فن الشاي الفيتنامي

[إعلان 1]

(الدخول في مسابقة "انطباعات عن القهوة والشاي الفيتنامي" في إطار برنامج "تكريم القهوة والشاي الفيتنامي" للمرة الثانية، عام 2024، التي تنظمها صحيفة نجوي لاو دونج).

Nghệ thuật thưởng trà Việt- Ảnh 1. — أشجار الشاي في المساحة الثقافية للشاي في لونغ دينه

تذوق الشاي فنٌّ، فنٌّ في غاية الرقي. ناهيك عن أن اختيار طقم شايٍ كافٍ لإدراك مدى صعوبته.

يجب أن يكون إبريق الشاي مصنوعًا من طين بلون الكبد. بغض النظر عن حجمه أو سمكه أو رقته، ابحث عن كل طريقة للاستمتاع بالشاي: شربه منفردًا (شخص واحد)، شربه معًا (شخصان)، شربه معًا (أربعة أشخاص) لاختيار إبريق الشاي المناسب.

يتضمن طقم الشاي أيضًا أربعة أكواب ووعاءً واحدًا. يُستخدم الوعاء لحفظ الشاي، بينما تُستخدم الأكواب الأربعة للاستمتاع بالشاي. وهي أكواب صغيرة على شكل عين الجاموس.

Nghệ thuật thưởng trà Việt- Ảnh 2. — طقم شاي

يُنتج الندى المُتكاثف على أوراق اللوتس الشاي الأكثر شيوعًا. يجب أن يكون الماء المُستخدم في تحضير الشاي مُغليًا بدرجة كافية، ولكن ليس ساخنًا جدًا، وإلا سيتحول إلى ماء فوار. لأن الماء الفوار سيسحب كل الأكسجين الموجود فيه. عند تحضير الشاي بالماء الفوار، لن يفقد الشاي نكهته فحسب، بل أيضًا لونه ونكهته وطاقته ونكهته.

عادةً ما يكون وقت الاستمتاع بالشاي من الرابعة إلى الخامسة عصرًا، أو في الليالي الباردة واللطيفة. عند الاستمتاع بالشاي في ذلك الوقت، يبقى ذهن الشارب صافيًا، وغالبًا ما يكون الجسد والعقل في حالة من السكينة. وبالطبع، يجب أن تكون مساحة الاستمتاع بالشاي هادئة، نقية، وأنيقة.

Nghệ thuật thưởng trà Việt- Ảnh 3. — اصنع الشاي

اللون، الرائحة، النكهة، والرائحة - خمسة معايير لتقييم جودة الشاي. لطالما اعتبر العديد من خبراء الشاي شاي موك موك كاو الأفضل من حيث اللون، الرائحة، الرائحة، النكهة، والرائحة. ومع ذلك، يرى البعض أن شاي اللوتس هو أثمن أنواع الشاي.

إن المرونة هي جزء من الشخصية الفيتنامية، وهو ما ينعكس بدرجة أكبر أو أقل في طرق الاستمتاع بالشاي: من الريفي والبسيط إلى الأنيق والمهذب.