تدجين طائر الغابة ذو الأذن البيضاء يدر نصف مليار دونج سنويًا

[إعلان 1]

ثانه هوا، بعد حصوله على شهادة جامعية، يسافر من الشمال إلى الجنوب لشراء دجاج الغابة ذو الأذن البيضاء للتكاثر، وبعد العديد من الإخفاقات، أصبح السيد تشينه الآن يمتلك مزرعة تبلغ قيمتها مليار دولار.

تقع مزرعة دجاج السيد لي دو تشينه، البالغ من العمر 33 عامًا، في زقاق متعرج صغير في حي دونغ كوونغ بمدينة ثانه هوا. من بعيد، يُمكنك سماع صياح الديوك وهديل الحمام. يقول السيد تشينه: "الدجاج البري حساس جدًا للضوضاء، لذا يجب تربيته في منطقة هادئة مع مرور عدد قليل من الناس للحد من إزعاج الماشية".

السيد لي دو تشينه يعتني بدجاجاته بعناية فائقة يوميًا. الصورة: لي هوانغ — السيد لي دو تشينه يعتني بدجاجاته بعناية فائقة يوميًا. الصورة: *لي هوانغ*

في منتصف الصباح، بعد أن ألقى تشين سلة طعام للدجاجات البالغة، عاد مسرعًا إلى الحظيرة لفحص الماء ودرجة حرارة الفراخ التي يبلغ عمرها قرابة الشهر، ثم عاد لجمع البيض. ووفقًا لصاحب المزرعة، فإن تربية الدجاج البري ليست عملًا شاقًا، بل تتطلب دقةً واجتهادًا. يتولى تشين وزوجته الشابة معظم أعمال الزراعة في المزرعة، من تقطيع الخضراوات، وخلط النخالة، والتطعيم، وتنظيف الحظيرة...

درس لي دو تشينه إدارة الأعمال، وهو مجال لا علاقة له بتربية الحيوانات. كان شغوفًا بالزراعة منذ صغره، وبعد تخرجه من الجامعة، عمل في مجال البناء لمدة ثلاثة أشهر في هانوي، لكنه لم يجد العمل مناسبًا له، فقرر العودة إلى مسقط رأسه ليبدأ مشروعًا في تربية الدجاج البري.

قال تشينه إنه عندما كان طالبًا، زار حديقة حيوانات بالصدفة، وانجذب إلى الدجاج ذي الريش الملون، والأمشاط الحمراء الزاهية، والآذان البيضاء المميزة. ثم أمضى وقتًا طويلًا في التعرّف على هذه السلالة الغريبة من الدجاج.

قال السيد تشينه عن فرصته في تربية دجاج الأدغال أبيض الأذن: "أعتبر هذه السلالة دجاجًا قيّمًا، لأن قلة من الناس يربونها". وأضاف: "علينا إيجاد مسار مختلف، فلو استطاع الجميع القيام بهذه المهمة، لكان الأمر بسيطًا للغاية، مع أننا قد نواجه العديد من المخاطر".

يتميز دجاج الأدغال أبيض الأذن بمظهره الجميل، ويحب العيش على أغصان الأشجار كما في البرية. الصورة: لي هوانغ — يتميز دجاج الأدغال أبيض الأذن بمظهره الجميل، ويحب العيش على أغصان الأشجار كما في البرية. الصورة: *لي هوانغ*

في عام ٢٠١٤، بعد زواجه، قرر تشين العودة إلى مسقط رأسه لتربية الدجاج. استخدم نصف حديقة والده، التي تزيد مساحتها عن ٤٠٠٠ متر مربع، لبناء حظيرة. استهجن الكثيرون ذلك وانتقدوه عندما رأوا شابًا متخرجًا حديثًا من الجامعة يعود إلى مسقط رأسه لتربية الدجاج. مع ذلك، شجعه والداه وزوجته ودعموه في هذه الفكرة.

جاب جميع أنحاء البلاد، من الشمال إلى الشمال، أحيانًا إلى الشمال الغربي، وأحيانًا إلى المرتفعات الوسطى، باحثًا عن دجاج بري للتكاثر. ولأنه لم تكن لديه خبرة، نفقت جميع الدجاجات التي أحضرها بعد أيام قليلة فقط. أُهدر مال زفافه، الذي تجاوز 100 مليون دونج، على حلم تربية دجاج بري أبيض الأذنين. في السنوات الأربع الأولى من بدء مشروعه، أهدر تشينه حوالي 500 مليون دونج.

لم يستسلم تشين، فاقترض المال من أصدقائه وأقاربه لمواصلة شراء الدجاج، مؤمنًا بأنه "سينجح قريبًا". وتعلم من إخفاقاته، فسافر إلى كل مكان، إلى مناطق جبلية نائية لشراء دجاج الأدغال أبيض الأذن الأصيل وتعلم كيفية تربيته.

بعد أن أتقن تشين هذه التقنية، عاد إلى مسقط رأسه لإعادة تخطيط الحظيرة. سُيّجت المزرعة بأكملها بشبكات لمنع الدجاج من الطيران. وفي الوقت نفسه، زرع المزيد من الخضراوات الخضراء لتوفير مصادر غذائية طبيعية للدجاج، وغرس العديد من الأشجار ليستقر عليها وينام على أغصانها كما في بيئته الطبيعية.

قال السيد تشينه إنه في بداية تربية الدجاج، كان يُطعمه أكثر من اللازم، مما أدى إلى فرط التغذية لديه، وتضخم محاصيله، ونفوقها دون سبب واضح. وفي إحدى المرات، لاحظ أن الدجاج يُحب تناول الخضراوات والفواكه، فبادر إلى تقليل كمية النخالة والذرة، وزاد كمية الدرنات والخضراوات الخضراء وديدان الأرض، وغيرها. وأضاف تشينه: "تعيش الدجاجات البرية في البرية بغذاء قليل جدًا، لذا فإن إطعامها أكثر من اللازم لا يُناسب عاداتها البرية".

بفضل التطبيق الصحيح للتقنيات، نجح السيد تشين باستمرار في تربية دفعات جديدة من الدجاج أبيض الأذن. حاليًا، يضم قطيع عائلته ما بين 2600 و2700 دجاجة، بقيمة مليارات الدونات الفيتنامية. ورغم توسعه المستمر في المساحة والكمية، إلا أن العرض لا يزال غير كافٍ للسوق.

في المتوسط، يبيع تشينه ما بين ٢٥٠ و٣٠٠ دجاجة شهريًا، ويكسب حوالي ٥٠ مليون دونج. ويبلغ إجمالي الإيرادات السنوية من مزرعة الدواجن حوالي مليار دونج. وبعد خصم النفقات، يحقق ربحًا يتراوح بين ٥٠٠ و٦٠٠ مليون دونج.

يزن دجاج الأدغال أبيض الأذن البالغ ما يزيد قليلاً عن كيلوغرام، ولحمه متماسك ولذيذ، ولذلك يشتريه الكثيرون. بالإضافة إلى قيمته التجارية، يُستخدم دجاج الأدغال أبيض الأذن أيضًا كدجاج زينة. ونظرًا للطلب الكبير عليه في السوق، يبيع السيد شينه دجاج التكاثر بشكل رئيسي. يبلغ سعر الكتاكيت بعد الفقس بعمر شهرين ونصف تقريبًا 500,000 دونج للزوج، بينما يتراوح سعر دجاج التكاثر بين 1.2 و1.6 مليون دونج، ويصل سعر أغلى دجاج إلى 2.4 مليون دونج للزوج. يختلف سعر دجاج الزينة باختلاف نوع الدجاجة، ولكن أقل سعر هو مليون دونج للدجاجة. ينتشر سوق السيد شينه في جميع أنحاء المحافظات.

تضم مزرعة عائلة السيد تشينه حاليًا ما يقرب من 3000 دجاجة من مختلف الأعمار، معظمها دجاج تربية. الصورة: لي هوانغ — تضم مزرعة عائلة السيد تشينه حاليًا ما يقرب من 3000 دجاجة من مختلف الأعمار، معظمها دجاج تربية. الصورة: *لي هوانغ*

بعد اكتسابه الخبرة، ألّف السيد تشينه كتابًا عن تقنيات تربية الدجاج البري. يبثّ ثلاث ليالٍ أسبوعيًا مباشرةً لمشاركة تجاربه والإجابة على أسئلة من يشاركونه الشغف ويرغبون في تجربة تربية هذه السلالة النادرة من الدجاج البري.

وفقًا للسيد تشينه، فإن أصعب جزء في تربية دجاج الأدغال أبيض الأذن هو رعاية الفراخ التي تتراوح أعمارها بين شهر وشهرين. في هذه الفترة، تكون الدجاجات حساسة للطقس، لذا من الضروري ضمان درجة حرارة مناسبة، وكمية كافية من مياه الشرب، وأقفاص نظيفة...

بالإضافة إلى ذلك، فإن دجاج الأدغال بري وسهل التوتر، لذا يجب تقليل الضوضاء وإلا سيخاف ويطير في الأرجاء رافضًا الطعام. من العوامل المهمة في تربية دجاج الأدغال وجود العديد من الأشجار في المزرعة، لتوفير الظل وتوفير مكان للدجاج ليعيش فيه ليلًا ونهارًا دون الحاجة إلى أقفاص معقدة.

قال السيد تشينه: "من المستحيل تطبيق أساليب تربية الدجاج التقليدية أو الصناعية على تربية الدجاج البري". على سبيل المثال، عند حقن لقاح H5N1، إذا كانت الجرعة هي نفسها المُستخدمة للدجاج العادي بناءً على العمر، فإن الدجاج البري سيموت حتمًا بسبب صدمة الدواء، لأن هذا النوع عادةً ما يكون أصغر وزنًا. لذلك، يجب على المزارعين تقليل الجرعة لتناسب خصائص نموه.

بالإضافة إلى الدجاج البري، تُربي مزرعة السيد تشينه مئات من طيور اليمام، ما يُدرّ دخلاً إضافياً بعشرات الملايين من الدونغ سنوياً. ووفقاً لصاحب المزرعة، فإن تربية اليمام سهلة للغاية، ومصدر غذائه يُشبه الدجاج البري، لذا يُتيح له التكاثر بشكل طبيعي. كما يُمكن لليمام جمع فائض الطعام من الدجاج، ولا يتطلب عناية خاصة.

يريد السيد تشينه توسيع المزرعة ونشر تقنية تربية الدجاج الأبيض الأذن على نطاق واسع بين العديد من الأسر، مما يساهم في تنمية الاقتصاد المحلي.

تدجين طائر الغابة ذو الأذن البيضاء يدر نصف مليار دونج سنويًا — مزرعة دجاج الأدغال أبيض الأذن للسيد لي دو تشينه. فيديو: *لي هوانغ*

أكد السيد نجوين هو هونغ، رئيس جمعية المزارعين في منطقة دونج كوونج، أن مزرعة الدجاج الأبيض الأذن التي تملكها عائلة السيد تشينه هي نموذج اقتصادي فعال للغاية مع إنتاج مستقر للغاية.

قال السيد هونغ: "يأكل الدجاج البري القليل جدًا، مما يوفر التكاليف ولا يتطلب الكثير من الرعاية. يتميز بمقاومته الجيدة ولحمه غني بالعناصر الغذائية، ما يجعله ذا قيمة اقتصادية عالية جدًا"، مضيفًا أن جمعية مزارعي الأحياء تخطط لتوسيع نطاق نموذج تربية الدجاج البري ليشمل المنازل المجاورة. ومع ذلك، تكمن الصعوبة الأكبر في أن رأس المال الاستثماري الأولي لتربية الدجاج كبير نسبيًا، لذا لا يزال البعض مترددًا.

لي هوانغ

[إعلان 2]
رابط المصدر