الوقوع في حب ترا كيو

في الأيام التي تسبق مهرجان تيت آت تي، تصبح قرية الخضروات "ترا كيو" مزدحمة ومليئة بالنشاط.

لا تزال فرحة التكريم الذي حصلت عليه مدينة هوي آن القديمة ( كوانج نام ) من منظمة السياحة العالمية باعتبارها "أفضل قرية سياحية لعام 2024" تنتشر في جميع أنحاء ضواحي التراث الثقافي العالمي.

إن عد الأموال أمر مرهق للغاية!

زرتُ ترا كي (كام ها، هوي آن) لأول مرة عام ٢٠٠٣، بالتزامن مع إطلاق هوي آن جولة سياحية بعنوان "قرية ترا كي للخضراوات" حملت معها العديد من التجارب الجديدة. قضيتُ نصف يوم هنا، وكان شعور شخصٍ نشأ في بيئةٍ قشّيةٍ مثلي "طبيعيًا تمامًا"، لأن صفوف الملفوف والخس والقرفة والريحان والكزبرة والكزبرة الفيتنامية والشبت... كانت تُشبه أي حديقة خضراوات أخرى في كوانغ نام، ما كان مثيرًا للاهتمام حقًا! حتى طبق تام هو (يُطلق عليه السكان المحليون اسم "الروبيان ذو الرائحة الكريهة") الذي تناوب سكان ترا كي على الترويج له كطبقٍ مميز، انتظرتُ بصبرٍ لأُجربه، ووجدته... طبيعيًا. كان مجرد روبيان مياه عذبة مقلي، مُغطى بشريحة من اللحم قليل الدهن المسلوق والريحان، والبصل الأخضر المُحاط، ومُغموس في صلصة السمك...

يا له من أمرٍ عادي، ولكن لمَ لا يكون كذلك؟ بدأ السياح الأجانب يتوافدون، من أمريكا وفرنسا وروسيا واليابان وكوريا... جميعهم. اصطفت مجموعات من المركبات ذات الـ 16 و30 و50 مقعدًا من بداية القرية إلى نهايتها، مكتظة. كان الجميع متحمسًا للعب دور "يوم مزارع". على هذا الجانب، كانوا يحرثون الأرض، ويجهزون الأحواض، وينثرون الأسمدة، ويزرعون البذور، ويسقون... وعلى الجانب الآخر، كانوا يقطفون الكرنب، ويقطفون الخضراوات، ويحزمون البصل... حتى أنهم ذهبوا إلى منازل الناس، وبيوت الضيافة (التي لم تكن كثيرة آنذاك) للتدرب على طهي أطباق تام هو والاستمتاع بها هناك. تردد صدى الضحك والثرثرة و"آه آه" طوال الصباح وبعد الظهر على ضفاف نهر كو كو. في بدايات السياحة البيئية، كان السكان المحليون لا يزالون في حيرة من أمرهم بشأن أمور كثيرة، ولم يعتادوا على خدمة مجموعات السياح الذين كانوا يستمتعون بتجربة الجولات المجتمعية، فكان عليهم العمل والتعلم في آنٍ واحد. ولم يصبح السياح الدوليون القادمون إلى ترا كي مجرد مزارعين يتناولون الخضراوات فقط؛ بل جرّبوا كل ما يُباع في القرية. ومن هنا ازدهرت الخدمات والتجارة. وهكذا، بدأت تدفقات العملات الأجنبية تتدفق إلى جيوب المزارعين...

من لا شيء إلى الشهرة

تتمتع هوي آن بمزايا عديدة في مجال السياحة التراثية والقرى الحرفية، وهذا أمر لا يمكن إنكاره. ومن مزاياها أيضًا إتقانها لتسويق العلامات التجارية المحلية بطريقة طبيعية. و"ترا كيو" مثال على ذلك.

استيفاء 9 معايير صارمة

توجهت السيدة زوريتسا يوروسيفيتش، نائبة الأمين العام للأمم المتحدة للسياحة مباشرة إلى كوانج نام لتقديم الشهادة في أوائل ديسمبر 2024، وأشادت بما يلي: تم منح لقب "أفضل قرية سياحية لعام 2024" لقرية ترا كيو النباتية بناءً على 9 معايير صارمة، بما في ذلك: الموارد الثقافية والطبيعية؛ الحفاظ على الموارد الثقافية وتعزيزها؛ الاستدامة الاقتصادية والاجتماعية والبيئية؛ تنمية السياحة المرتبطة بسلاسل القيمة؛ إدارة السياحة؛ البنية التحتية والاتصال؛ ومعايير الصحة والأمن والسلامة.

قرية ترا كيو النباتية هي الممثل الوحيد لفيتنام الذي حصل على هذه الشهادة في عام 2024 وهي القرية الثالثة في بلدنا التي يتم تكريمها من قبل منظمة السياحة التابعة للأمم المتحدة، بعد قرية ثاي هاي (ثاي نجوين) في عام 2022، وقرية تان هوا (كوانج بينه) في عام 2023.

على خطى مهاجري داي فيت الذين غزوا الجنوب، تأسست هذه القرية التقليدية في القرن السابع عشر. ويُقال إن الملك جيا لونغ (واسم آخر هو نهو كيو) هو من أطلق عليها هذا الاسم.

لفترة طويلة، كانت ترا كيو مجرد قرية صغيرة، لم تُعرها اهتمامًا يُذكر، وكان سكانها يعيشون على صيد الأسماك. ثم أدرك السكان المحليون خصوبة أرض قريتهم بفضل الطمي ومياه نهر ثو بون المنبع، وغنى طحالب نهر دي فونغ بها، ما جعلها مثالية لزراعة الخضراوات وعبقها الزكي، فاتجهوا إلى التخصص في زراعة الخضراوات حتى اليوم.

لقد بذلت سلطات هوي آن والمقيمون على مر الأجيال الكثير من الجهود للحصول على أفضل قرية سياحية - ترا كيو اليوم.

منذ عام 2019، أصدرت لجنة الشعب في مدينة هوي آن القرار رقم 1766/QD-UBND بالموافقة على خطة تطوير السياحة المجتمعية في قرية ترا كيو النباتية.

في ١٣ ديسمبر ٢٠٢١، أصدرت اللجنة الشعبية لمدينة هوي آن المشروع رقم ٣٦٠٣/DA-UBND حول "تطوير سياحة هوي آن حتى عام ٢٠٢٥، برؤية ٢٠٣٠"، وفي ٦ يوليو ٢٠٢٢، واصلت إصدار الخطة رقم ١٨٣٨/KH-UBND حول "تطوير سياحة هوي آن الخضراء حتى عام ٢٠٢٥". وبناءً على ذلك، عازمة الحكومة على "مستقبل ترا كي الأخضر": الحفاظ على أسلوب الزراعة التقليدي الفريد، باستخدام أنواع الأعشاب البحرية فقط في بحيرة ترا كي والأسمدة العضوية المخمّرة للزراعة؛ والامتناع تمامًا عن استخدام الميكنة والأسمدة الكيماوية والمبيدات الحشرية... ومن خلال الأنشطة السياحية، تُحفظ القيم الثقافية للقرية (المعتقدات والمهرجانات...) وتُعزز.

بفضل الجهود الدؤوبة، في أبريل 2022، اعترفت وزارة الثقافة والرياضة والسياحة بزراعة خضراوات ترا كي، وأُدرجت في قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني، ضمن فئة المعارف الشعبية والحرف اليدوية التقليدية. وفي عام 2023، أصبحت هوي آن رسميًا عضوًا في شبكة اليونسكو العالمية للمدن الإبداعية في مجال الحرف اليدوية والفنون الشعبية. وبفضل هذه المبادرة، سرعان ما نالت قرية ترا كي للخضراوات لقب "أفضل قرية سياحية لعام 2024" من منظمة السياحة العالمية التابعة للأمم المتحدة، وذلك في نوفمبر من العام نفسه.

من بين أربعة ملايين سائح يزورون هوي آن سنويًا، كم منهم لم يُعجبوا بـ"ترا كي"؟! كل سائح هو أيضًا "سفير"، يُساهم في نشر هذه العلامة التجارية على نطاق أوسع.

عُثر على هذا الطبق الشعبي في مطاعم هوي آن، ودا نانغ، وتام كي، ثم انتقل إلى مدينة هو تشي منه، وتبع الفيتناميين في الخارج إلى العديد من البلدان. أصبح ترا كيو، بطبيعة الحال، علامة تجارية عالمية للخضراوات! يُدمن رواد المطاعم الذين يتناولون خضراوات ترا كيو. هذه الخضراوات طازجة - خضراء - نظيفة، بأوراق صغيرة ورفيعة وسيقان صغيرة، لكن رائحتها غريبة! إذا أعجب الزبائن بها، فعلى المطاعم توفيرها، ويصبح من الصعب استبدالها. "النبيذ الجيد لا يحتاج إلى شجيرات"، أصبحت خضراوات ترا كيو طبقًا مميزًا شهيرًا دون إنفاق الكثير على التسويق!

مدينة بيئية في متناول اليد

سألت السيد نجوين فان سون، رئيس لجنة الشعب في مدينة هوي آن: السمعة كذلك، ولكن ما الذي يحصل عليه السكان المحليون في "الأجزاء"؟

حصل السيد نجوين فان سون، رئيس اللجنة الشعبية لمدينة هوي آن، ممثلاً للحكومة المحلية، على لقب "أفضل قرية سياحية لعام 2024" لقرية ترا كي النباتية من السيدة زوريتسا أوروسيفيتش، نائبة الأمين العام لمنظمة الأمم المتحدة للسياحة، مساء يوم 10 ديسمبر 2024. الصورة: تران ثونغ

"يستفيد المجتمع كثيرًا!". إليكم الإجابة، وهي مُبهرة للغاية: أولًا: بفضل وجود 202 أسرة، يعمل بها 326 عاملًا، يزرعون 55 نوعًا من الخضراوات مباشرةً على مساحة 18 هكتارًا، ويحصدون حوالي 800 طن من الخضراوات عالية الجودة والآمنة سنويًا، مُطابقين لمعايير VietGAP، تُسهم الأنشطة السياحية في ترا كي في خلق فرص عمل وزيادة دخل السكان. يبلغ متوسط دخل السكان حاليًا 56.11 مليون دونج فيتنامي للفرد سنويًا؛ بينما يبلغ متوسط دخل 202 أسرة في القرية من إنتاج واستهلاك الخضراوات النظيفة حوالي 12 مليار دونج فيتنامي سنويًا.

ثانيًا: تحقيق هدف تطوير السياحة الخضراء. باستخدام أساليب الزراعة التقليدية، يسعى سكان قرية ترا كي الحرفية إلى الاستهلاك الأخضر والسياحة الخضراء والسياحة المستدامة، بما يتماشى مع سياسة مدينة هوي آن لبناء مدينة صديقة للبيئة. جميع منتجات الخضراوات العضوية التي تُباع في القرية آمنة على صحة المجتمع. ويحظى نموذج "من الحديقة إلى المائدة" بشعبية متزايدة بين السياح الدوليين نظرًا لامتثاله لمعايير سلامة الغذاء وحماية البيئة. فبدلاً من الاضطرار إلى الذهاب إلى المطاعم للاستمتاع بأطباق شهية، يُصطحب الزوار عند زيارة ترا كي لزيارة الحديقة، والتعرف على عملية زراعة الخضراوات النظيفة والعناية بها، وتجهيزها والاستمتاع بالعديد من أطباق الخضراوات والمشروبات، بالإضافة إلى بعض الأطباق المحلية المميزة مثل نودلز كوانغ، وكاو لاو، وبان شيو... في قلب الطبيعة الخضراء الهادئة.

تجربة السائحين الأجانب لقرية الخضروات ترا كيو

مع اقتراب رأس السنة القمرية، يزداد عدد السياح الذين يزورون ترا كي. القرية بأكملها منشغلة بمحصول الخضراوات الربيعية ليلًا ونهارًا. ومع تزايد نجاح نماذج السياحة الخضراء مثل ترا كي، ستصبح هوي آن قريبًا مدينة صديقة للبيئة.

المصدر: https://nld.com.vn/phai-long-tra-que-196250114092026817.htm