التواصل مع المزارعين
تان هونغ منطقةٌ تتخصص فيها العديد من الأسر في زراعة تفاح القشطة. تنقل عائلة ترونغ تفاح القشطة من تاي نينه إلى التجار في أسواق مدينة هو تشي منه . في عام ٢٠٠٨، دخل ترونغ تجارة تفاح القشطة في سوق الجملة ثو دوك (مدينة هو تشي منه) عندما كان في الثامنة عشرة من عمره.
بفضل أسلوب عمله الدؤوب واستعداده لمشاركة الصعوبات مع المزارعين، نجح السيد ترونغ تدريجيًا في تحقيق استقرار السوق. ولكن في عام ٢٠٢٠، اندلع وباء كوفيد-١٩ وبلغ ذروته في عام ٢٠٢١، وتكبدت سلسلة من مزارع تفاح القشطة في تاي نينه خسائر. تعطل سوق الاستهلاك، وانخفض سعر تفاح القشطة إلى أدنى مستوياته. ووفقًا للسيد ترونغ، ولأن تفاح القشطة كان يُزرع بالطريقة التقليدية، دون أي صلة، فقد كان يُباع فقط للتجار الذين جلبوه إلى سوق الجملة، غير قادرين على الوصول إلى سوق أعلى.
قال السيد ترونغ: "عندما يكون السوق خاملاً، تكون الأسعار بالتالي غير مستقرة". بهدف تحسين حياة المزارعين المحليين، أسس السيد ترونغ في عام ٢٠٢٢ تعاونية مينه ترونغ للخدمات الزراعية (المعروفة اختصارًا باسم تعاونية مينه ترونغ).
من شخص لم يسبق له العمل في الزراعة، تعاون السيد ترونغ مع المزارعين لزراعة تفاح القشطة. استفاد من تجارب الناس، وقرأ العديد من الوثائق التقنية في الكتب، واطلع على أساليب الزراعة العملية في الدول الأجنبية. وبفضل معرفته، وجّه الناس لزيادة قيمة تفاح القشطة.
في عام ٢٠٢٤، أسس السيد ترونغ أيضًا نادي القشطة الشائكة. وهو منصة للمزارعين لتبادل الخبرات، بالإضافة إلى تمكين مزارعي القشطة الشائكة من الاطلاع على أحدث المعارف في العلوم والتكنولوجيا، وسياسات الدعم الزراعي من الدولة، والعلماء، ورجال الأعمال.
تضم تعاونية مينه ترونغ حاليًا 7 أعضاء رسميين، ينتمون لأكثر من 100 أسرة زراعية. وبفضل جهود الأعضاء والمزارعين، أصبح تفاح الكاسترد الذي تنتجه التعاونية منتجًا حاصلًا على تصنيف 4 نجوم من OCOP؛ حيث حصلت 100 هكتار من تفاح الكاسترد، بإنتاج 3000 طن سنويًا، على شهادة VietGAP؛ كما تشارك التعاونية في إنتاج 500 هكتار من الأراضي لإنتاج تفاح الكاسترد الآمن، وحصلت على العلامة الجغرافية "تفاح الكاسترد با دين".
بالنسبة للعديد من الوحدات، تُعدّ OCOP الوجهة. أما بالنسبة لمينه ترونغ، فهي مجرد نقطة انطلاق لرحلة أطول: رحلة إنتاج منتجات زراعية نظيفة. بشغف كبير بأشجار القشطة، بدأ بإنشاء مناطق للمواد الخام النظيفة، مُوَحِّدًا جودة المنتجات لاستهداف سوق أوسع.
حديقة القشطة العضوية
رغبًا منه في تشجيع الناس على زراعة تفاح القشطة العضوي، أدرك ترونغ أن عادات المزارعين الزراعية وحذرهم هما أكبر العقبات. لذلك، انطلق ليُصبح نموذجًا يُحتذى به. أنشأ ترونغ حديقة تفاح قشطة عضوية على مساحة هكتارين قبل عام. ولمراقبة التقنيات بدقة، قسّم الحديقة إلى 8 قطع أرض، مساحة كل قطعة حوالي 250 مترًا مربعًا، تضم أكثر من 230 شجرة تفاح قشطة.
دون أي توجيه أو وصفة متاحة، بدأ مينه ترونغ رحلته في زراعة تفاح القشطة النظيف من خلال التعلم الذاتي. تعلم كيفية التسميد، وتحديد البكتيريا المفيدة في التربة، وضبط عملية التسميد وفقًا لكل مرحلة من مراحل نمو النبات. وخصوصًا، قلل من استخدام المواد الكيميائية في الحديقة.
لتحقيق ذلك، تواصل السيد ترونغ بشكل استباقي مع معهد الفاكهة الجنوبي وعدد من الشركات الشريكة لطلب حلول بيولوجية لمكافحة آفات وأمراض أشجار تفاح القشطة. يقوم السيد ترونغ باختبار جميع العمليات وتعديلها على كل دفعة صغيرة، ويُسجلها بعناية كوثائق تُنقل لاحقًا إلى أعضاء التعاونية. يُحقق تفاح القشطة النظيف في الحديقة تدريجيًا النتائج المرجوة: مظهر جميل، وزن جيد، وجودة ثابتة.
بعد أكثر من عام من التطبيق التجريبي، وجدتُ حتى الآن أن النتائج قد حققت حوالي 90% من توقعاتي. حصدتُ دفعةً وزنها حوالي 2.5 طن، دفعةً كل 15 يومًا. ولكن لتحقيق هذه النتيجة، واجهتُ العديد من الإخفاقات. كانت هناك دفعات من الفاكهة الجاهزة تالفة أو متشققة. وفي بعض الأحيان، لم تُنفَّذ الخطة بسبب تأثيرات الطقس، ولم تنضج الثمار في الموعد المتوقع، كما قال ترونغ.
90% من عملية الإنتاج الحالية في الحديقة عضوية. بالمقارنة مع طرق الزراعة التقليدية، تتطلب زراعة القشطة العضوية تكاليف منخفضة بشكل ملحوظ، مثل الأسمدة والمواد الكيميائية؛ كما يُعاد تأهيل النظام البيئي للتربة بشكل ملحوظ؛ وتنمو النباتات بثبات، وتعتمد بشكل أقل على مُحفزات النمو.
ومع ذلك، ترتفع تكاليف العمالة ووقت الرعاية بشكل كبير، مما يتطلب من العمال التحلي بالصبر. وأكد السيد ترونغ: "إذا ركزت فقط على الأرباح الفورية، فسيكون من السهل التخلي عنها. أما إذا نظرت إلى الفوائد طويلة الأجل، فستجد أن هذه هي طريقة الزراعة التي ينبغي على الجميع السعي إليها".
أضاف السيد ترونغ أن العناية العضوية بتفاح القشطة تختلف من نواحٍ عديدة. أولًا، التحكم في كثافة غطاء الشجرة للحد من الآفات والأمراض. كما يُعد استخدام الكائنات الدقيقة النافعة أو الكائنات الدقيقة المحلية المزروعة ذاتيًا لعلاج الأمراض الفطرية نقطةً أساسية. ولا سيما أن السيد ترونغ لا يستخدم مبيدات الأعشاب، لذا فإن حديقة تفاح القشطة تتميز دائمًا بالعشب الأخضر، مما يحافظ على رطوبة التربة ويهيئ بيئةً مناسبة لنمو الكائنات الدقيقة النافعة.
أكثر من مجرد قيمة اقتصادية، تمنحني الزراعة العضوية شعورًا خاصًا للغاية، عندما أشعر بتعافي الأرض وعودة النظم البيئية الطبيعية. ويتجلى ذلك في اختيار الطيور لأشجار القشطة لتعشيشها؛ ونمو الحشرات كالديدان والصراصير وغيرها. بعد عام من التطبيق، أدركتُ أن هذا هو الاتجاه الذي يجب تغييره. فعندما تكون التربة سليمة، تكون الأشجار سليمة، وتكون الثمار ألذّ وذات جودة أفضل، كما قال ترونغ.
لا يقتصر الأمر على الإنتاج فحسب، بل يأمل مينه ترونغ أيضًا أن يُدمج نموذج تفاح القشطة العضوي مع السياحة الزراعية، مما يوفر تجارب شيقة للزوار. وتعمل التعاونية حاليًا على إكمال حديقة نموذجية بهدف توفير تجربة مميزة لمجموعات الضيوف أو مجموعات التثقيف الزراعي.
في الوقت الحاضر، يهتم المستهلكون بشكل خاص بالمنتجات العضوية، والمنتجات النظيفة، والمنتجات ذات الأصول القابلة للتتبع. إن تطوير تفاح الكاسترد النظيف ليس مجرد استجابة لهذا التوجه، بل هو أيضًا مسؤولية تجاه المجتمع. وهذا هو أيضًا ما يسعى إليه السيد لي مينه ترونغ، "مزارع الجيل الجديد".
هوا كانغ - خاي تونغ
المصدر: https://baotayninh.vn/nong-dan-the-he-moi-lam-mang-cau-theo-cach-moi-a191918.html
تعليق (0)