حول منطقة الأرز المتخصصة

ساعدت المعرفة التقليدية بزراعة الأرز لدى الأقليات العرقية، إلى جانب التضاريس والتربة والمناخ ومصادر مياه الري الخاصة، مقاطعة لاو كاي على امتلاك مناطق مشهورة لزراعة الأرز المتخصصة.

يُعدّ نيب تان في بلدية تو لي من أجود أنواع الأرز اللزج في البلاد. ووفقًا لكبار السن هنا، لا يوجد مكان آخر يُزرع فيه هذا النوع من الأرز ويُنتج أرزًا لزجًا عطريًا مثل وادي تو لي.

يتميز أرز تان اللزج بطعمه اللذيذ لأنه يُزرع في موقع جغرافي مُحاط بثلاثة جبال شاهقة، ما يجعل نطاق درجات الحرارة خلال النهار واسعًا، والليل أطول من النهار؛ ويعتمد على تربة نادرة، وطبقة رقيقة من التربة المقاومة للعوامل الجوية، وتركيز عالٍ من البوتاسيوم، ويُروى من كوخ نغوي وينابيع نام لونغ؛ كما أن بنية التربة رخوة، ونفاذة للماء، والمناخ منعش، وملائم للنمو الطبيعي لنباتات الأرز. ويعود ذلك أيضًا إلى الحفاظ الدقيق على أصناف الأرز الثمينة، والعناية الدقيقة التي يبديها الشعب التايلاندي هنا، من الزراعة إلى الحصاد، في مسار آمن.

منذ الصباح الباكر، يتوجه مزارعو منطقة تو لي لزراعة الأرز اللزج إلى حقولهم بحماس. منذ حوالي خمس سنوات، يُزرع أرز تان اللزج عضويًا من قِبل غالبية السكان، وهو ليس آمنًا على صحة المنتجين والمستهلكين فحسب، بل يُدرّ دخلًا أعلى بكثير.

قالت السيدة هوانغ ثي لين من قرية نا لونغ: إنتاجية أرز تو لي اللزج منخفضة، إذ تتراوح بين 40 و42 قنطارًا للهكتار فقط، لكن سعر بيعه مرتفع جدًا. في المحصول الأخير، كسبت عائلتها أكثر من 18 مليون دونج.

من المعروف أن عائلة السيدة لين تمتلك خمسة حقول أرز، ويزرعون أرز تان اللزج المحلي في كل موسم. السيدة لين هي أيضًا واحدة من 200 أسرة تتعاون مع تعاونية تو لي للخدمات الزراعية لإنتاج الأرز وفقًا لمعاييرها، حيث تضمن التعاونية شراء منتجاتها بسعر يتراوح بين 20 و25 ألف دونج للكيلوغرام، أي أعلى من متوسط سعر الأرز بما يتراوح بين 2 و7 آلاف دونج للكيلوغرام.

وأضافت السيدة لين: "نحن نتبع "إرشادات يدوية" لتنفيذ عملية الإنتاج بطريقة آمنة، بدءًا من أساليب المراقبة، وتدوين اليوميات، ومحاسبة الإنتاج، وتعليمات السلامة العمالية، وطرق إدارة استخدام أدوية وقاية النبات...".

تُباع المنتجات بأسعار مرتفعة وتُستهلك باستمرار. وقد تحوّل مزارعو تو لي إلى إنتاج السلع الأساسية، مع إيلاء اهتمام خاص بالرعاية وتحسين الإنتاجية من خلال تطبيق التطورات العلمية والتقنية.

كما استثمرت الحكومة المحلية في بناء البنية التحتية، واستقرار الري لمنطقة الإنتاج والحفاظ على جودة الأصناف المحلية؛ ومرافقة الناس لتشكيل منطقة إنتاج مركزة لأرز تو لي اللزج بمساحة تزيد عن 100 هكتار حتى الآن. يتم إنتاج 50٪ من هذه المساحة في عملية مغلقة من مرحلة البذور إلى ربط الإنتاج وشراء المنتج للمعالجة والتعبئة والبيع للمستهلكين.

حظيت منتجات أرز تان تو لي اللزج بإقبال كبير من المستهلكين. وستواصل البلدية في الفترة المقبلة تشجيع وإرشاد المواطنين لتوسيع نطاق إنتاج أرز تان تو لي اللزج الآمن وفقًا لسلسلة القيمة، وذلك بتطبيق تقنيات متطورة لضمان جودة المنتج ونظافته وأمانه عند وصوله إلى المستهلكين.

السيد دينه خانه تونغ، نائب رئيس لجنة الشعب في بلدية تو لي

ولا يقتصر الأمر على منطقة الأرز اللزج في تو لي فحسب، بل تشهد مناطق أخرى لزراعة الأرز المتخصص في مقاطعة لاو كاي أيضًا تطويرًا مماثلًا في الوقت الحالي، مما يوضح بوضوح مشاركة الشركات والدولة والمزارعين.

وبناءً على ذلك، ركزت السلطات المحلية على توجيه وتشجيع الناس على تغيير عاداتهم الإنتاجية نحو السلع الأساسية، وتطبيق التطورات العلمية والتكنولوجية لتهيئة الظروف الملائمة لروابط الإنتاج واسعة النطاق. إلى جانب ذلك، حرصت على تهيئة الظروف لإنشاء الشركات والتعاونيات الزراعية، وتوفير الوصول السريع والسهل إلى مصادر الدعم لتعزيز الإمكانات في مجالات الأرض والتمويل والعلوم والتكنولوجيا لتطوير السوق، والمشاركة بشكل وثيق وفعال في خارطة الطريق لبناء العلامات التجارية للمنتجات الزراعية.

حتى الآن، تمتلك مقاطعة لاو كاي ما يقرب من 6000 هكتار من الأرز المتخصص، بما في ذلك عادةً: منطقة زراعة الأرز سينغ كو في بلديات وأحياء بان زيو، نغيا لو، خاو مانج، موونج خونج، ترينه تونج... بمساحة تزيد عن 3000 هكتار؛ منطقة خاو تان دون للأرز اللزج في بلدية دونج كوي بمساحة 90 هكتارًا؛ منطقة لاو مو للأرز اللزج في بلدية لام ثونج بمساحة 60 هكتارًا؛ منطقة Chiem Huong في حقل Dai-Phu-An المتنوع بمساحة تزيد عن 500 هكتار؛ مناطق الأرز خاو ميو وخاو نام شيت في بلديتي باك ها وبان لين بمساحة 457 هكتارًا...

في الأساس، أولت المقاطعة اهتمامًا كبيرًا بترسيخ حقوق الملكية الفكرية لجميع مناطق زراعة الأرز المتخصصة، وتعزيز أنشطة الترويج التجاري، والترويج، وإيصال منتجات الأرز المحلية إلى الأسواق الكبرى. كما ساهمت الشركات والتعاونيات بفعالية في بناء روابط سلسلة القيمة والحفاظ عليها، مما أدى إلى تحسين جودة منتجات الأرز في جوانب عديدة، من حيث الجودة والشكل والتصميم والتغليف.

تحتوي المقاطعة بأكملها حاليًا على 21 منتجًا من الأرز حققت منتجات OCOP ذات الثلاث نجوم أو أعلى، ناهيك عن المنتجات المصنعة من أصناف الأرز المتخصصة، مثل: الأرز اللزج، بان تشونغ، بان جياي، كوم، النبيذ... وقد أكملت جميع هذه المنتجات التعبئة والتغليف والشعارات والملصقات وإمكانية التتبع، وقد تم استقبالها بشكل إيجابي من قبل المستهلكين في جميع أنحاء البلاد.

قالت السيدة فام ثي هاو، مديرة جمعية هاو آنه الزراعية التعاونية، مقاطعة لاو كاي: في عام ٢٠٢٢، حصلت الجمعية التعاونية على تقييم ثلاث نجوم من OCOP، وهما أرز سينغ كو وأرز سينغ كو البني. ولم تتوقف الجمعية عند هذا الحد، بل واصلت تطوير منتجاتها، وتنظيم الإنتاج في سلسلة متكاملة من الإنتاج إلى الاستهلاك وتداول المنتجات؛ ودعم البذور والأسمدة والعمليات التقنية، وشراء منتجات أرز سينغ كو للمواطنين.

أنشأت التعاونية منطقة للمواد الخام لأكثر من 60 أسرة تزرع أرز سينغ كو وفقًا لمعايير فيت جاب، مما يوفر منتجات آمنة لصحة المستهلكين، ويساهم في زيادة دخلهم، والشعور بالأمان في الإنتاج، والحفاظ على أصناف الأرز المحلية. وقد تم توزيع هذه المنتجات. التوريد إلى العديد من محلات السوبر ماركت والوكلاء وشركات التوزيع الكبرى. في عام 2025، سيتم ترقية منتجي أرز Seng cu وأرز Seng cu البني التابعين للتعاونية إلى OCOP من فئة 4 نجوم.

وقد استثمرت بعض الوحدات بجرأة في أنظمة الآلات الحديثة وأدخلتها في عملية الإنتاج، مثل: آلات الطحن، والمجففات، وفرز الألوان... وقال السيد كاو شوان ديين، مدير تعاونية تيان فونج في بلدية بان شيو: "لقد استثمرت التعاونية أكثر من مليار دونج في خط طحن أرز حديث، قادر على إزالة الحبوب المعيبة والرؤوس السوداء تلقائيًا؛ يساعد تصنيف الحبوب باستخدام فاصل بتقنية الضوء على تقليل كسر الأرز وجعل الحبوب أكثر توازناً، مع الحفاظ على طبقة النخالة المغذية للتعبئة وتزويد السوق بمنتجات تضمن الجودة العالية والمظهر".

يمكن التأكيد على أن اندماج مقاطعتي لاو كاي وين باي يعني اندماج "مخزني الأرز" المشهورين في منطقة الشمال الغربي مع أصناف وأنواع متنوعة وألوان ثقافية فريدة لكل أرض وكل مجموعة عرقية.

تُشكّل هذه الإمكانات أساسًا للمقاطعة لاتخاذ خطوات استراتيجية في الفترة المقبلة، من خلال تحسين الموارد، والجمع بين جوهر التقاليد الوطنية والعلوم والتكنولوجيا، والتخطيط لمناطق إنتاج أرز متخصصة أكبر وأكثر تزامنًا، وتلبية احتياجات قطاعات سوقية أوسع. ومن هنا، يُمكن لأرز لاو كاي المتخصص أن يصبح بثقة علامة تجارية زراعية إقليمية، ويجلب بفخر نكهة الشمال الغربي إلى جميع مناطق البلاد.

المصدر: https://baolaocai.vn/ve-mien-gao-dac-san-post648885.html