استمتع بالأطباق الشهيرة في نيودلهي

نيودلهي، عاصمة الهند، تجذب السياح ليس فقط بجمالها التاريخي وتنوع ثقافتها، بل أيضًا بمأكولاتها الغنية والشهية. كل زاوية شارع وطريق هنا يقدم نكهات فريدة، تعكس الهوية المميزة لهذه الأرض.

من مأكولات الشارع مثل كولي تشات والسمبوسة إلى الحلويات التقليدية مثل الكولفي، يُعدّ مطبخ نيودلهي متعةً لا تُضاهى. اكتشف أطباقها الشهيرة التي لا ينبغي على أي زائر أن يفوّتها.

كولي شات

كولي تشات من أشهر أطباق شوارع نيودلهي، وهو مصنوع من فواكه طازجة كالموز والتفاح والخيار والطماطم، ممزوجة بتوابل غنية. يتميز هذا الطبق بنكهة حامضة وحارة فريدة، وحلاوة الفاكهة، ونكهة مالحة من تشات ماسالا (توابل هندية شائعة)، مما يُشكل مزيجًا مثاليًا. إذا زرت نيودلهي، فلا تنسَ تجربة هذا الطبق الشهي.

السمبوسة

السمبوسة معجنات هندية مقلية شهيرة، مغطاة بعجينة مقرمشة ومحشوة بالبطاطس والبازلاء والتوابل. تُقدم عادةً مع مجموعة متنوعة من الصلصات المحلية، مما يمنحها نكهة غنية ولذيذة. تحظى السمبوسة بشعبية كبيرة في الأسواق وأكشاك الطعام في شوارع نيودلهي، وهي تجربة طهي لا تُفوّت.

كولفي

الكولفي آيس كريم هندي تقليدي، يُصنع من الحليب المكثف والسكر ونكهات مثل اللوز والبندق والزعفران. على عكس الآيس كريم العادي، يتميز الكولفي بقوام أكثر كثافة، ونكهة حليبية قوية، ورائحة جوزية قوية. يُباع عادةً على عربات يدوية في شوارع نيودلهي، وهو الطريقة المثالية للانتعاش في يوم صيفي حار.

باراثا

الباراتا من أشهر أنواع الخبز الهندي المسطح غير المخمر، مقرمش من الخارج وطري من الداخل. يمكن حشو الباراتا بمجموعة متنوعة من المكونات وتحضيرها بطرق مختلفة، حسب المنطقة الأصلية. تُحشى الباراتا بحشوات متنوعة، مثل البطاطس أو الخضراوات أو اللحم، وتُقدم مع الخيار والزبادي والصلصات. إنها طبق فطور شائع بين السكان المحليين، وخيار رائع للسياح الراغبين في استكشاف نكهات نيودلهي الغنية.

داهي بهالا

داهي بهالا طبق نباتي شهير، يُقدّم بكثرة خلال المهرجانات الهندية. يتكون الطبق من كرات عجين العدس المقلية، المنقوعة في زبادي بارد، ومرشوشة بتوابل مثل الكمون ومسحوق الفلفل الأحمر الحار والصلصة. يتميز داهي بهالا بنكهة زبادي كريمية منعشة مع لمسة من التوابل الحارة، مما يمنحه نكهة فريدة لا تُنسى.

مطبخ نيودلهي مزيجٌ رائعٌ من التقاليد والإبداع، يُقدّم للزوار تجارب طهي فريدة لا تُنسى. يحمل كل طبقٍ جزءًا من روح هذه المدينة، مدينةً صاخبةً، نابضةً بالحياة، مفعمةً بالألوان. تعالَ واكتشف بنفسك النكهات الرائعة لأطباق نيودلهي الشهيرة، لتتعرّف أكثر على الثقافة الهندية وشعبها، حيث تُمثّل كل وجبة رحلةً شيّقةً من الاكتشاف.

المصدر: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/ngat-ngay-voi-nhung-mon-an-noi-tieng-tai-new-delhi-185240916142809656.htm