كيف يقوم المزارعون في إحدى مناطق هانوي بتربية الحيوانات المتخصصة وزراعة النباتات المتخصصة ليصبحوا أغنياء؟

الارتباط مع تعاونيات زراعة النباتات الطبية

وفي اجتماع عقد مؤخرا مع مزارعتين بارزتين من الولايات المتحدة نظمته وزارة الزراعة والتنمية الريفية بالتنسيق مع السفارة الأمريكية في بلدية باك سون (منطقة سوك سون، هانوي )، قالت السيدة نجوين ثانه توين - نائبة مدير جمعية سوك سون للحفاظ على النباتات الطبية وتطويرها، إن هذه المنطقة لا تملك القوة اللازمة لزراعة المحاصيل الغذائية وأشجار الفاكهة مثل المناطق الأخرى في فيتنام، ولكنها تتمتع بمزايا خاصة للحفاظ على النباتات الطبية الثمينة وتطويرها.

من بين الأعشاب الطبية التي تُزرع في التعاونية، تُفضّل السيدة توين شاي الزهرة الذهبية والأرقطيون. الأرقطيون نبات سهل النمو، وغالبًا ما ينمو بريًا في التربة المضطربة.

تحتوي ثمار وجذور الأرقطيون على العديد من المعادن مثل الكالسيوم والحديد والفيتامينات أ، ب6... لذلك عندما يتم معالجتها وتحويلها إلى شاي، فهي مفيدة جدًا للهضم.

إلى جانب منتجات الشاي، قامت السيدة توين والتعاونية بالبحث والتطوير لمنتجات صلصة الصويا المصنوعة من الأرقطيون والفاصوليا السوداء.

تم الإعلان عن المنتج الجديد في سبتمبر 2023، لكنه تلقى إشارات إيجابية من المستهلكين.

السيدة نجوين ثو ثوان، مديرة تعاونية ثو ثوان للدجاج الميكروبي (مقاطعة سوك سون، هانوي)، تُعرّف المزارعين الأمريكيين النموذجيين على نموذج تربية الدجاج الميكروبي. الصورة: ت.د.

للحفاظ على أصناف النباتات الطبية وتطويرها بشكل مستدام، وضعت هانوي خطةً لتطوير النباتات الطبية في المنطقة خلال عامي 2024 و2025. وبناءً على ذلك، تُولي هانوي الأولوية لتطوير 16 نباتًا طبيًا، بما في ذلك الشاي الذهبي، وزهر العسل، والجينسنغ، ونبات الكاغاي ليو، والزعتر الأسود، وشارب القط، والجينسنغ، والبيريلا، والعشب الحلو، والشيح، والريحان، والنعناع، ​​والأقحوان، والكركم، والزنجبيل، والكورديسيبس. بالإضافة إلى ذلك، ووفقًا للمزايا والظروف الحالية، يمكن للمناطق اختيار وتطوير نباتات طبية أخرى ذات مزايا وقيمة اقتصادية وإنتاجية مناسبة لظروف المناخ والتربة في المناطق البيئية الفرعية المحلية، مثل: الملعقة، والكوي الأرجواني، وشجرة الكاجوبوت، والنان تران، وشاي فانغ، والبابايا، والكزبرة القديمة، ونعناع السمك، والبينيوورت، والجينسنغ، وهلام العشب...

في السنوات السابقة، كانت بلدية باك سون تُعتبر في كثير من الأحيان منطقة ريفية فقيرة في مقاطعة سوك سون عندما كان الناس يطورون الغابات بشكل أساسي ويزرعون الشاي والأرز، وكان دخلهم غير منتظم بسبب الصعوبات المتكررة في الإنتاج.

ولذلك، تعد منطقة سوك سون المنطقة الرائدة في هانوي في زراعة النباتات الطبية تجريبياً، بما في ذلك الأرقطيون، حيث قامت أولاً بتحويل مناطق زراعة الأرز والخضروات غير الفعالة لزراعة هذا النبات الطبي.

وقال السيد ترينه هونغ فونغ من قرية فوك شوان (بلدية باك سون) لنا إن حياة عائلته في الماضي كانت تعتمد على منطقة زراعة الكسافا في الأراضي الجبلية.

مع ذلك، نظرًا لانخفاض قيمة الكسافا الاقتصادية، يسعى السيد فونغ وأسر أخرى في القرية دائمًا لإيجاد مسار جديد وأكثر فعالية. في السنوات الأخيرة، استأجر السيد فونغ أرضًا لجمعية سوك سون التعاونية لحفظ وتطوير النباتات الطبية لزراعة النباتات الطبية، كما اهتم بالحديقة بعد تحويلها. بالإضافة إلى الإيجار السنوي للأرض، يتقاضى السيد فونغ راتبًا شهريًا.

ومن المعروف أن جمعية سوك سون التعاونية للحفاظ على النباتات الطبية وتطويرها تنسق أيضًا مع جمعية مزارعي منطقة سوك سون لتجربة نموذج الأرقطيون في بلدية شوان ثو وفقًا لخطة عمل الجمعية وحركة المزارعين في عام 2024.

وبحسب النموذج، بعد ستة أشهر من التنفيذ، جلبت كل ساو من زراعة الأرقطيون دخلاً يتراوح بين 36 و40 مليون دونج، وهو أعلى بكثير من زراعة الأرز، مما ساهم في تحفيز المزارعين على توسيع المساحة.

قالت السيدة توين: "تُعدّ صلصة الصويا المصنوعة من الفاصولياء السوداء والأرقطيون من المنتجات التي تُولي التعاونية اهتمامًا كبيرًا، وتسعى جاهدةً لتأسيس علامة تجارية مستقلة لمنطقة سوك سون. ويحظى المنتج حاليًا بدعم اللجنة الشعبية للمنطقة لإكماله للمشاركة في التقييم والتصنيف ضمن برنامج "بلدية واحدة، منتج واحد" (OCOP) في عام ٢٠٢٤".

في الوقت الحالي، تضم جمعية سو سون التعاونية للحفاظ على النباتات الطبية وتطويرها 5 أسر أعضاء، كما وقعت عقودًا لشراء المنتجات من الأسر المحلية، بمساحة عشرات الهكتارات.

قال رئيس جمعية المزارعين في منطقة سوك سون، نجوين مانه هونغ، إن النباتات الطبية تم تطويرها من قبل سكان سوك سون منذ عام 2015، ولكنها لا تزال صغيرة ومجزأة.

عندما تأسست جمعية سو سون التعاونية للحفاظ على النباتات الطبية وتطويرها في عام 2018، لشراء المنتجات للناس، اكتسبت النباتات الطبية "موطئ قدم" تدريجيًا.

"يُسهم نموذج زراعة النباتات الطبية، بالشراكة بين التعاونيات ومئات الأسر الزراعية، في استغلال قيمة الأراضي بفعالية في المناطق الجبلية وشبه الجبلية في مقاطعة سوك سون. والأهم من ذلك، أنه يُسهم في توفير سبل العيش وتحسين الدخل لمئات الأسر الزراعية..." - قيّم السيد هونغ.

تسهيل النماذج الزراعية الدائرية عالية التقنية

زارت وفود دولية نموذج زراعة النباتات الطبية في تعاونية سوسي سون لحفظ وتنمية النباتات الطبية. الصورة: ت.د.

قالت السيدة نجوين ثو ثوان - مديرة التعاونية - أثناء زيارتها لمزرعة الدجاج والخنازير العضوية التي تضم آلاف الخنازير في تعاونية الدجاج الميكروبي (بلدية مينه فو، مقاطعة سوك سون، هانوي)، إن المزرعة تبلغ مساحتها ما يقرب من هكتار واحد، وتطبق النموذج الزراعي الدائري.

وبالمقارنة مع طريقة الزراعة التقليدية التي استخدمتها السيدة ثوان من قبل، فإن الاختلاف والنقطة الأساسية في هذا النموذج هو التغذية الميكروبية والفراش البيولوجي.

وبناءً على ذلك، أثناء عملية الرعاية، تقوم السيدة ثوان بإطعام الدجاج والخنازير بأطعمة مخمرة ذاتيًا، بما في ذلك الحبوب والبروتين النباتي الممزوج بالنباتات الطبية مثل Eclipta prostrata والكركم والأنجليكا سينينسيس وفيلانثوس يوريناريا وزيت الجاك...

تُسحق جميع المكونات وتُخلط معًا وتُخمر لمدة ٢٤ ساعة، ثم تُقدم للدجاج. بفضل إضافة المكونات العشبية إلى النظام الغذائي اليومي، يتمتع الدجاج بمقاومة جيدة للأمراض، ونسبة أقل من البراز ذي الرائحة الكريهة.

لمعالجة روث الحيوانات ونفاياتها، تستخدم السيدة ثوان فراشًا مصنوعًا من قشور الأرز ونشارة الخشب الممزوجة بالكائنات الحية الدقيقة، وبفضل هذا، وعلى الرغم من تربية الآلاف من الحيوانات، فإن المزرعة لا تحتوي تقريبًا على أي رائحة كريهة أو ذباب أو بعوض.

بعد الاستخدام، سيتم جمع الوسادات وتحويلها إلى سماد عضوي لمناطق زراعة الخضروات والنباتات الطبية، لذلك لن يتم تصريفها في البيئة.

يمكن للناس زيارة المزرعة الطبيعية لأنني أربي الدجاج بطريقة طبيعية، وأتركه يركض بحرية في الحديقة. كما أنني لا أستخدم المضادات الحيوية، ولا أقطع مناقير الدجاج، ولا أقص آذان الخنازير.

وقالت السيدة ثوان: "عادةً ما يمكن بيع الدجاج بعد ثلاثة أشهر من تربيته، ولكنني عادةً أنتظر حتى خمسة أشهر لبيعه حتى يتمكن الدجاج من تجميع ما يكفي من العناصر الغذائية والأعشاب، مما يجعل لحم الدجاج ألذ ما يكون".

قالت السيدة ثوان إن مزرعتها حاصلة على شهادة عضوية. تبيع التعاونية سنويًا أكثر من 10,000 دجاجة بأسعار أعلى من الدجاج العادي، ناهيك عن عدد الدجاج من النماذج المرتبطة بالتعاونية، لكنها لا تزال غير قادرة على تلبية طلب العملاء.

تحقق المزرعة سنويًا إيراداتٍ تتجاوز مليار ونصف المليار دونج فيتنامي في المتوسط. وحاليًا، تنقل تقنية تربية الدجاج الميكروبي إلى العديد من المزارعات وسكان المحافظات والمدن الأخرى، بهدف تنمية الاقتصاد معًا، وزيادة الدخل، والسعي إلى إنشاء نظام تربية دجاج نظيف وواسع النطاق.

من أجل تعزيز تطوير النماذج التعاونية، وتشكيل سلاسل ربط فعالة مثل تعاونيات السيدة توين، والسيدة ثوان...، تهتم منطقة سوك سون أيضًا بتهيئة الظروف للشركات للاستثمار في الزراعة، حيث تُعطى الأولوية للزراعة البيئية، وتطبيق التكنولوجيا العالية، والزراعة النظيفة، والزراعة العضوية المرتبطة بتكنولوجيا المعالجة، والحفاظ على المنتجات الزراعية، والتواصل مع أسواق استهلاك المنتجات، وإنشاء حزام أخضر لهانوي.

وبحسب الإحصائيات، تمتلك منطقة سوك سون حتى الآن 16 نموذجًا للإنتاج الزراعي عالي التقنية، و76 منتجًا معترفًا به كـ OCOP، و15 سلسلة إنتاج واستهلاك للمنتجات ذات كفاءة اقتصادية عالية...

المصدر: https://danviet.vn/nong-dan-mot-huyen-cua-ha-noi-nuoi-con-dac-san-trong-cay-dac-san-kieu-gi-ma-giau-len-20240815174311058.htm