تم إضاءة شارع المشاة Nguyen Hue وشارع Le Loi، وهما رمزان نابضان بالحياة في مدينة هوشي منه، بالأجواء الاحتفالية لأكبر حدث موسيقي وطهي عالمي في نهاية عام 2024 - مهرجان Flavors Vietnam 2024 x HOZO الدولي للأغذية ، والذي اجتذب أكثر من 500000 مشارك (وفقًا للبيانات المقدمة من Vietcetera).
مع 60 كشكًا للطعام ، بما في ذلك العلامات التجارية البارزة مثل Dim Tu Tac وSedaap Noodle وJapanit Matcha وCoffee House... أخذ المهرجان الزوار في رحلة طهي متنوعة وغنية.
من مأكولات الشوارع المألوفة إلى الأطباق الفاخرة، يستمتع رواد المهرجان بنكهات فريدة من بلدان عديدة، مثل المكسيك والصين واليابان وغيرها. وقد أبرزت الأطباق الحصرية التي ابتكرتها مطاعم وعلامات تجارية رائدة في المهرجان تنوع وجاذبية المطبخ الفيتنامي والآسيوي.
وهذه هي الأطباق التي تجذب رواد مهرجان الطعام الدولي 2024 - Flavors Vietnam 2024 x HOZO International Food Fest في مدينة هوشي منه.
شاي حليب الماتشا الياباني
Japanit Matcha هو مكان يقدم مشروبات الماتشا والحلويات الفاخرة، وهو مزيج مثالي بين التقاليد اليابانية والأسلوب الحديث.
الصورة: فيسبوك جابانيت كوفي آند ماتشا هاوس
شاي ماتشا بالحليب الياباني، ممزوج بشاي ماتشا نقي مع الحليب الطازج والقشدة، ليُنتج مشروبًا ناعمًا ومنعشًا بنكهة الشاي الأخضر الغنية. بلمسة إبداعية، أضفى السقاة لمسةً جديدةً كليًا على ذوق الفيتناميين من خلال العديد من المنتجات الفريدة والجذابة. يجذب هذا المكان العديد من رواد المطاعم، إذ يجمعون أيضًا بين الماتشا وإضافات متنوعة مثل الشياتو والفلان والشيراتاما... التي يعشقها العديد من الشباب الفيتنامي.
آيس كريم الماتشا المغطى بالفاصوليا الحمراء وكعكة التيراميسو الماتشا تجذب الزبائن في المهرجان
يتم تحضير الآيس كريم من الماتشا النقي، بدون مواد حافظة، ويقدم مع الفاصوليا الحمراء المطهية الناعمة، مما يخلق توازناً بين الحلاوة والنضارة.
الصورة: فيسبوك جابانيت كوفي آند ماتشا هاوس
تيراميسو ماتشا مع طبقة من الكيك الإسفنجي الناعم، ممزوج بكريمة الماسكاربوني ومسحوق ماتشا ياباني خالص. إنها حلوى خفيفة ولذيذة.
زلابية الروبيان الطازجة
بقشرة عجين رقيقة وشفافة، يحتوي كل زلابية على روبيان طازج متبل قليلاً، محتفظًا بحلاوته الطبيعية. تُطهى كل زلابية على البخار بإتقان، محتفظةً بنعومتها وطعمها اللذيذ.
تحظى زلابية الروبيان بتقدير كبير من رواد المطاعم، لأن الطهاة الذين يُعدّونها هم خبراء مدعوون من غوانغدونغ. تتشابه كل زلابية في الوزن، وقشرتها رقيقة جدًا لكنها لا تتمزق عند حملها، وحشوة الروبيان مطبوخة طازجة وساخنة دائمًا.
كعكة البيض المملحة
أهم ما يميز هذا الطبق هو حشوة البيض المملحة الدهنية المذابة الملفوفة في عجينة ناعمة وملساء.
يجب طهي هذه الزلابية على البخار على حرارة متوسطة للتأكد من عدم جفاف الحشوة.
نودلز سيداب، نودلز مقلية حلوة وحارة
نودلز سيداب هي علامة تجارية للنودلز الفورية محبوبة بسبب نكهاتها المتنوعة والغنية وجودتها العالية.
الصورة: إف بي سيداب نودلز فيتنام
تُسلق نودلز سيداب في الماء المغلي، ثم تُقلى مع عبوة توابل خاصة، وتُمزج مع الفلفل الحار والسكر لإضفاء نكهة حلوة وحارة متناغمة. تُضاف إضافات مثل بيض الدجاج أو الخضراوات أو الدجاج المبشور لتعزيز النكهة. بالإضافة إلى النودلز المقلية، تتوفر أيضًا نودلز بنكهة السوتو على الطريقة الإندونيسية، تُحضّر بطهي النودلز في مرق عطري بنكهة السوتو مصنوع من عشبة الليمون وأوراق الليمون والكركم. يُضاف الدجاج المبشور والبصل المقلي والليمون لزيادة جاذبيتها. بالإضافة إلى أطباق النودلز العادية، يمكن أيضًا تناول نودلز سيداب نيئة كوجبة خفيفة ذات مذاق مالح ومقرمش قليلاً.
ومن أبرز ما يميز المهرجان صالة ماستركارد - وهي مساحة مميزة
وفي هذه المساحة، أتيحت للحضور فرصة المشاركة في ورش عمل طهي فريدة من نوعها من علامات تجارية رائدة مثل Layla Kitchen & Bar، وIBUKI، وOsterberg Ice Cream، إلى جانب العديد من الأنشطة التجريبية المثيرة مثل ألعاب السحب، والجولة الصحفية، والحفل بعد الحفل.
ويعد المهرجان أيضًا مكانًا لتوزيع جوائز Flavors 2024 ، لتكريم المساهمات والابتكارات الرائدة في صناعة الأغذية والمشروبات في فيتنام.
من خلال ثلاث فئات من الجوائز: لجنة التحكيم الكبرى - تكريم الإنجازات المتميزة كما تم تقييمها من قبل خبراء الطهي الرائدين؛ اختيارات محرري Vietcetera - اكتشاف تجارب ناشئة وفريدة من نوعها وتستحق الاستكشاف، وأماكن تناول الطعام والمنتجعات في مدينة هوشي منه ومجموعة النكهات التي صوت عليها المجتمع.
[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/tra-sua-matcha-mi-xao-vi-cay-nhung-mon-an-thu-hut-thuc-khach-trong-le-hoi-185241220181813328.htm
تعليق (0)