اكتشاف طرق لتناول الطعام للحد من أمراض القلب والسرطان والسكري

[إعلان 1]

لطالما ساد الاعتقاد بأن النظام الغذائي النباتي أفضل من اللحوم في الوقاية من الأمراض. ومع ذلك، وجد الباحثون أن إضافة كميات صغيرة من البروتين الحيواني، مثل اللحوم والبيض ومنتجات الألبان، إلى النظام الغذائي النباتي يمكن أن يقي من السرطان وأمراض القلب والسكري، وفقًا لصحيفة ديلي ميل .

Phát hiện cách ăn giúp giảm bệnh tim, ung thư, tiểu đường- Ảnh 1. — إن اتباع نظام غذائي نباتي مع كمية صغيرة من البروتين الحيواني يعد وسيلة جيدة للمساعدة في الوقاية من الأمراض.

قام علماء من جامعة تافتس (الولايات المتحدة الأمريكية) بجمع بيانات من 48 ألف امرأة، تتراوح أعمارهن بين 38 و59 عامًا. لم تعاني المشاركات من أي مشاكل صحية جسدية أو عقلية في بداية الدراسة، وكل 4 سنوات كن يقدمن تقارير عن أنظمتهن الغذائية.

وأظهرت النتائج أنه على مدى نحو 30 عاما من المتابعة، كان الأشخاص الذين تناولوا بشكل أساسي البروتين النباتي بما في ذلك الخضراوات والفواكه والمكسرات والفاصوليا، واستهلكوا كمية صغيرة من البروتين الحيواني، أكثر احتمالا بنسبة 46% أن يتمتعوا بصحة جيدة مع تقدمهم في السن.

وعلى وجه التحديد، فقد قللوا من خطر إصابتهم بالعديد من الأمراض المزمنة، بما في ذلك أمراض القلب والسكتة الدماغية وفشل الكلى والسرطان والسكري ومرض باركنسون، بحسب صحيفة "ديلي ميل".

في المقابل، كان الأشخاص الذين يستهلكون بشكل أساسي البروتين الحيواني، بما في ذلك لحم البقر والدجاج والحليب والأسماك والجبن، أقل احتمالا بنسبة 6% للتمتع بصحة جيدة مع تقدمهم في السن.

وقال الدكتور أندريس أرديسون كوريت، الباحث الرئيسي في الدراسة وعالم الأغذية بجامعة تافتس، إن الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من البروتين الحيواني يميلون إلى الإصابة بأمراض مزمنة أكثر وضعف اللياقة البدنية.

Phát hiện cách ăn giúp giảm bệnh tim, ung thư, tiểu đường- Ảnh 2. — من أجل التمتع بصحة جيدة وعمر طويل، من الأفضل للأشخاص في منتصف العمر أن يمتصوا بشكل أساسي البروتين النباتي، بالإضافة إلى كمية صغيرة من البروتين الحيواني.

وتعد هذه الدراسة واحدة من العديد من الدراسات الحديثة التي تظهر أنه حتى بالنسبة للنباتيين، لا تزال هناك حاجة إلى كميات صغيرة من البروتين الحيواني للوقاية من الأمراض المزمنة.

يعتقد الكثيرون أن اتباع نظام غذائي نباتي قد يُقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. لكن هذا النظام الغذائي ينطوي أيضًا على بعض المخاطر الصحية نظرًا لنقص العناصر الغذائية الموجودة فقط في الحيوانات.

بالنسبة لمرحلة منتصف العمر، لتحسين الصحة، يجب أن يحتوي النظام الغذائي على نسبة عالية من البروتين، كما قال الدكتور أرديسون كوريت.

ومصادر البروتين مهمة جدًا. وللتمتع بصحة جيدة وعمر مديد، يُنصح الأشخاص في منتصف العمر بتناول البروتين النباتي بشكل أساسي، بالإضافة إلى كمية صغيرة من البروتين الحيواني.

يُعتبر النباتيون من أكثر الأشخاص صحةً، إذ يتناولون أيضًا بعض البروتينات الحيوانية، بما في ذلك مصادر كالدجاج والأسماك. ويوصي الباحثون بتناول هذه الأطعمة لاحتوائها على الحديد وفيتامين ب12، اللذين يدعمان صحة المناعة، ويرفعان مستويات الطاقة، ويعززان وظائف الدماغ.

[إعلان 2]
رابط المصدر