زيادة الميزة التنافسية للشركات

تطبيق العلم والتكنولوجيا لتطوير سلاسل قيمة المنتجات وفقًا للمعايير الدولية

خلال مشاركته في ورشة عمل "ربط المنتجات الغذائية الآمنة بقنوات التوزيع الحديثة" التي عُقدت صباح اليوم، 17 يوليو، قال السيد هوينه ثانه هيب، رئيس قسم KCS في شركة كوانغ نجاي للسكر المساهمة، إن إنتاج الشركة السنوي من سكر RS وRE وRB يُمثل حوالي 20% من إجمالي إنتاج قصب السكر المُعالج في فيتنام؛ كما يُعد حليب VINASOY الذي تنتجه الشركة المنتج الرائد في صناعة حليب الصويا المُعبأ في علب ورقية، حيث يُمثل 90% من حصة السوق الفيتنامية، ويُصدّر إلى أسواق مُتطلبة مثل الولايات المتحدة الأمريكية واليابان وكوريا والصين وكندا وغيرها. إضافةً إلى ذلك، تُصنّف علامة Fami التجارية ضمن أفضل 50 علامة تجارية شعبية في آسيا؛ وقد حظيت منتجات الشركة من المشروبات الغازية والحلويات والبيرة والنبيذ وغيرها من الخدمات باعتراف واسع كعلامات تجارية وطنية لسنوات عديدة متتالية، وهي تحظى بقبول واسع من المستهلكين.

السيد هوينه ثانه هيب - رئيس قسم KCS، شركة كوانج نجاي للسكر المساهمة

ولتحقيق هذه النتائج، قال السيد هييب، إن استراتيجية تطوير شركة Quang Ngai Sugar Joint Stock Company هي البحث وتطبيق العلوم والتكنولوجيا في أنشطة الإنتاج والأعمال والتمويل؛ وتطبيق المعايير والأدوات في الإدارة والتشغيل في الإنتاج والأعمال التي تطبقها الشركة مثل ISO 9001، ISO 14001، HACCP/ISO 22000، 5S، MFCA، Lean 6 sigma، FSSC 22000، ISO 14064، ISO 50001...؛ والتوجه نحو التنمية المستدامة، والنموذج المغلق، نحو الاقتصاد الدائري.

لقد أدخلت الشركة المعدات الميكانيكية في عملية إعداد الأرض والزراعة والتسميد والعناية وحصاد قصب السكر؛ واستثمرت في المعدات والتكنولوجيا الحديثة في إنتاج منتجات ما بعد السكر؛ وطبقت برامج حاسوبية في سلسلة المنتجات والإنتاج وإدارة الأعمال... وفي الوقت نفسه، يتم التحكم في جودة المنتج لضمان الامتثال للمعايير الدولية مثل مراقبة سلامة الأغذية وفقًا لمعيار FSSC 22000...

وبحسب السيد هييب، فإن النتائج التي تم تحقيقها بعد تطبيق العلم والتكنولوجيا والميكانيكا في مجال المواد الخام لقصب السكر في الشركة هي: تعظيم محتوى السكر في قصب السكر "الناضج"؛ ويتم التحكم في المواد الخام لقصب السكر لتكون "ناضجة - طازجة - نظيفة"؛ وضمان سلامة الغذاء من مرحلة القطع حتى نقله إلى المصنع للإنتاج.

ربط الغذاء الآمن بقنوات التوزيع الحديثة

أشاد السيد بارك تشانغ ليول، مدير العمليات في لوت مارت فيتنام، بتنظيم ورشة العمل، وقال إن فيتنام سوقٌ مهمٌ لمجموعة لوت الكورية. ومن أهم استراتيجيات لوت مارت تعزيز تطوير المنتجات المحلية، لتوفير سلع عالية الجودة بأسعار معقولة للمستهلكين.

في الوقت الحالي، تصل قائمة السلع الموزعة في نظام السوبر ماركت إلى أكثر من 100 ألف عنصر من المواد الغذائية والأجهزة المنزلية إلى الأزياء والإلكترونيات،... حيث تشكل السلع الفيتنامية أكثر من 80% منها.

بالإضافة إلى السلع والأغذية والمنتجات الزراعية ومنتجات OCOP وما إلى ذلك المستوردة مباشرة من الشركات المصنعة الفيتنامية، أطلقت المجموعة منذ عام 2016 أيضًا علامتها التجارية الخاصة Choice L، المصنعة والمعالجة في فيتنام، تحت سيطرة وضمان الجودة من LOTTE Mart.

السيد بارك تشانغ ليول - مدير العمليات في لوت مارت فيتنام

حتى الآن، تقوم LOTTE Mart بتوزيع ما يقرب من 800 منتج من منتجات العلامة التجارية الخاصة Choice L بما في ذلك العديد من المنتجات عالية الجودة وبأسعار جيدة والتي تحظى بشعبية بين المستهلكين.

وأكد السيد بارك تشانج ليول، "في استراتيجية التوسع التي تنتهجها لوتي مارت في فيتنام، سنواصل البحث عن الموردين المحليين الذين يستوفون الشروط والمعايير لتنويع منتجاتنا الغذائية عالية الجودة والآمنة لتلبية احتياجات عملائنا على أفضل وجه".

وأفاد السيد بارك تشانج ليول أيضًا أنه على مر السنين، شاركت لوتي مارت في العديد من برامج الاتصال مع الشركات المصنعة المحلية لزيادة إدخال السلع الفيتنامية إلى نظام 16 سوبر ماركت على مستوى البلاد.

خلال فعاليات التواصل، شاركت المجموعة مع الشركات عملية شراء المواد الغذائية من LOTTE Mart، بالإضافة إلى اتجاهات الاستهلاك الجديدة في السوق، حتى يتمكن المصنعون المحليون من الحصول على استراتيجيات تعديل فعالة لتحسين جودة المنتج، وابتكار تصميمات جذابة لخلق مزايا تنافسية، وجذب المستهلكين، وكذلك تلبية المعايير التي تظهر في أنظمة التوزيع الأجنبية مثل LOTTE Mart.

فيما يتعلق بإجراءات مراقبة جودة مدخلات لوتي مارت للمنتجات الغذائية، أكد السيد بارك تشانغ ليول أن المنتجات الطازجة المباعة في نظام سوبر ماركت لوتي مارت يجب أن تستوفي معايير VietGAP وGlobalGAP، وتخضع لعملية مراقبة جودة صارمة بدءًا من مرحلة الإدخال وحتى مرحلة العرض على المنضدة، مع أخذ عينات دورية أو عشوائية للفحص. ولكل مرحلة، سيكون لدى لوتي مارت أقسام مراقبة وعمليات خاصة بها لمراقبة الجودة.

صرحت السيدة نجوين ثي ماي فونغ، المديرة التجارية لمجموعة سنترال ريتيل، قائلةً: "احتفلت المجموعة مؤخرًا بمرور 26 عامًا على تأسيس نظام السوبر ماركت في فيتنام. وخلال هذه الأعوام الـ 26، كنا دائمًا من بين أبرز تجار التجزئة، وحظينا بثقة عملائنا".

من أجل كسب ثقة العملاء فإن شعار المجموعة هو دائما اعتبار العملاء كمركز وعندما نعتبر العملاء كمركز فإننا ننتبه دائما لاحتياجات العملاء ورغباتهم في كل مرحلة.

السيدة نجوين ثي ماي فونج - المدير التجاري لخط الإنتاج، مجموعة سنترال ريتيل (سوبر ماركت GO! Big C، توب ماركت)

منذ جائحة كوفيد-19، اهتمّ المستهلكون والمجتمع بقضايا الصحة والجودة. يهتمّ زبائن السوبر ماركت بالجودة أكثر من السعر، ويرغبون في معرفة مصدر جودة المنتج، بالإضافة إلى شفافية جودة المنتج...

بصفتنا موزعًا، نمثل حلقة وصل بين المصنّعين والعملاء، ونسعى لحماية مصالح المستهلكين، فإن أحد أهم أولوياتنا حاليًا هو التركيز على ثلاث مراحل: قبل، أثناء، وبعد الشراء. وتحديدًا، مرحلة "قبل" شراء البضائع، حيث لدينا فريق مشتريات ملتزم بلوائح الجهات الحكومية، ولدينا أيضًا قسم لإدارة الجودة، يشرف ويفحص مباشرة في الوحدة عند عرض البضائع على منشآت الإنتاج، لضمان تطابق المستندات والأوراق المرسلة مع الواقع.

بعد ذلك، وبعد أن تبدأ الشركات والموردون التعامل مع نظام السوبر ماركت، سنجري عمليات تفتيش دورية ربع سنوية مع المصنّعين لضمان الشفافية وثقة المستهلك. بالإضافة إلى ذلك، وبصفتنا شركة تجزئة واسعة النطاق، فإن أنظمة اللوجستيات والمستودعات في سنترال ريتيل تُلبي المعايير... لضمان الحفاظ على جودة المنتجات الغذائية الطازجة من الشراء، ومن الموردين إلى العرض... إنها سلسلة تضمن عدم انخفاض الجودة عند وصولها إلى العملاء...

بالنسبة للمنتجات المعبأة، تتطلب شركة Central Retail أيضًا الشفافية في جميع عمليات التغليف، والمعلومات الشفافة، وضمان إمكانية التتبع...

المصدر: https://congthuong.vn/dau-tu-nang-cao-chat-luong-san-pham-tang-loi-the-canh-tranh-cho-doanh-nghiep-332876.html