لأن الحليب مصدر غني بالكالسيوم للجسم، فإن عدم شربه لن يُمكّنك من الاستفادة من الكالسيوم الموجود فيه. لضمان الحصول على كمية كافية من الكالسيوم، يجب أن يتضمن نظامك الغذائي اليومي مكملات الكالسيوم من أطعمة أخرى.
يساهم الكالسيوم في العديد من العمليات الكيميائية الحيوية في الجسم، لذا يُعدّ تناول كمية كافية منه أمرًا بالغ الأهمية للصحة. ومن أهم وظائف الكالسيوم تأثيره على صحة العظام، وفقًا لموقع "Eat This, Not That! " (الولايات المتحدة الأمريكية) المتخصص في التغذية والصحة.
إذا كنا لا نشرب الحليب أو نشرب كمية قليلة منه، فيمكننا استكمال الكمية اللازمة من الكالسيوم للجسم من خلال الخضروات الخضراء.
تحتاج العظام إلى الكالسيوم للحفاظ على قوتها وكثافتها. ولكن الأمر لا يقتصر على ذلك، فالكالسيوم ضروري أيضًا لوظائف القلب والعضلات والأعصاب، وحتى لضبط ضغط الدم.
إذا لم تحصل على ما يكفي من الكالسيوم، سيعاني جسمك من أعراض مثل جفاف الجلد والشعر وتكسر الأظافر والدوار وتشنجات متكررة. ليس هذا فحسب، بل ستزداد أسنانك تسوسًا عند نقص الكالسيوم اللازم لتغذيتها. لتشخيص نقص الكالسيوم، سيجري طبيبك فحص دم أو مسحًا للعظام أو تخطيطًا كهربائيًا للقلب. بالنسبة للقلب، قد يؤدي انخفاض مستوى الكالسيوم في الجسم إلى عدم انتظام ضربات القلب.
لا يستطيع جسم الإنسان تصنيع الكالسيوم. لذلك، يجب امتصاصه من مصادر غذائية خارجية. إذا لم نشرب الحليب، فعلينا الحصول عليه من أطعمة أخرى غنية به.
لحسن الحظ، تتوفر العديد من الأطعمة الغنية بالكالسيوم، من التين إلى بذور السمسم والتوفو. كما أن الخضراوات الورقية غنية بالكالسيوم، وسهلة الأكل، ولها فوائد صحية أخرى عديدة.
تشمل الخضراوات الورقية الخضراء الشائعة الملفوف، والبوك تشوي، والسبانخ، والكرنب، والبروكلي. هذه الخضراوات ليست غنية بالكالسيوم فحسب، بل غنية أيضًا بالألياف، ومضادات الأكسدة، والعديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى. ولا يقتصر الأمر على من لا يشربون الحليب أو نادرًا ما يشربونه، بل يمكن لأي شخص يرغب في إضافة الكالسيوم إلى نظامه الغذائي اليومي الاستفادة من هذه الخضراوات.
بالإضافة إلى الخضراوات الورقية الخضراء، نتناول أيضًا العديد من الأطعمة الغنية بالكالسيوم، مثل الفاصوليا البيضاء، وأطباق الصويا، والمكسرات، والبيض. يمكن تناول هذه الأطعمة الغنية بالكالسيوم في الوجبات الرئيسية أو الخفيفة. ليس هذا فحسب، بل لأنها منخفضة السعرات الحرارية، ولها تأثير فعال في إنقاص الوزن، وفقًا لـ "تناول هذا، لا ذاك!" .
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)