في عام ١٩٨٣، خرج لين دي هوا، وهو صياد من مقاطعة تشجيانغ، إلى البحر واصطاد أنواعًا مختلفة من الأسماك. من بين الأسماك التي اصطادها، سمكتان ذهبيتان. تُعدّ سمكتا النعام الذهبيتان من الأنواع النادرة، ومطلوبتان في جميع أنحاء العالم . قرر لين دي هوا إحضار هاتين السمكتين إلى المنزل لتجفيف مثانتيهما.
قام الصياد العجوز بتفريغ السمكة، وتنظيفها بعناية، وعصر مثاناتها بالملح، ثم جففها. لسببٍ مجهول، نسي لام دوك هوا مثاني السمك لمدة 38 عامًا. ومع ذلك، لم تفسدا إطلاقًا. بل فاجأته مثاني سمك الكراكر الأصفر المجففان.
صياد عجوز نسي مثانة سمكته لمدة 38 عامًا. (صورة: سوهو)
بعد 38 عامًا، أصبحت مثانات الأسماك جافة وصلبة، ولم تعد لها رائحة سمكية. تحولت إلى اللون الكهرماني وبقيت سليمة. كان طول كل مثانة حوالي 50 سم، وعرضها 15 سم، ووزنها 500 غرام.
بعد نشر صور مثانتي السمك على الإنترنت، انتشرت بسرعة كبيرة. تواصل العديد من الأشخاص مع السيد لام دوك هوا لشراء المثانتين. حتى أن بعضهم عرض 500,000 دونج (أكثر من 1.7 مليار دونج فيتنامي)، لكن الصياد العجوز رفض.
بحسب الصياد العجوز، كان الصيد سهلاً في ذلك الوقت، لذا لم يكن اصطياد الأسماك الكبيرة صعبًا. كان وزن سمكتي النعام الذهبيتين اللتين اصطادهما لام دوك هوا يصل إلى 45 كجم لكل منهما. لم يحتفظ إلا بمثانتي السمك، ووزع ما تبقى من لحم السمك على الجميع.
مثانة سمك التونة ذات الزعانف الصفراء غنية بالقيمة الغذائية. (صورة: سوهو)
في الوقت الحاضر، يُفرط في صيد سمك الزبيدي الذهبي، مما يؤدي إلى نضوبه، لذا يصعب جدًا العثور على سمكة بحجم السمكة التي اصطادها. لذلك، تُعتبر مثانات سمك الزبيدي الذهبي في لام دوك هوا كنزًا نادرًا.
مثانة السمك، والمعروفة أيضًا باسم فيو جياو أو هوا جياو، هي جسم أبيض مستدير يشبه البالون. كثيرًا ما يعتقد الناس أنها أمعاء سمك غير صالحة للأكل، فيتخلصون منها. في الصين، تُعتبر مثانة السمك المجففة طعامًا شائعًا، إذ يعتقد الناس أنها ذات قيمة غذائية عالية.
زعانف السمك قليلة السعرات الحرارية، لكنها غنية بالبروتين عالي الجودة. كما أنها غنية بالكولاجين والكالسيوم والفيتامينات والمعادن... وهي مفيدة جدًا لصحة الإنسان.
هناك أنواع عديدة من أفواه السمك المأخوذة من أنواع مختلفة من الأسماك. في الوقت الحاضر، غالبًا ما يستخدم الناس أفواه السمك المأخوذة من السردين، والقاروص، والحفش، والتونة، وسمك القد. كما تتفاوت أسعار هذه الأفواه، حيث تتراوح بين مليون دونج وعشرات الملايين من الدونات الفيتنامية للكيلوغرام.
دفع أحدهم ما يصل إلى 1.7 مليار دونج لشراء مثانة سمكة الكروكر الصفراء التي يملكها الصياد. (صورة: سوهو)
سعر مثانة سمك النهاش الأصفر أعلى بكثير من الأنواع الأخرى. ويرجع سبب ارتفاع سعرها إلى قيمتها الغذائية التي تُضاهي الجينسنغ وعش الطائر.
في الطب التقليدي، يُساعد تناول مثانة الماكريل الأصفر على تنشيط الدورة الدموية، وتقوية طاقة اليانغ، وتجديد الجوهر الحقيقي للجسم بشكل كبير. في الطب الحديث، تحتوي 500 غرام من مثانة الماكريل على 442 غرامًا من البروتين، لذا يُمكن استخدامها كمكمل غذائي للجسم الضعيف الذي يُعاني من سوء التغذية.
كووك تاي (المصدر: سوهو)
مفيد
العاطفة
مبدع
فريد
الغضب
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)