كشك ورق الأرز المشوي الشهير للعريس الفيتنامي في تايلاند

[إعلان 1]

حصد مقطع فيديو لكشك ورق الأرز الخاص بالعريس في تايلاند، وهو يعجّ بالزبائن المنتظرين للشراء، مئات الآلاف من المشاهدات والتفاعلات على مواقع التواصل الاجتماعي. كما يُعلّم العريس اللغة الفيتنامية لعائلة زوجته لمساعدتهم على الشعور بالوحدة في بلد أجنبي.

حفل زفاف خاص

في عام ٢٠١٨، قدمت السيدة وينيسا سودويلاي (المعروفة عادةً باسم نان، ٣١ عامًا، من سورات ثاني، تايلاند) إلى فو كوك ( كين جيانج ) للعمل كموظفة في منتجع صحي. أثناء ذهابها إلى النادي الرياضي، التقت بشاب يُدعى لي دينه دوي من جزيرة اللؤلؤ، وكان ينظر إليها، فاقتربت منه للتعرف عليه. أُعجبت بالشاب الودود واللطيف، فوافقت على أن تكونا صديقتين، وسرعان ما أصبحا زوجين.

Quầy bánh tráng nướng đắt khách của chàng rể Việt tại Thái Lan- Ảnh 1. — كشك بان ترانج نونغ الصاخب لزوج فيتنامي وزوجته التايلاندية في تايلاند

في مارس 2020، اضطر نان للعودة إلى تايلاند بسبب تفشي كوفيد-19. بعد عام واحد بالضبط، استأذن دوي والديه للذهاب إلى تايلاند للبحث عن نان، وكان مصممًا على الزواج منها قبل عودته. في ظلّ الأزمة الاقتصادية ، اقترض المزيد من المال من معارفه ليجمع 60 مليون دونج لشراء تذكرة طائرة، ودفع تكاليف الحجر الصحي، وإجراء فحص كوفيد-19، وهي الشروط اللازمة لدخول أرض المعابد الذهبية.

قال إن نان اعترضت في البداية لأن السفر إلى تايلاند مكلفٌ عليه في ذلك الوقت، وقد لا توافق والدته على السماح لهما بالمواعدة. لم تكن نسبة النجاح عالية، لكنه مع ذلك قرر القيام بذلك. بعد 14 يومًا من الحجر الصحي، ذهبت صديقته إلى بانكوك لاصطحابه إلى المنزل.

عندما سنحت له الفرصة، عمل بجد، وساعد الناس، وتعلم اللغة التايلاندية للتواصل، وصنع فيديوهات على يوتيوب حول أشياء جديدة هنا لزيادة دخله. تدريجيًا، وافقت والدة نان على تسجيلهما للزواج. كان والداه في فو كوك أيضًا يحبان نان كثيرًا، فدعماه بحماس. في يناير 2022، أقيم حفل الزفاف بحضور عائلة العروس وأقاربها.

من العادات في تايلاند أن يكون للزواج مهر كبير. لكن عائلة زوجتي كانت تعلم أن عائلتي في فيتنام لم تكن ميسورة الحال، فأعارني كلٌّ منهم قطعة ذهب صغيرة لأضعها في صندوق المهر لأحملها معي، وأعادوها بعد الزفاف. اشتريتُ خاتمي زواج فقط ودفعتُ تكاليف الحفل. في نهاية يناير، اصطحبتُ زوجتي إلى فيتنام للاحتفال بعيد رأس السنة. عانقنا والداي وبكيا بشدة لأنني ذهبتُ وحدي وعدتُ برفقة شخصين، كما يتذكر بتأثر.

يحب الشعب التايلاندي ورق الأرز المشوي

لكونه يوتيوبرًا ومولعًا بالسفر، قرر البقاء في مسقط رأس زوجته لبدء مشروعه الخاص. افتتح الاثنان كشكًا لبيع لفائف الربيع في بانكوك، لكن عدد الزبائن لم يكن بالقدر المتوقع، فعاد هو وزوجته إلى سورات ثاني. ولما رأى تنوع الوجبات الخفيفة هنا، رأى أنه لتحقيق النجاح، عليه أن يفعل شيئًا مختلفًا، لذلك طلب ورق أرز من دالات ليرسله إليهم ليتعلم كيفية صنع ورق أرز مشوي.

قبل خمسة أشهر، استعرض موهبته ودعا عائلة زوجته لتجربة الطعام. أشاد الجميع به وشجعوه على افتتاح كشك. كان الكشك الأول في كافتيريا المدرسة مكتظًا بالزبائن، فسلمه لحماته، وافتتح هو وزوجته كشكًا آخر في السوق. أثار الكشك إعجاب الزبائن المحليين بقبعة "أو با با" الأنيقة وقبعة "المخروطية" التي يرتديها صاحبها.

Quầy bánh tráng nướng đắt khách của chàng rể Việt tại Thái Lan- Ảnh 2. — حوالي 3 دقائق لإنهاء كعكة ورق الأرز المشوية الساخنة والمقرمشة

يتراوح سعر القطعة هنا بين ٢١,٠٠٠ و٢٨,٠٠٠ دونج، وهو سعر مناسب مقارنةً بأسعار الوجبات الخفيفة في تايلاند. أبيعها لساعتين أو ثلاث ساعات فقط، ثم تنفد جميعها، وينتظر الزبائن من جميع الأعمار والمهن الشراء. أحيانًا يضطر الزبائن للانتظار لأكثر من نصف ساعة حتى يحين دورهم. أشعر بسعادة وفخر كبيرين وأنا أبيع الطعام الفيتنامي في مكان غريب، ولكن بفضل دعم الكثيرين، أشعر بسعادة وفخر كبيرين.

قالت نان أيضًا إن زوجها يوتيوبر، ولكن منذ افتتاح كشك ورق الأرز، تُصوَّر معظم المقاطع مباشرةً في الكشك. عندما كانت لا تزال في فيتنام، وجدت هذا الطبق غريبًا جدًا، مختلفًا عن الوجبات الخفيفة في تايلاند، بنكهة حارة ومقرمشة. وأضافت: "لقد علّمني، أنا وأمي وجدتي وكل من حوله، اللغة الفيتنامية. أحيانًا، يُحضّر أطباقًا فيتنامية للعائلة، والجميع يُحبها. عندما يُرزقنا أطفال، نُعلّمهم اللغتين الفيتنامية والتايلاندية معًا".

علّقت السيدة كليرونغ (49 عامًا، حماة دوي) قائلةً إنه منذ أن أصبح لدينا صهر فيتنامي، أصبحت العائلة مليئة بالضحك، خاصةً عندما يتحدث جميع أفرادها الفيتنامية معًا. وأضافت: "الطعام الفيتنامي لذيذ، جميعنا نحبه ونعشق كل طبق".