يتصدر قائمة الحلويات بان داو مونغ، وهي حلوى تقليدية تعود أصولها إلى هاي دونغ ، تُصنع من مزيج من حبوب المونغ والزيت النباتي أو شحم الخنزير والسكر والمنكهات، لتُكوّن كعكة ذات قوام ناعم كالحلوى. يُعتقد أن هذه الكعكة ظهرت لأول مرة في عشرينيات القرن الماضي، ومنذ ذلك الحين، أصبحت هذه التركيبة البسيطة مفضلة محليًا، واكتسبت شعبية واسعة في جميع أنحاء البلاد.
تقليديا، يجب تناول كعك الفاصوليا الخضراء مع كوب من الشاي الأخضر أو شاي اللوتس.
الطبق الثاني هو بودنغ الدم، وهو مصنوع من دم حيواني طازج ممزوج بصلصة السمك وبعض المكونات الأخرى، ثم يُترك ليتخثر مثل البودنغ. يُزين سطحه بالفول السوداني والأعشاب...
يظهر بودنغ الدم دائمًا في تصنيف أسوأ الأطعمة في فيتنام.
يتم إعداد هذا الطبق تقليديا في المناسبات الخاصة وكان دائما يسبب الجدل حتى في فيتنام، وذلك أساسا بسبب خطر تناول البكتيريا في الدم الخام، لكنه لا يزال يحظى بشعبية.
بالإضافة إلى ذلك، تتضمن القائمة أيضًا العديد من الأطباق الشهيرة جدًا في فيتنام والتي تعرضت لانتقادات من قراء TasteAtlas مثل: بان تروي، جيلي ثيت، بون داو مام توم، بون مام، تشاو لونغ، تشي تشوي، شوي جاك، بان تشونغ، نيم تشوا، كوم رون، دوا هانه، بان دا لون، بان جيو...، حتى بان تشونغ وبان تيت.
يزعم موقع TasteAtlas أن نتائجه مبنية على تقييمات القراء، مع سلسلة من الآليات لتحديد المستخدمين الحقيقيين وتجاهل التقييمات الزائفة... بالنسبة لقائمة أسوأ 45 طبقًا فيتناميًا تقييمًا حتى 16 مارس 2024، سُجِّل 4427 تقييمًا، منها 3037 تقييمًا مُعترَفًا بها قانونيًا من قِبل النظام. وأكد الموقع أنه "لا ينبغي اعتبار تصنيفات TasteAtlas الاستنتاج العالمي النهائي بشأن الطعام".
بون داو مام توم موجود أيضًا في القائمة.
في العام الماضي، أثار طبق "كاينج سوم"، أحد الأطباق التقليدية المحبوبة لديهم، ردود فعل قوية من التايلانديين عندما احتل المرتبة الثانية عشرة في قائمة "تيست أطلس" لأكثر مائة طعام أسوأ في العالم .
في صحيفة بانكوك بوست ، يزعم العديد من الأشخاص أن كاينج سوم هو طبق مطبوخ في المنزل وهو أفضل حتى من توم يوم كونغ وباد تاي المشهورين عالميًا.
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)