تجارب طهي غنية في زغرب، كرواتيا

زغرب، عاصمة كرواتيا، لا تجذب السياح بجمالها العريق فحسب، بل تقدم أيضًا تجربة طهي غنية. يمزج مطبخ زغرب بين النكهات المحلية التقليدية والإبداع الفريد، ليقدم أطباقًا نموذجية لا تُفوّت.

أبمالكين ماهوني

أبْشَمَلْكَانِهِ ماهُونِي طبقٌ مألوفٌ لدى سكان زغرب، يُحضَّر من الفاصوليا الخضراء المطبوخة مع الثوم والزبدة. يتميز هذا الطبق بنكهةٍ بسيطةٍ وجذابةٍ للغاية بفضل المزيج المثالي من الفاصوليا الخضراء الطرية والزبدة الدسمة والثوم العطري. يُقدَّم أبْشَمَلْكَانِهِ ماهُونِي عادةً مع اللحم المشوي أو البطاطس، مما يُشكِّل وجبةً مغذيةً بنكهةٍ تقليدية.

بيلوفارسكي كفارجل

بيلوفارسكي كفارغل هو جبنٌ مميزٌ من منطقة بيلوفار (قريبة من زغرب). يُصنع هذا الجبن الصغير من حليب البقر الطازج، ويُتبل بتوابل مثل الثوم والفلفل الأحمر، مما يُضفي عليه نكهةً غنيةً وحارةً قليلاً. يُقدم جبن بيلوفارسكي كفارغل عادةً كطبقٍ جانبيٍّ في الحفلات أو كهديةٍ لزوار المنطقة. ستترك نكهته اللذيذة والفريدة انطباعًا لا يُنسى لدى رواد المطعم.

أجنجيماتيك

أجنجيماهتك حساء زغرب التقليدي، مكوناته الرئيسية هي الدجاج والجزر وخضراوات أخرى. يُطهى الحساء جيدًا، ويُضاف إليه توابل مثل جوزة الطيب والفلفل لتعزيز نكهته. لا يُضفي هذا الطبق الدفء في الأيام الباردة فحسب، بل يُعد أيضًا مصدرًا غنيًا بالبروتين والفيتامينات. غالبًا ما يُستخدم أجنجيماهتك كمقبلات في الوجبات العائلية، مما يُضفي دفئًا ونكهة لذيذة.

مدينة زغرب القديمة

زغرباكي أودريزاك طبق زغربي تقليدي، مصنوع من لحم ملفوف مع لحم الخنزير والجبن، ثم مقلي. يتميز بقشرة خارجية مقرمشة، بينما يمتلئ الجزء الداخلي بالجبن الذائب ولحم الخنزير اللذيذ. يُقدم زغرباكي أودريزاك عادةً مع البطاطس المقلية أو الخضراوات الخضراء، مما يجعله وجبة شهية ومشبعة. وهو طبق مفضل لدى السكان المحليين والسياح على حد سواء عند زيارة زغرب.

منطقة زغرب المركزية

كريمشنيتا زغرب هي حلوى شهيرة في زغرب، مصنوعة من طبقات كيك إسفنجية مقرمشة وكريمة فانيليا طرية. توضع كريمة الفانيليا اللذيذة بين طبقتين رقيقتين من الكيك، مما يُضفي مزيجًا رائعًا من الثراء والقرمشة. تُقدم كريمشنيتا عادةً كحلوى بعد الوجبة الرئيسية أو مع شاي ما بعد الظهر. سيُغرم بها الزبائن من أول قضمة بفضل مذاقها الحلو.

زغرب ليست مدينةً غنيةً بالتاريخ والثقافة فحسب، بل هي أيضًا جنةٌ لعشاق الطعام بأطباقها الغنية بالنكهات المحلية. من الأطباق التقليدية مثل أبشمالكاني ماهوني إلى الحلويات اللذيذة مثل كريمشنيتا، كل وجبة هنا تجربةٌ ممتعةٌ لا تُنسى. اجعل هذه الأطباق جزءًا لا غنى عنه من رحلتك إلى زغرب!
المصدر: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/trai-nghiem-am-thuc-phong-phu-tai-zagreb-croatia-185241009144427359.htm