد لبيعها وكسب دخل إضافي. قالت السيدة بينه: "مقارنةً بالسنوات السابقة، كان حصاد براعم الخيزران هذا العام أسوأ. في الأيام الميمونة، إذا وجدتِ الكثير من براعم الخيزران، يمكنكِ ربح ما بين 200,000 و300,000 دونج فيتنامي، وفي الأيام التي لا تجدين فيها سوى القليل منها، يمكنكِ ربح حوالي 100,000 دونج فيتنامي فقط. إذا اجتهدتِ، لا يزال بإمكانكِ كسب بعض الدخل." وبالمثل، تستغل العديد من نساء الراي في المنطقة هذا الوقت للذهاب إلى الغابة بحثًا عن براعم الخيزران. بعد يوم من البحث عنها في الغابة، حصدت مانغ هانغ وطفلها أكثر من 15 كيلوغرامًا من براعم الخيزران. باعتها بأكثر من 200,000 دونج فيتنامي، مما ساعدها على كسب المزيد من الدخل لشراء الطعام اليومي لعائلتها والادخار لشراء حقائب وكتب مدرسية لأطفالها استعدادًا للعام الدراسي الجديد. ووفقًا لجامعي براعم الخيزران، تبدو مهمة جمع براعم الخيزران بسيطة، لكنها شاقة للغاية، وأحيانًا خطيرة. وهذه هي الأوقات التي يواجهون فيها الكثير من الشكوك مثل مواجهة الثعابين، والعلق، والوخز بالأشواك...

e95ecaa6-f0ea-4084-894c-fff750ac9649.jpeg
يقوم الناس بأخذ براعم الخيزران لبيعها في نقاط الشراء.

بحسب السكان المحليين، تُعرف غابة هام كان بأنواع شائعة من براعم الخيزران، تُسمى كل نوع منها باسمها، مثل براعم الخيزران، وبراعم الخيزران الحجرية، وبراعم الخيزران. تُعد براعم الخيزران الأكثر قيمةً وشعبيةً بفضل حلاوتها، وإمكانية طهيها وإعادة تسخينها وتخزينها لفترات طويلة. لذلك، يُباع الخيزران بأعلى سعر، وهو 16,000 دونج للكيلوغرام، بينما يُباع باقي الأنواع بسعر يتراوح بين 6,000 و7,000 دونج للكيلوغرام. بعد حصاد براعم الخيزران، غالبًا ما يُحضرها الناس إلى مراكز البيع لبيعها مجففة. لذلك، في هذا الوقت من العام، يفتح العديد من الناس في هام كان نقاطًا لشراء براعم الخيزران الطازجة التي يحصدها السكان المحليون، وتحويلها إلى براعم خيزران مجففة. ووفقًا لأحد جامعي براعم الخيزران في المنطقة، فإن كل 10 كيلوغرامات من براعم الخيزران الطازجة، بعد غليها وتقطيعها وتجفيفها، تُنتج كيلوغرامًا واحدًا من براعم الخيزران المجففة. يبلغ سعر براعم الخيزران المجففة ٢٨٠ ألف دونج للكيلوغرام، بينما يبلغ سعر براعم الخيزران المجففة ١٥٠ ألف دونج للكيلوغرام. بعد تجفيفها، سيتم توزيعها على أسواق المقاطعة. وتُعدّ براعم الخيزران المجففة، على وجه الخصوص، عنصرًا أساسيًا في أطباق تيت، لذا فهي تحظى بإقبال كبير من الناس.

968b6fee-0a7f-433f-9b13-5bd2b4c9f0ef.jpeg
براعم الخيزران المجففة

على الرغم من أن عمل حصاد براعم الخيزران شاق ومضني، إلا أنه يجلب أيضًا بعض الدخل الإضافي لمساعدة الأشخاص هنا خلال الأوقات الصعبة التي ينتظرون فيها موسم الحصاد في الحقول.


مصدر

تعليق (0)

No data
No data
اكتشف الجمال الشعري لخليج فينه هاي
كيف تتم معالجة أغلى أنواع الشاي في هانوي، والذي يصل سعره إلى أكثر من 10 ملايين دونج للكيلوغرام؟
طعم منطقة النهر
شروق الشمس الجميل فوق بحار فيتنام
قوس الكهف المهيب في تو لان
شاي اللوتس - هدية عطرة من شعب هانوي
دقت أجراس وطبول أكثر من 18 ألف معبد في جميع أنحاء البلاد للصلاة من أجل السلام والازدهار الوطني صباح اليوم.
سماء نهر الهان "سينمائية تمامًا"
ملكة جمال فيتنام 2024 تدعى ها تروك لينه، وهي فتاة من فو ين
مهرجان دبي السينمائي الدولي 2025 - دفعة قوية لموسم السياحة الصيفي في دا نانغ

إرث

شكل

عمل

No videos available

أخبار

النظام السياسي

محلي

منتج