روبيان هيو فات المجفف حلو ولذيذ بشكل طبيعي

يتم تصنيع الجمبري المجفف من تعاونية هيو فات من الجمبري ذو الأرجل البيضاء الطبيعي، والذي يتم تربيته وفقًا لنموذج الزراعة المتداخلة بين الجمبري والأرز أو المناطق المتخصصة في تحسين تربية الجمبري على نطاق واسع.

يشهد الاقتصاد الجماعي في مقاطعة فينه ثوان (مقاطعة كين جيانج) تطورًا متنوعًا قائمًا على تعزيز تطبيق العلوم والتكنولوجيا في الإدارة والإنتاج والأعمال. ومن الأمثلة النموذجية على ذلك تعاونية هيو فات للخدمات الزراعية (بلدية فونغ دونغ، مقاطعة فينه ثوان).

تعاونية هيو فات هي الوحدة الوحيدة في مقاطعة فينه ثوان التي حصلت منتجاتها على تقييم ثلاث نجوم من OCOP. الصورة: ديم ترانج.

تأسست تعاونية هيو فات للخدمات الزراعية (تعاونية هيو فات) في أكتوبر 2019. وهي إحدى التعاونيات التي نشأت وتطورت من خلال حركة ريادة الأعمال النسائية الريفية في مقاطعة فينه ثوان. بعد أكثر من أربع سنوات من التطوير، وضعت التعاونية خطة لإنتاج وتداول منتجات عالية الجودة، مما يساهم في خلق فرص عمل وزيادة دخل السكان. أصبحت العديد من منتجات التعاونية منتجات نموذجية في مقاطعة فينه ثوان، وحصلت خمسة منتجات منها على تقييم OCOP بثلاث نجوم.

قالت السيدة لي ثي كيم ثوا، مديرة تعاونية هيو فات، إنه عند تأسيسها، كان عدد أعضاء التعاونية 8 أعضاء، والآن ارتفع إلى 12 عضوًا رسميًا. في بدايات تأسيسها، كانت التعاونية تُعالج الروبيان المجفف من مصادر الروبيان الأبيض الطبيعي في المنطقة. كان السوق الأولي لا يزال صغيرًا ولم يكن يجذب الكثير من الزبائن، بينما كان سوق الروبيان المجفف يضم بالفعل العديد من مؤسسات الإنتاج والتجارية الشهيرة داخل المقاطعة وخارجها.

ولكن بفضل جهود التعاونية، من خلال عملية التوحيد، وإعادة هيكلة الموظفين، وتغيير بعض العمليات وخطط الوصول إلى السوق، أصبح لدى التعاونية الآن العديد من قنوات التوزيع، والوكلاء، وأنظمة البيع بالجملة والتجزئة، ومتعاوني المبيعات...

منتجات الروبيان المجفف من تعاونية هيو فات تتميز بقوام مطاطي وحلاوة طبيعية. الصورة: ديم ترانج.

وفقًا للسيدة ثوا، أصبحت منتجات الروبيان المجفف في مقاطعات مثل كا ماو وترا فينه مشهورة على مستوى البلاد، بفضل تنوع تصاميمها وطرق معالجتها. لذلك، يصعب على منتجات الروبيان المجفف التي تقدمها التعاونية المنافسة في السوق. إضافةً إلى ذلك، فإن خط إنتاج الروبيان المجفف هو الروبيان أبيض الساق، وهو نوع لا يفضله المستهلكون. لذلك، ولتحسين إمكانيات المنتج ومزاياه، تسعى التعاونية دائمًا إلى تطبيق الأساليب التقليدية التي تتوافق مع أذواق المستهلكين، بهدف إنتاج منتجات آمنة ومريحة. وفي الوقت نفسه، تستفيد من المواد الخام والقوى العاملة المحلية لإنتاج منتجات بأسعار منخفضة، تلبي أذواق المستهلكين.

دأبت شركة هيو فات التعاونية على تحسين تصميمات منتجاتها وتغليفها لتكون أنيقة واحترافية وجذابة. الصورة: ديم ترانج.

تتميز منتجات الروبيان المجفف من تعاونية هيو فات بأنها لا تُجفف تحت أشعة الشمس المباشرة كما هو الحال في الطريقة التقليدية، بل تجمع بين التجفيف الشمسي والتجفيف التقليدي للحصول على المنتج النهائي بسرعة أكبر مع ضمان الجودة والنكهة واللون المميزين للروبيان المجفف. يُصنع روبيان هيو فات المجفف من روبيان أبيض الساق طبيعي، يُربى وفقًا لنظام الزراعة البينية بين الروبيان والأرز أو في مناطق متخصصة في تحسين استزراع الروبيان على نطاق واسع. تتميز منتجات الروبيان المجفف من التعاونية بقوام مطاطي وحلو المذاق طبيعيًا، ورائحة الفحم المميزة أثناء عملية التجفيف، وهي سمة مميزة لروبيان هيو فات المجفف.

نشأت منتجات تعاونية هيو فات بالتزامن مع عملية إعادة الهيكلة الاقتصادية في مقاطعة فينه ثوان، بدءًا من نموذج الزراعة الأحادية للأرز وصولًا إلى زراعة محصول أرز واحد ومحصول روبيان واحد؛ حيث تم إنشاء مناطق متخصصة بزراعة الروبيان مع الأرز والروبيان، وخاصةً المنتجات المصنعة مثل الروبيان المجفف، ومعجون الروبيان، ومعجون سمك رأس الأفعى، وسمك الجوبي المجفف... في عام ٢٠٢٣، ساعدت تعاونية هيو فات الناس على استهلاك ١٥٠ طنًا من الروبيان أبيض الساق، و٥ أطنان من سمك رأس الأفعى، و٥ أطنان من سمك الجوبي للمعالجة. بلغ إجمالي إيرادات التعاونية في عام ٢٠٢٣ أربعة مليارات دونج، بأرباح تجاوزت ٤٥٠ مليون دونج.

روبيان هيو فات المجفف مصنوع من روبيان أبيض الأرجل طبيعي، يُربى وفقًا لنموذج الزراعة البينية بين الروبيان والأرز، أو في مناطق متخصصة في تربية الروبيان على نطاق واسع. الصورة: ديم ترانج.

من خلال عملية الإنتاج والخبرة، وإتقان عملية المعالجة، اختارت تعاونية هيو فات مسارها الخاص. منتجات التعاونية ليست مجرد منتجات تجارية، بل هي نموذجٌ من حركة الشركات الناشئة، بل هي مزيجٌ من المواد الخام المحلية ورغبةٌ في تحقيق توازن بيئي في ظلّ تركيز الناس المتزايد على قيمة الروبيان، مما يُساعد الناس على الاهتمام بتربية أنواعٍ من الأسماك النقية والاستثمار فيها، ويعزز مهنة صناعة صلصة السمك المحلية التقليدية.

في الماضي، أتيحت لشركة Hieu Phat التعاونية الفرصة للمشاركة في الترويج التجاري في أسواق هانوي، هوي، دا نانغ، سايجون، كان ثو... وحتى الآن، تعد التعاونية الوحدة الوحيدة في منطقة فينه ثوان التي تحقق منتجاتها شهادة OCOP من فئة 3 نجوم (الجمبري المجفف، معجون الجمبري، صلصة سمكة رأس الثعبان، سمكة رأس الثعبان المجففة، سمكة الجوبي المجففة) ويشرفنا أن يتم الاعتراف بها كمنتج إقليمي نموذجي في عام 2021.

المصدر: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tom-kho-hieu-phat-dai-ngot-tu-nhien-d398722.html