أطباق تقليدية فريدة من نوعها في فوكوشيما، اليابان

فوكوشيما، وهي محافظة تقع في منطقة توهوكو باليابان، لا تشتهر فقط بمناظرها الطبيعية المهيبة وتراثها الثقافي الغني، بل إنها أيضًا جنة طهي لأولئك الذين يحبون تجربة المطبخ المحلي.

[إعلان 1]

مع الأطباق التقليدية الفريدة والنكهات الرائعة، تعد فوكوشيما زوارها بلحظات طهي لا تُنسى.

كوزويو

كوزويو حساء تقليدي من منطقة أيزو بمحافظة فوكوشيما. يُحضّر من مكونات مثل الإسكالوب المجفف، وفطر شيتاكي، والفجل الياباني، والجزر، ويُطهى في مرق داشي خفيف. يُستمتع به كثيرًا في المهرجانات والولائم العائلية، مما يعكس ثقافة الطهي الراقية لسكان هذه المنطقة. نكهته الخفيفة ومزيج مكوناته يُضفيان عليه حساءً مميزًا لا يُفوّت عند زيارة هذه المنطقة.

شينجورو

شينجورو طبقٌ فريدٌ من نوعه في منطقة توهوكو، يُحضّر من أرزٍّ دبق مُشكّل على شكل كراتٍ كبيرة، يُشوى على أسياخ الفحم. بعد الشواء، يُدهن بطبقةٍ من صلصة ميسو الحلوة والمالحة، ليُضفي عليه نكهةً لا تُنسى. يُقدّم هذا الطبق عادةً في المهرجانات والمناسبات التقليدية، مُجسّدًا بذلك ثقافة فوكوشيما الطهوية. يُعدّ شينجورو خيارًا رائعًا لمن يرغب في تجربة طبقٍ ريفيٍّ جذاب.

وابا مشي

وابا ميشي هو طبق بينتو تقليدي من فوكوشيما يُقدم في صندوق من خشب الأرز يُسمى "وابا". يُطهى الأرز مع مأكولات بحرية طازجة كالسلمون والروبيان والحبار، ويُرش بالخضراوات لتعزيز النكهة. يتميز هذا الطبق بمذاقه الشهي وطريقة تقديمه الراقية، مُظهرًا براعة اليابانيين في دمج المكونات الطبيعية لإعداد وجبة مغذية ومتوازنة.

كيتاكاتا رامين

كيتاكاتا رامن هو أحد أشهر ثلاثة أنواع رامن في اليابان، يعود أصله إلى بلدة كيتاكاتا في فوكوشيما. يشتهر هذا الطبق بسماكة نودلزه ومرقه الصافي والغني، المصنوع من عظام الخنزير والبونيتو ​​المجفف وصلصة الصويا. أما الإضافات فتشمل لحم الخنزير (الشاشو) والبصل الأخضر وكعكات السمك (ناروتو). لا يقتصر سحر كيتاكاتا رامن على رواد المطاعم المحليين فحسب، بل يجذب أيضًا العديد من السياح من جميع أنحاء العالم للاستمتاع به.

أيزو سوسو كاتسو دون

أيزو سوسو كاتسو دون هو طبق شرائح لحم خنزير مقلي شهير من أيزو، فوكوشيما. يتكون هذا الطبق من شريحة لحم خنزير مقلية، مغطاة بصلصة بنية خاصة، ومُقدمة فوق أرز أبيض. نكهة الصلصة الغنية مع قوام لحم الخنزير المقرمش تُضفي عليه نكهةً شهية ومُشبعة، مما يجعله خيارًا رائعًا للغداء أو العشاء. يُمثل هذا الطبق مزيجًا راقيًا بين المطبخ الغربي والياباني.

فوكوشيما ليست مشهورة بمناظرها الطبيعية الخلابة فحسب، بل هي أيضًا وجهة مثالية لعشاق المطبخ الياباني. أطباق مثل كوزويو، وشينغورو، ووابا ميشي، وكيتاكاتا رامين، وآيزو سوسو كاتسو دون، جميعها تحمل هوية إقليمية راسخة، تعكس ثراء وتنوع ثقافة الطهي المحلية. عند زيارتك لفوكوشيما، سيساعدك الاستمتاع بهذه الأطباق التقليدية على فهم المزيد عن سكانها وأرضها.

تمنح شركة Tugo Travel للقراء الرمز الترويجي "DULICHGENZ" بقيمة تصل إلى 1،000،000 دونج عند التسجيل لجولة.

قسم سفر الجيل Z الذي بناه توغو وثانه نين

[إعلان 2]

المصدر: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/nhung-mon-an-truyen-thong-doc-dao-tai-fukushima-nhat-ban-185240831210302187.htm