الثقافة والمطبخ الفيتنامي "يسيطران" على قلب العاصمة الهندية

في فترة ما بعد الظهر من يوم 11 أكتوبر، وتحت استضافة ماليزيا - الرئيس الدوري للجنة رابطة دول جنوب شرق آسيا (آسيان) في نيودلهي (ANDC)، أقيم معرض آسيان الثقافي والطهي 2025 (بازار آسيان 2025) في العاصمة نيودلهي، الهند.

ووفقا لمراسل وكالة الأنباء الفيتنامية في نيودلهي، فإن هذا الحدث السنوي هو مناسبة خاصة لتكريم وتعزيز تنوع الثقافة والمأكولات والتقاليد في دول جنوب شرق آسيا، مع تعزيز التبادلات الشعبية، وتعزيز التضامن والصداقة بين الدول الأعضاء في المنطقة.

قادة البعثات الدبلوماسية لرابطة دول جنوب شرق آسيا يقصون الشريط إيذانًا بافتتاح المعرض. (صورة: نغوك ثوي/وكالة الأنباء الفيتنامية)

حضر المعرض سفراء وقائمون بأعمال البعثات الدبلوماسية لرابطة دول جنوب شرق آسيا وتيمور الشرقية في الهند، إلى جانب جميع المسؤولين وزوجاتهم وأفراد عائلاتهم وآلاف الزوار المحليين والدوليين. والجدير بالذكر أن جميع الدول الأعضاء في رابطة دول جنوب شرق آسيا شاركت بأكشاك ملونة تحمل بصماتها الثقافية الخاصة.

وفي كلمته الافتتاحية، أكد المفوض السامي الماليزي لدى الهند، داتو مظفر شاه مصطفى، أن معرض الآسيان ليس مجرد نشاط للتبادل الثقافي والطهوي، بل هو أيضًا رمز حي لروح الوحدة والتضامن والتعاون - القيم الأساسية التي تشكل هوية مجتمع الآسيان.

كما أشاد بروح التنسيق الوثيق بين سفارات الآسيان في الهند في التنظيم المشترك للحدث، وتقديم عروض فنية خاصة للجمهور، إلى جانب المنتجات الثقافية والطهوية الفريدة، مما يدل بوضوح على روح التضامن والصداقة بين الدول الأعضاء.

وفي أجواء دافئة وودية، قدمت الدول التخصصات التقليدية والمنتجات الحرفية والعروض الفنية المشبعة بالهوية الوطنية.

وقد استقطب جناح فيتنام عدداً كبيراً من الزوار بأطباقه الشهيرة مثل الفو، ولفائف الربيع المقلية، ورقائق الروبيان والقهوة، مما جلب النكهات الغنية والمتطورة للمطبخ الفيتنامي.

"جربتُ حساء الفو، ولفائف الربيع، ورقائق الروبيان، والقهوة الفيتنامية - جميعها كانت لذيذة. أعجبتني لفائف الربيع بشكل خاص، كان طعمها رائعًا!" قالت ديبالي، وهي من سكان نيودلهي.

عبّر موريس من ألمانيا عن انطباعه العميق قائلاً: "حتى الآن، تناولتُ لفائف الربيع المقلية الفيتنامية خمس مرات في حياتي، وفي كل مرة وجدتُها رائعة. المطبخ الفيتنامي يأسرني حقًا. أعتقد أن كل من يتذوقه سيُعجب به على الفور!"

كما قدمت المسؤولات الفيتناميات وزوجاتهن في المعرض عروضاً رائعة من أو داي إلى جانب الأغنية الشعبية "السرخس المائي العائم" مصحوبة بأصوات الكمان العميقة والحلوة، مما جعل مساحة المعرض دافئة ومليئة بالشخصية الفيتنامية.

أداء أو داي من الوفد الفيتنامي. (تصوير: نغوك ثوي/وكالة الأنباء الفيتنامية)

على أنغام أغنية "مرحبا فيتنام"، سارت عارضات الأزياء الفيتناميات أو داي برشاقة مع حركات رشيقة، حيث أسرن حتى الضيوف الأكثر تطلبًا، وأنشأن ركنًا نابضًا بالحياة من الثقافة الفيتنامية، في حين أرسلن رسالة حول الرقي والهوية الغنية وكرم الضيافة في فيتنام للأصدقاء الدوليين.

وفي المعرض، أعجب الزوار بشكل خاص بالفيلم الوثائقي الذي يحتفل بالذكرى الثمانين لثورة أغسطس واليوم الوطني لجمهورية فيتنام الاشتراكية، والذي تم عرضه بشكل واضح على شاشة كبيرة في منطقة الفعاليات.

لقد خلقت الصور التاريخية والألحان المألوفة للأغاني الثورية أجواءً مهيبة وفخورة، في حين ساعدت الأصدقاء الدوليين على فهم رحلة النضال من أجل الاستقلال وتنمية الشعب الفيتنامي بشكل أفضل.

بفضل المشاركة الواسعة وروح التضامن، فإن معرض آسيان الثقافي والطهوي 2025 ليس فقط مكانًا تلتقي فيه ألوان ونكهات جنوب شرق آسيا في قلب نيودلهي، بل هو أيضًا رمز حي للصداقة والتعاون والتماسك الإقليمي في العصر الجديد.

(TTXVN/فيتنام+)

المصدر: https://www.vietnamplus.vn/van-hoa-va-am-thuc-viet-len-ngoi-giua-long-thu-do-an-do-post1069736.vnp