معاناة المطاردة من قبل محلات التوفو ذات الرائحة الكريهة في مدينة هوشي منه

[إعلان 1]

تم إغلاق عربة التوفو ذات الرائحة الكريهة في مطعم لا فوك كانج بعد أقل من شهر من افتتاحها لأن السكان اشتكوا من الرائحة الكريهة.

قال لا فوك كانغ، صاحب عربة التوفو ذات الرائحة الكريهة أسفل مبنى تران كووك ثاو السكني، الحي الثالث، مدينة هو تشي منه، إنه منذ افتتاحه في أوائل يونيو، كانت العربة تعج بالزبائن يوميًا تقريبًا، وأحيانًا لا تكفي المنتجات للخدمة. ومع ذلك، تُطرد العربة باستمرار من قِبل سكان المبنى السكني.

في الأيام الأولى من الافتتاح، وفي كل يوم من أيامه، اضطررنا للإغلاق لمدة 4-5 أيام لمعالجة الرائحة الكريهة بسبب شكاوى السكان. ركّبتُ مروحة شفط عالية السعة وكربونًا نشطًا لمعالجة الرائحة عند قلي الفاصوليا، لكنها لم تُفلح تمامًا. استمر السكان في الشكوى، كما قال خانج.

عربة التوفو ذات الرائحة الكريهة التي كان يمتلكها خانج عندما كانت لا تزال تعمل تحت مبنى شقق تران كووك ثاو، المنطقة الثالثة. تصوير: لا فوك خانج. — عربة التوفو ذات الرائحة الكريهة التي يملكها كانج عندما كانت لا تزال تعمل تحت مبنى شقق تران كووك ثاو، المنطقة الثالثة. تصوير: *لا فوك كانج*

تلقى شكاوى من السكان تفيد بأن رائحة التوفو، التي تشبه رائحة القمامة، تنتشر في أرجاء الحي كل عصر، "تصل إلى الطابق الرابع من المبنى السكني، ولا تزال تُسمع بشكل خافت من مسافة 100 متر". في كثير من الأيام، كان الجيران يأتون إلى سيارتهم لتوبيخه. ولأنه لم يتمكن من التوصل إلى حل وسط مع سكان الحي، اضطر خانج إلى إغلاق عربة التوفو التي لم يمضِ على تشغيلها سوى 21 يومًا، وخسر وديعة الإيجار لستة أشهر.

وقال خانج "لقد أبلغ الحي بأكمله عن الأمر إلى القسم، لذلك اضطررت إلى التوقف عن العمل والبحث عن مكان جديد".

قالت السيدة هانه، صاحبة متجر توفو كريه الرائحة في شارع نجوين تاي سون، حي غو فاب، إن بائعي هذا الطبق يجدون صعوبة بالغة في العثور على فرع. بدأت السيدة هانه بيعه قبل ثلاث سنوات، واضطرت لتغيير فرعها ثلاث مرات.

كانت تبيع التوفو على عربة في سوق با تشيو في مقاطعة بينه ثانه وسوق نجوين دينه تشيو في مقاطعة فو نهوان. انتشرت رائحة هذا الطبق المميزة في جميع أنحاء السوق لعدم امتلاكها المال الكافي لتركيب مروحة شفط. رفع سكان وتجار السوقين دعوى قضائية ضد عربة السيدة هانه أمام الدائرة مطالبين إياها بنقلها.

انتقلتُ مؤخرًا إلى هذا الزقاق في شارع نجوين تاي سون منذ أقل من شهر. استأجرتُ منزلًا صغيرًا لمواصلة عملي، واستثمرتُ في مروحة شفط للحد من الروائح الكريهة التي تؤثر على السكان. لكن من الصعب جدًا التعامل معها تمامًا، كما قالت السيدة هانه. في الأيام الأولى لافتتاح الموقع الجديد، وُبِّخت السيدة هانه قائلةً: "ماذا تبيعون؟ إنه كريه الرائحة، كريه الرائحة".

قالت السيدة ثانه ترينه، المقيمة بالقرب من متجر التوفو ذي الرائحة الكريهة في زقاق بشارع نجوين تاي سون، إنها في كل مرة تمر بها، "تضطر إلى الإسراع". وأضافت السيدة ترينه أنه في الأيام الحارة، تُصبح رائحة التوفو ذي الرائحة الكريهة الممزوجة برائحة زيت الطهي "مزعجة للغاية".

التوفو النتن أسود اللون ذو رائحة نفاذة، ويُباع على نطاق واسع في مدينة فينيكس القديمة. الصورة: Duy.H. — التوفو النتن أسود اللون ذو رائحة نفاذة، ويُباع على نطاق واسع في مدينة فينيكس القديمة. الصورة: *Duy.H*

قالت السيدة فان خان، المقيمة في مدينة هو تشي منه، إنها صُدمت برائحة التوفو النتنة خلال رحلة إلى مدينة فينيكس الصينية القديمة في مايو. هذا الطبق مشهور في مدينة فينيكس القديمة، حيث تُباع عربات التوفو النتنة في كل مكان.

تعرف السيدة خان أيضًا بعض عربات التوفو في مدينة هو تشي منه، وتجد أن رائحة التوفو في هذه الوجهة السياحية الصينية الشهيرة أقوى بكثير. صرّح أصحاب بعض المتاجر في هو تشي منه أنهم أعادوا معالجة التوفو ليصبح أقل قوة من النسخة الأصلية.

بعد إغلاق المتجر، تجوّل خانج في كل مكان في المنطقة الأولى، والمنطقة الثالثة، ومنطقة فو نهوان، بحثًا عن مكان، لكنه لم يجده. لم يكن لديه ما يكفي من المال لاستئجار منزل، بينما كان استئجار مكان في الفناء يعني أنه "لم يكن يعلم متى سيُطرد".

وقال كانج "كان علي أن أبحث عن موقع في منطقة أخرى، في تان بينه، وآمل أن أتمكن من استئناف العمليات الأسبوع المقبل".

بيتش فونغ

[إعلان 2]
رابط المصدر