ينبغي على الآباء أن يكونوا حذرين في اختيار الحليب المناسب.

[إعلان_1]

أخصائية تغذية الأطفال تحذر: نحو 50% من الأطفال لا يحصلون على ما يكفي من العناصر الغذائية

وفقًا لتقرير نيلسن آي كيو حول سوق الحليب السائل في فيتنام من سبتمبر 2022 إلى أغسطس 2023، شهدت صناعة الزبادي وحليب الفاكهة نموًا بأكثر من 26%، بينما انخفضت مبيعات صناعة الحليب السائل بنسبة 8%. وهذا دليلٌ أيضًا على حقيقة مؤسفة، وهي أنه على الرغم من وجود كلمة "حليب" في الاسم، إلا أن المنتجات لا تتمتع بالضرورة بنفس القيمة الغذائية.

تشير بعض الدراسات إلى أن تناول الأطفال للمشروبات الغازية الغنية بالسكر يؤثر سلبًا على نمو عظامهم وأسنانهم، مما يُسبب عواقب صحية سلبية. كما أن ارتفاع نسبة السكر في عصائر الفاكهة والمشروبات الغازية التي تحتوي على الحليب يزيد من الدهون الضارة في الدم ويزيد من الدهون الحشوية، مما قد يُسبب تدهن الكبد لدى الأطفال وعواقب أخرى. ولعل هذا هو السبب في أن طفلك، بعد فترة طويلة من إعطائه المشروبات الغازية التي تحتوي على الحليب، لا يرى سوى زيادة في الوزن، وأحيانًا زيادة في الوزن والسمنة، دون زيادة في الطول.

Chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thị Thu Hậu khuyến cáo nguy cơ khi trẻ không nạp đủ dưỡng chất — تحذر خبيرة التغذية نجوين ثي تو هاو من المخاطر التي يتعرض لها الأطفال عندما لا يحصلون على ما يكفي من العناصر الغذائية.

بخصوص هذا الموضوع، تُشاركنا الدكتورة نغوين ثي ثو هاو، رئيسة قسم التغذية في مستشفى الأطفال 2، المزيد من المعلومات. يجب تزويد عملية نمو الأطفال بالطاقة الكافية من خلال العناصر الغذائية الأساسية. يتميز البروتين، وخاصةً البروتين القيّم من بروتين الحليب، بقيمة بيولوجية عالية، وهو ضروري جدًا لنمو العضلات والبروتين الداخلي والعظام والمفاصل، وغيرها. كما أن المعادن مثل الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والفيتامينات بنسب مناسبة تُساعد الأطفال على الوصول إلى طول مثالي. لذلك، فإن توفير الطاقة الزائدة من الكربوهيدرات وحدها لن يُساعد أجسام الأطفال على التمتع بصحة جيدة ونمو شامل.

كما أشار الدكتور هاو إلى أن الكالسيوم وفيتامين د في الحليب ضروريان أيضًا لنمو الأطفال، لامتصاص الكالسيوم بشكل جيد وتعزيز وظائف المناعة. ومع ذلك، أظهرت دراسة SEANUTS II - وهي دراسة استقصائية للتغذية في جنوب شرق آسيا جمعت بيانات ما يقرب من 14,000 طفل تتراوح أعمارهم بين ستة أشهر و12 عامًا في عام 2022 - أن أكثر من 70% من الأطفال لم يستوفوا متوسط احتياجاتهم من الكالسيوم، وأن أكثر من 84% لم يستوفوا متوسط احتياجاتهم من فيتامين د.

ناهيك عن أن عصائر الفاكهة التي تحتوي على الحليب تُدمنها الأطفال بشدة نظرًا لمذاقها الحلو ونكهاتها المتنوعة. ولذلك، يُفضل الكثير من الأطفال شرب الزبادي أو عصير الفاكهة مع الحليب فقط. ويلجأ الآباء إلى أنواع أخرى لكنهم لا يشربونها لأنهم لا يحبونها.

نصيحة الطبيب: 2.7 جرام من البروتين شرط أساسي لاختيار الحليب القياسي المناسب

كيف نختار الحليب السائل للأطفال؟ بالنسبة للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن سنة واحدة، والذين يمكنهم البدء باستخدام الحليب الطازج في نظامهم الغذائي اليومي، يجب اختيار الحليب السائل المناسب (حليب طازج أو حليب مُعاد تكوينه/معقم)، أو حليب صناعي جاهز للخلط (وفقًا للمعايير المحددة مع مراعاة عمر الاستخدام). يجب على الآباء اختيار نوع الحليب السائل الذي يحتوي على نسبة بروتين لا تقل عن 2.7 غرام/100 مل. هذا هو المعيار للحليب السائل المغذي وفقًا للوائح وزارة الصحة . من بين المواد العديدة، يُفضل معيار QCVN 5-1:2010/BYT تقييم محتوى البروتين فقط لأنه المؤشر الأهم، ويساعد في تقييم مستوى تخفيف الحليب والمشروبات التي تحتوي على الحليب السائل. علاوة على ذلك، يُعد هذا المؤشر أيضًا من النوع A، أي أنه "يجب اختباره لتقييم الالتزام". كما أوضحت الدكتورة ثو هاو أن احتياجات الأطفال من البروتين من 4 إلى 6 سنوات تتراوح بين 20 و30 غرامًا يوميًا. إذا أعطى الآباء أطفالهم 3 علب من الحليب القياسي، فإن ذلك سيضمن 50-70٪ من متطلبات البروتين اليومية (~ 15 جرامًا من البروتين ذو القيمة البيولوجية العالية) و70-80٪ من متطلبات الكالسيوم والمعادن المهمة لنمو العظام.

Sữa đúng chuẩn phải có độ đạm là 2.7 gram/100ml, theo tiêu chuẩn từ Bộ Y tế — يجب أن يحتوي الحليب القياسي على نسبة بروتين تبلغ 2.7 جرام / 100 مل، وفقًا لمعايير وزارة الصحة.

على الرغم من معرفة ما سبق، يواجه المستهلكون في الواقع مصائد بيع لا حصر لها عند شراء الحليب: بافتراض أن جميع منتجات الحليب المعروضة هي حليب عادي. في الواقع، هناك العديد من المشروبات الغازية التي تحتوي على الحليب. ولكن، كلمة "حليب" موجودة، لكن محتوى الحليب منخفض جدًا، ونسبة البروتين والكالسيوم فيه منخفضة جدًا (مقارنةً بمعايير وزارة الصحة). لذلك، يجب تزويد المستهلكين بالمعلومات الكاملة لتجنب أي لبس عند اختيار منتجات لأطفالهم. يجب أن تحتوي المنتجات المتعلقة بصحة الأطفال، وخاصةً تلك التي تحمل علامة "حليب"، على معلومات كاملة وشفافة وواضحة، ليتمكن الآباء من اتخاذ قرارات الشراء بناءً عليها. يجب ألا "يُضللوا" بسلسلة من المعلومات الإضافية المطبوعة بأحرف كبيرة على الملصق.

Người tiêu dùng cần sự hỗ trợ trong việc chọn đúng giữa các loại "nước giải khát chứa sữa" — يحتاج المستهلكون إلى المساعدة في الاختيار بين أنواع مختلفة من "المشروبات القائمة على الحليب"

تتفق الدكتورة ثو هاو على ضرورة اتخاذ إجراءات لدعم المستهلكين في اختيار الحليب. فالتنسيق الفعال بين قطاعي الصحة والتغذية ومصنعي وموردي وموزعي الأغذية، والشفافية في تقديم معلومات المنتج، بالإضافة إلى وعي المستهلك، عوامل أساسية لتمتع أطفالنا بأفضل رعاية غذائية وصحية، مما يضمن النمو الأمثل للأجيال القادمة في البلاد.

[إعلان 2]
رابط المصدر