يقدم موقع Taste Atlas قائمة بالوجبات الخفيفة اللذيذة في فيتنام

نشر موقع Taste Atlas، الذي يعتبر بمثابة خريطة عالمية للطهي، قائمة بالحلويات الفيتنامية الفريدة.

الفلان أو الكراميل حلوى أوروبية الأصل، لكنها تحظى بشعبية كبيرة في فيتنام تحديدًا وآسيا عمومًا. تُفضّل هذه الكعكة لقوامها الناعم، ونكهتها الغنية بالبيض، وحلاوة الحليب وسكر الكراميل. الصورة: فودي

بان دا لون من الأطباق الشهيرة في هوي آن ( كوانغ نام ). تُصنع هذه الكعكة من الفاصوليا الخضراء، ونشا التابيوكا، ودقيق الأرز، وحليب جوز الهند. يُعد اللون أول ما يجذب الزبائن. عند الاستمتاع بها، سيشعرون بقوامها المطاطي وحلاوة حليب جوز الهند. الصورة: فودي

شوربة البوملي الحلوة حلوى تقليدية معروفة لدى الفيتناميين. بمكونات بسيطة للغاية، مثل لب البوملي والفاصوليا الخضراء وجوز الهند المبشور، يمكنكِ تحضير وجبة خفيفة حلوة ومنعشة لفصل الصيف الحار. لا تقتصر قائمة "تيست أطلس" على شوربة البوملي الحلوة فحسب، بل تؤمن أيضًا بأن جميع أنواع الشوربة الحلوة في فيتنام تتميز بنكهات جذابة وغنية وسهلة الأكل. الصورة: فودي

زبادي الفواكه وجبة خفيفة مثالية لعشاق الفاكهة. تُقشّر فواكه مثل الجاك فروت والدوريان والليتشي واللونجان، وغيرها، وتُقدّم مع الزبادي والشراب المحلى والثلج. يمكن للزبائن طلب فاكهتهم المفضلة، حسب المطعم. الصورة: فودي

لكعكة الموز أنواعٌ عديدة. تُنقع شرائح الموز في أنواعٍ مختلفة من الدقيق، وتُقلى، وتُقلى في الزيت، وتُخبز للحصول على نتائج مُختلفة. تتميز كعكة الموز المقلية في الزيت بطعمٍ مقرمشٍ ودهنيٍّ، ولكنه دسمٌ بعض الشيء، وتُقدم عادةً مع صلصة الفلفل الحار. أما كعكة الموز المطهوة على البخار، فتُعطي قوامًا إسفنجيًا ناعمًا مثل الكعكة الإسفنجية، وتُقدم عادةً مع حليب جوز الهند أو السمسم المُرشوش عليها. الصورة: فودي

الأرز المقرمش مع لحم الخنزير المبشور هدية بسيطة وريفية من الريف الفيتنامي. يُطهى الأرز ويُجفف، ثم يُعصر ويُقلى في الزيت ليصبح صلبًا ومقرمشًا. غالبًا ما يُرشّ الأرز بقليل من لحم الخنزير المبشور فوقه لتقليل الشعور بالشبع. الصورة: فودي

بان بو كعكة إسفنجية مصنوعة من دقيق الأرز والماء والسكر والخميرة. تحتوي سطح الكعكة على فقاعات صغيرة كثيرة بسبب وجود فتحات هوائية فيها، ولذلك تُعرف أيضًا باسم كعكة قرص العسل. تُخبز الكعكة أو تُطهى على البخار، مما يمنحها مذاقًا إسفنجيًا ناعمًا. الصورة: فودي

يُصنع الجيلي أساسًا من مسحوق الآجار، والجيلاتين، وحليب جوز الهند، والحليب المكثف، ونكهات مُختارة كالفانيليا والشوكولاتة... غالبًا ما تُصنع هذه الحلوى بأشكال جذابة، كالزهور والقلوب، أو تُؤكل مع حساء حلو. الصورة: فودي

تشي تروي تاو أو سوي دين نوع من الكعك أصله من الصين. يشبه شكل الكعكة بان تروي، لكنها أكبر حجمًا، ومغطاة بالسمسم الأسود من الخارج، ومُطهية في ماء الزنجبيل الساخن، وعند تناولها، تُرش بالفول السوداني وقليل من جوز الهند المبشور. الصورة: فودي

على عكس بان تروي، تُعدّ بان ران كعكةً شائعةً تُباع بأسعارٍ زهيدةٍ نسبيًا، حوالي 3000 إلى 5000 دونج للقطعة. تحتوي الكعكة على حشواتٍ حلوةٍ ومالحة، ومغطاةٍ بالسمسم أو بطبقةٍ من سكر القصب من الخارج، مما يجعلها ملفتةً للنظر. الصورة: فودي

بان تروي كعكة شعبية ومعبرة في التقاليد الفيتنامية. تُشكّل الكعكة على شكل كرات بيضاء مستديرة، وعند تناولها، يُضاف إليها ماء السكر ويُرشّ عليها بعض بذور السمسم للاستمتاع بها. تُؤكل الكعكة عادةً بمناسبة مهرجان المأكولات الباردة في 3 مارس، لما تحمله من دلالة على الثقافة الزراعية الفيتنامية، وجلب الحظ السعيد والسعادة لصاحب المنزل. الصورة: فيت نجوين

كعكة الفاصوليا الخضراء من تخصصات هاي دونغ. تُصنع هذه الكعكة من مكونات بسيطة للغاية، مثل الفاصوليا الخضراء والسكر والزيت النباتي، لتُضفي عليها مذاقًا حلوًا ودسمًا. كثيرًا ما يُحب كبار السن تناول كعكة الفاصوليا الخضراء وشرب الشاي الأخضر لموازنة المذاق. الصورة: المشاع الإبداعي

لاودونج.فن

مصدر