في الصباح الباكر، يحمل الناس عند سفح جبل ثين نان، في بلدية نام كيم (منطقة نام دان، نغي آن ) سلالاً ومقصات وأكياساً إلى الحديقة لقطف أوراق الليمون لبيعها.
السيد دانغ فان هوا، القرية رقم 4، بلدة نام كيم، منطقة نام دان يحصد أوراق الليمون (الصورة: نغوين دوي).
السيد دانج كووك فييت (62 عامًا، من سكان القرية الرابعة ببلدة نام كيم) أشار إلى أن أهالي نام كيم يعرفون زراعة الليمون منذ سبعينيات القرن الماضي. في البداية، زرعوا عددًا قليلًا من الأشجار وزرعوا بينها أنواعًا أخرى من الفاكهة.
تدريجيًا، أدرك الناس أن أشجار الليمون تتميز بإنتاجية وقيمة اقتصادية أعلى من غيرها، فركزوا على الاستثمار في هذا النوع من الأشجار. غرست كل عائلة مئات الأشجار على الأقل، محققةً دخلًا أعلى من زراعة الأرز.
على مدى العامين الماضيين، جاء التجار إلى الحديقة لشراء أوراق الليمون الطازجة بسعر 35 ألف إلى 50 ألف دونج/كجم (الصورة: نجوين دوي).
في السابق، كان عدد قليل من الناس يشترون أوراق الليمون، ولكن في العامين الماضيين، بدأ التجار يأتون إلى الحديقة لشراء أوراق الليمون الطازجة بسعر يتراوح بين 35,000 و50,000 دونج للكيلوغرام. ومنذ بدء بيع أوراق الليمون، أصبح أهلنا متحمسين للغاية، إذ أصبح لديهم مصدر دخل إضافي وحياة أكثر استقرارًا.
في المتوسط، يقطف ثلاثة أفراد من عائلتي ما بين 5 و7 كيلوغرامات من أوراق الليمون يوميًا. حاليًا، يُباع الكيلوغرام من أوراق الليمون بسعر 50,000 دونج فيتنامي. إجمالًا، يتراوح دخل عائلتي اليومي بين 250,000 و350,000 دونج فيتنامي،" قال السيد فيت.
يمكن للناس استخدام المقصات أو أيديهم لجمع أوراق الليمون (الصورة: نجوين دوي).
كل صباح، يذهب أربعة أفراد من عائلة دانج فان هوا (٣٧ عامًا، من سكان القرية الرابعة ببلدية نام كيم) إلى الحديقة لقطف أوراق الليمون لبيعها للتجار. في هذا الوقت، يكون الليمون قد أثمر بالفعل، لكن حصاد الأوراق لا يزال مستمرًا كالمعتاد.
عمل سهل، ويجلب دخلاً جيدًا بفضل الأوراق الشعبية في المناطق الريفية ( فيديو : نجوين دوي).
عائلة السيد هوا تعمل في زراعة الليمون منذ 35 عامًا. يستخدم السيد هوا أربعة أفدنة من الأرض عند سفح جبل ثين نهان لزراعة 200 شجرة ليمون.
يختار الناس أوراقًا جميلة وقديمة لقطفها (تصوير: نجوين دوي).
زراعة الليمون تُزرع أساسًا لجني الثمار. مع ذلك، في العامين الماضيين، استُهلكت أوراق الليمون بكثرة، مما وفّر دخلًا إضافيًا جيدًا لمزارعي الليمون. أما الليمون خارج موسمه، فيصعب العناية به، ويتطلب جهدًا كبيرًا، وإنتاجيته منخفضة، لذا يُولي الناس اهتمامًا أقل للاستثمار مقارنةً بالموسم. بفضل الدخل الثابت من أوراق الليمون، تكسب عائلتي بضع مئات الآلاف من الدونات الفيتنامية يوميًا، كما قال السيد هوا.
السيد دانج كووك فييت (62 عامًا، مقيم في قرية 4، بلدية نام كيم) يجمع أوراق الليمون (تصوير: نجوين دوي).
وفقًا للسيد هوا، فإن أفضل وقت لقطف أوراق الليمون هو الصباح، إذ لا يُسبب ضررًا كبيرًا للشجرة، ويحافظ على نكهتها العطرية والجوزية. أما إذا قُطفت بعد الظهر، فسيجف الماء، وستكون شجرة الليمون سهلة التلف ويصعب تعافيها. أما إذا قُطفت بعد الظهر، فلن تكون أوراق الليمون بنفس نكهتها العطرية والجوزية كما في الصباح.
تُحصد أوراق الليمون عادةً يدويًا أو بالمقص. خلال عملية الحصاد، يُقطع أغصان الليمون التي تجاوزت أوج نضجها ولم تعد قادرة على النمو، مما يُهيئ الظروف المناسبة لنمو أغصان جديدة.
في المتوسط، تنتج كل شجرة ليمون ما بين 3 و4 كيلوغرامات من الأوراق. يجب ألا تكون أوراق الليمون المحصودة صغيرة جدًا، أو قديمة جدًا، أو صفراء. يجب أن تكون خضراء داكنة وناعمة للحفاظ على نكهتها العطرية المميزة، ذات النكهة الجوزية والحارة.
بعد قطف أوراق الليمون يتم غسلها وإزالة الأوراق غير الصالحة مثل الصغيرة جدًا أو الصفراء، وتصفيتها وتجفيفها، وانتظار التجار ليأتوا لشرائها.
سيتم إزالة الأوراق الصفراء أو الدودية (الصورة: نجوين دوي).
بحسب السكان المحليين، يشتري التجار أوراق الليمون لاستخدامها كتوابل في شركات الأغذية والمطاعم. كما تُستخدم أوراق الليمون في التبخير لتخفيف نزلات البرد، وفي صناعة الزيوت العطرية لصناعة الأدوية.
كل صباح، تقطف عائلتي 5-6 كيلوغرامات من أوراق الليمون لبيعها. لا نحتاج سوى بضع ساعات صباحًا لتوفير المال. العمل سهل وبسيط ولا يستغرق وقتًا طويلًا.
تُحصد أوراق الليمون باستمرار لمدة تتراوح بين 6 و8 أشهر. خلال أشهر الصيف الحارة والجافة، تتجعد الأوراق، فيقل الحصاد. ورغم أن الليمون يُزرع أساسًا للحصول على الفاكهة، إلا أن قطف الأوراق وبيعها ساعدنا على تحقيق دخل ثابت. وخاصةً خلال عيد تيت، يرتفع سعر أوراق الليمون إلى 70,000 دونج للكيلوغرام،" قالت السيدة نجوين ثي تام (60 عامًا، من سكان القرية الرابعة، بلدية نام كيم).
بعد الغسيل، يتم تصفية أوراق الليمون ووضعها في المجفف (الصورة: نجوين دوي).
تقع بلدية نام كيم عند سفح جبل ثين نهان، وتُعد تربتها الحصوية مثالية لنمو أشجار الليمون وتطورها. كما أنها شجرة سهلة العناية، إذ لا تحتاج سوى ثلاث مرات سنويًا، وتُروى بانتظام خلال موسم الجفاف للحفاظ على رطوبة الشجرة.
في الماضي، كان شراء سماد للنباتات مكلفًا للغاية. تدريجيًا، تعلمنا صنع السماد باستخدام بقايا زيت الليمون العطري المطبوخ، ودفنها تحت الأرض، ثم إعادتها لتسميد النباتات، كما يقول السيد هوا.
السيد دانغ فان هوا يقوم بتجفيف أوراق الليمون (الصورة: نغوين دوي).
وفقًا للسيد هوا، يتراوح متوسط عمر شجرة الليمون الواحدة بين ٢٠ و٣٥ عامًا، حسب الرعاية والطقس. يتراوح ارتفاع الشجرة عادةً بين ١.٥ و٢ متر. أما الأشجار التي يبلغ عمرها ٣٠ عامًا فأكثر، فأوراقها ليست خضراء، بل غالبًا ما تتحول إلى اللون الأصفر، لكن المحصول لا يزال يُنتج ثمارًا ثابتة.
قال السيد فام شوان هونغ، رئيس جمعية مزارعي بلدية نام كيم (مقاطعة نام دان، نغي آن)، إن البلدية تمتلك 206 هكتارات من الأراضي المخصصة لزراعة الليمون. ويعتمد دخل السكان الرئيسي على هذا النوع من الأشجار.
الليمون المزروع في بلدية نام كيم، عند سفح جبل ثين نان، له خصائصه الخاصة التي تختلف عن المناطق الأخرى مثل القشرة الرقيقة والطعم العطري (الصورة: نجوين دوي).
يتميز الليمون المزروع في قرية نام كيم، عند سفح جبل ثين نهان، بخصائص فريدة تختلف عن المناطق الأخرى، مثل قشرته الرقيقة ونكهته العطرة. ومنذ العامين الماضيين، تُباع أوراق الليمون في الأسواق، مما يُسهم في ازدهار حياة الناس.
وأضاف السيد فام شوان هونغ: "في الوقت الحالي، يتعلم السكان المحليون من الخبرة والتقنيات لضبط نمو وتطور أشجار الليمون لتناسب المناخ بشكل أفضل، فضلاً عن إيجاد منافذ للفواكه والأوراق لزيادة الإنتاجية".
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)