لماذا يجب عليك إضافة الثوم إلى طعامك؟

[إعلان 1]

يحتوي الثوم على العديد من المركبات النباتية المفيدة للقلب، وتدعم المناعة، وتحارب الالتهابات، بحسب موقع الصحة Everyday Health .

انخفاض ضغط الدم

قالت السيدة سودها راج، أستاذة التغذية ودراسات الأغذية في جامعة سيراكيوز (الولايات المتحدة الأمريكية)، إن الثوم يحفز تخليق أكسيد النيتريك، مما يؤدي إلى توسيع الأوعية الدموية.

Tại sao nên thêm tỏi vào món ăn? - Ảnh 1. — تشير العديد من الدراسات إلى أن الثوم يساعد على خفض ضغط الدم بشكل فعال.

في إحدى الدراسات، تناول 550 شخصًا يعانون من ارتفاع ضغط الدم الثوم لمدة 3 أشهر. ونتيجةً لذلك، انخفض ضغط الدم الانقباضي حوالي 8 نقاط، وانخفض ضغط الدم الانبساطي حوالي 5.5 نقاط.

تقليل الالتهاب

وفقا لمؤسسة هارفارد الصحية (الولايات المتحدة الأمريكية)، فإن الالتهاب المزمن هو السبب في أمراض القلب والسكري والسرطان والتهاب المفاصل.

قد يُثبِّط الثوم نشاط بعض البروتينات الالتهابية. في إحدى الدراسات، تناولت 70 امرأة مصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي 1000 مليغرام من مكملات الثوم يوميًا لمدة ثمانية أسابيع. ثم انخفضت لديهن أعراض الالتهاب والتعب.

خفض الكوليسترول

تقول ويندي بازيليان، أخصائية التغذية في الولايات المتحدة: "الثوم قادر على خفض إنتاج الكوليسترول في الكبد".

يساعد الثوم أيضًا على خفض الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (LDL)، وهما عاملان يُسببان أمراض القلب.

دعم المناعة

يقول بازيليان إن الأليسين الموجود في الثوم يتميز بخصائص مضادة للبكتيريا. ويعتقد العلماء أيضًا أن الثوم يتميز بخصائص مضادة للفيروسات، ما يعني قدرته على منع الفيروسات من دخول الخلايا وتعزيز الاستجابة المناعية.

تقليل تخثر الدم

لقد ثبت أن الثوم والبصل يمتلكان خصائص مضادة للتخثر، مما يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.

وفقًا للمعهد الوطني للقلب والرئة والدم (NHLBI)، يزيد تصلب الشرايين من خطر الإصابة بجلطات الدم، مما قد يؤدي إلى النوبات القلبية والسكتات الدماغية. ومع ذلك، لا يُعد الثوم الإجراء الوقائي الوحيد. إذ يوصي المعهد الوطني للقلب والرئة والدم باتباع نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة والإقلاع عن التدخين.

يوفر مضادات الأكسدة

وفقاً للدراسات، يتمتع الثوم بخصائص مضادة للأكسدة. ويؤكد المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان أن مضادات الأكسدة مفيدة للأوعية الدموية، وتُخفف الالتهابات، وتُساعد على امتصاص الجذور الحرة الضارة.

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، يُمكن للثوم أيضًا أن يُساعدك على تقليل كمية الملح في أطباقك. ويحتوي كل فص ثوم على حوالي 4 سعرات حرارية فقط.

[إعلان 2]
رابط المصدر