أخطاء الأكل تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم

(دان تري) - بالنسبة لمرضى السكري، يُعدّ ضبط مستوى السكر في الدم أمرًا بالغ الأهمية للوقاية من المضاعفات. ومع ذلك، فإنّ مجرد تخطي الوجبات، وتناول الخبز الأبيض... قد يُسبب ارتفاعًا حادًا في مستوى السكر في الدم.

داء السكري مرض مزمن يزداد انتشارًا وخطورة. بالنسبة للمرضى، لا يساعد ضبط مستوى السكر في الدم على السيطرة على المرض فحسب، بل يمنع أيضًا المضاعفات التي تؤثر على القلب والكلى والعينين والأوعية الدموية.

إليكم 5 أخطاء في الأكل والعيش تسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم:

أخطاء غذائية تسبب ارتفاع سكر الدم

تشمل بعض الأخطاء الغذائية الشائعة التي يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم ما يلي:

تناول الكثير من الكربوهيدرات المكررة

الأطعمة مثل الخبز الأبيض والمعكرونة وغيرها هي مصادر للكربوهيدرات المكررة التي تتحول بسهولة إلى جلوكوز، مما يسبب ارتفاع مفاجئ في نسبة السكر في الدم بعد تناولها.

عند تناول هذه الأطعمة الخالية من الألياف فإن الجسم يمتصها بسرعة مما يسبب ارتفاع مفاجئ في سكر الدم بعد الأكل ثم انخفاض في سكر الدم عند الابتعاد عن الوجبات مما يؤدي إلى الشعور بالجوع وتناول المزيد من الأطعمة.

ويجب عليك استبدالها بالحبوب الكاملة مثل الأرز البني، ودقيق الشوفان، وخبز القمح الكامل، والتي تساعد في الحفاظ على استقرار مستوى السكر في الدم بفضل محتواها العالي من الألياف.

Sai lầm trong ăn uống khiến đường huyết tăng vọt - 1 — يحتاج مرضى السكري إلى تطوير نظام غذائي ونمط حياة معقول وعلمي لإدارة نسبة السكر في الدم بشكل جيد (صورة توضيحية: Shutterstock).

تخطي الوجبات أو تناول الطعام في أوقات غير منتظمة

يؤدي تخطي وجبات الطعام، وخاصة وجبة الإفطار، إلى شعور الجسم بالجوع ويميل إلى تناول المزيد من الطعام في الوجبات التالية، مما يؤدي إلى زيادة مستويات السكر في الدم بسرعة.

ينبغي على المرضى تناول 3 وجبات رئيسية بانتظام وإضافة وجبات خفيفة إذا لزم الأمر، للحفاظ على الطاقة الثابتة وتجنب ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد الوجبات.

استهلاك المشروبات السكرية

تحتوي المشروبات الغازية، والشاي بالحليب، وعصائر الفاكهة على نسبة عالية من السكر سهل الامتصاص، مما يؤدي إلى ارتفاع فوري في مستوى السكر في الدم. علبة من المشروبات الغازية قد ترفع مستوى السكر في الدم بشكل ملحوظ في 30 دقيقة فقط.

ينبغي على المرضى تجنب المشروبات السكرية وشرب الماء أو شاي الأعشاب أو القهوة السوداء غير المحلاة بدلاً منها.

تناول كمية كبيرة جدًا

الإفراط في تناول الطعام، حتى الأطعمة الصحية كالفواكه والحبوب، قد يرفع مستوى السكر في الدم. لذلك، على مرضى السكري التحكم في حجم حصصهم، واستخدام أطباق أصغر حجمًا، وتجنب الإفراط في تناول الطعام.

عدم تناول الجرعة الصحيحة من الدواء

قد يؤثر نسيان تناول الدواء أو تعديل جرعته من تلقاء نفسه على ضبط مستوى السكر في الدم. ينبغي على المرضى اتباع تعليمات الطبيب.

المبادئ الغذائية لدعم استقرار نسبة السكر في الدم

للحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم، يحتاج مرضى السكري إلى اتباع المبادئ الغذائية التالية:

دمج مجموعة متنوعة من الوجبات

قم بدمج الكربوهيدرات والبروتين والدهون الصحية في كل وجبة لإبطاء عملية هضم الكربوهيدرات ومنع ارتفاع نسبة السكر في الدم.

تقسيم الوجبات حسب الحاجة

قم بتقسيم وجباتك إلى أجزاء أصغر على مدار اليوم (3 وجبات رئيسية و1-3 وجبات خفيفة حسب توجيهات الطبيب) للمساعدة في الحفاظ على الطاقة المستقرة وتجنب الارتفاع المفاجئ في نسبة السكر في الدم.

إعطاء الأولوية للأطعمة الغنية بالألياف

الألياف لا تتحول إلى سكر، وتساعد على الشعور بالشبع وتساعد على الهضم. ينبغي لمرضى السكري تناول ٢٥-٣٨ غرامًا من الألياف يوميًا من الخضراوات الورقية، والحبوب الكاملة، والفاصوليا، والفواكه قليلة السكر.

اشرب كمية كافية من الماء

يساعد شرب كمية كافية من الماء على تنظيم وظائف الجسم، ويدعم ضبط مستوى السكر في الدم. اشرب الماء بدلًا من المشروبات الغازية أو عصائر الفاكهة الغنية بالسكر.

بالإضافة إلى ذلك، يحتاج المرضى أيضًا إلى ممارسة نشاط بدني منتظم. تساعد التمارين الرياضية على استهلاك الجلوكوز لإنتاج الطاقة، مما يخفض مستوى السكر في الدم ويجعل الخلايا أكثر حساسية للأنسولين. ينبغي على مرضى السكري المواظبة على ممارسة التمارين الرياضية لمدة 150 دقيقة على الأقل أسبوعيًا، مع ممارسة تمارين معتدلة مثل المشي وركوب الدراجات واليوغا، وغيرها.

في الوقت نفسه، يُساعد رصد مستوى السكر في الدم المرضى على فهم كيفية تفاعل أجسامهم مع الأطعمة والأنشطة اليومية. ومن ثم، يُمكنهم تعديل نظامهم الغذائي ونمط حياتهم على الفور.

أخطاء أخرى يجب تجنبها

- عدم تناول الجرعة الصحيحة من الدواء : قد يؤثر نسيان تناول الدواء أو تعديل الجرعة بشكل عشوائي على ضبط مستوى السكر في الدم. على المرضى اتباع تعليمات الطبيب.

الإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالطاقة : تحتوي بعض الأطعمة، مثل المعكرونة والنودلز والخبز، على نسبة عالية من الكربوهيدرات التي قد ترفع مستوى السكر في الدم بسهولة. ينبغي على المرضى الاقتصار على حصتين من الفاكهة يوميًا، وإعطاء الأولوية للخضراوات غير النشوية.

تناول المشروبات المحلاة لإرواء عطشك : قد ترفع عصائر الفاكهة والمشروبات الغازية مستوى السكر في الدم. إذا لزم الأمر، تناول الفاكهة الطازجة لمزيد من الألياف.

يحتاج مرضى السكري إلى اتباع نظام غذائي ونمط حياة صحي وعلمي لإدارة سكر الدم بشكل جيد وتجنب المضاعفات الخطيرة. من المهم الحفاظ على عادات غذائية صحية وممارسة نشاط بدني منتظم.

بالإضافة إلى ذلك، يجب عليك مناقشة الأمر بشكل استباقي مع طبيبك أو أخصائي التغذية لوضع خطة غذائية ونمط حياة مناسب للمساعدة في استقرار نسبة السكر في الدم وتحسين نوعية الحياة.

المعلم ترينه هونغ سون

المعهد الوطني للتغذية، وزارة الصحة

[إعلان 2]
المصدر: https://dantri.com.vn/suc-khoe/sai-lam-trong-an-uong-khien-duong-huyet-tang-vot-20241111201502305.htm