6 أغلى التخصصات الإقليمية في فيتنام

[إعلان_1]

1. دودة الرمل

صنّف القدماء دودة البحر كأحد أشهر أطباق كوانغ نينه . يمكن استخدامها كبديل لمادة MSG. إذا استُخدمت دودة البحر في طهي أطباق مع مرق مثل الفو أو الشعيرية، فسيكون المرق حلوًا للغاية.

6 أغلى التخصصات الإقليمية في فيتنام - 1 — ديدان البحر المجففة. (الصورة: فينبيرل)

سعر ديدان البحر مرتفع جدًا. في الواقع، يُعادل سعر كيلوغرام واحد منها أحيانًا تيلًا من الذهب. يمكن استخدام ديدان البحر في الأطباق طازجة أو مجففة. وحسب طريقة المعالجة، يُرضي هذا المكون، الشبيه بالذهب، رواد المطاعم في كل طبق.

2. ملل

تظل المحار من التخصصات المميزة في كوانج نينه، مما يجعل العديد من الناس مجانين بمذاقه اللذيذ والمغذي.

المحار هو نوع من المأكولات البحرية التي تبدو مثل المحار ولكنها أكبر حجمًا ولا توجد إلا في مياه كوانج نينه لأنه لا يوجد حاليًا مكان يمكنه تربيتها.

6 أغلى التخصصات الإقليمية في فيتنام - 2 — طبق كوانغ نينه المميز هو المحار. (لقطة شاشة)

سعر المحار أعلى بعشرات المرات من سعر المحار العادي (حوالي 600,000-800,000 دونج للكيلوغرام). يُعتبر المحار مغذيًا للغاية، ومناسبًا لتحسين الصحة. يمكن استخدامه في أطباق متنوعة مثل عصيدة المحار، والمحار المشوي، ونبيذ المحار، ولكن أشهى أنواعه، والذي يُشكل العلامة التجارية المميزة لمدينة ها لونغ، هو الشعيرية الممزوجة بالمحار.

3. دجاج دونج تاو

دجاج دونغ تاو، أو دجاج دونغ كاو، سلالة دجاج فريدة ونادرة للغاية، لا توجد إلا في هونغ ين . يمتاز هذا النوع من الدجاج بأرجله الكبيرة والخشنة، حيث يمكن أن يتراوح وزنه عند اكتمال نموه بين 4.5 و3.5 كيلوغرام. لا يقتصر الأمر على لحومه الشهية فحسب، بل إن ما يجعل سعره باهظًا للغاية هو أرجله. كلما كبرت أرجل الدجاج، زادت قيمته.

6 أغلى التخصصات الإقليمية في فيتنام - 3 — دجاج دونج تاو (الصورة: دان تري)

سعر بيع هذا النوع من الدجاج في الأسواق مرتفع جدًا، ويتراوح بين 1 إلى 1.5 مليون دونج/كيلوغرام.

4. دجاج ذو تسعة حوافز

لطالما عُرف هذا النوع من الدجاج بأنه سلالة نادرة في فيتنام. ووفقًا للأسطورة، كان دجاج التسع شوكات يُقدم للملك في الماضي، ويرتبط أيضًا بأسطورة سون تينه وثوي تينه. واليوم، يُمثل تان سون ( فو ثو ) ذروة تطور هذا الدجاج، حيث يفوق سعره بكثير سعر الدجاج العادي.

6 أغلى التخصصات الإقليمية في فيتنام - 4 — 9- حفز الدجاج. (الصورة: فيتنام نت)

خلال عيد رأس السنة القمرية، تتراوح أسعار الدجاج بين 600,000 ومليون دونج فيتنامي. مع ذلك، باستثناء بعض الدجاج الأصيل ذي النتوءات التسعة النادرة، لم ينجح أحد في تربية هذا النوع من الدجاج. مع ذلك، لا يزال المستهلكون يقبلون على شراء الدجاج المهجن ذي النتوءات الستة أو السبعة أو الثمانية تكريمًا لأسلافهم. يتراوح سعر الدجاج ذي النتوءات الخمسة أو الستة بين 400,000 و500,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام. أما الدجاج ذي النتوءات السبعة، فيتراوح سعره بين 900,000 و1 مليون دونج فيتنامي للكيلوغرام. أما الدجاج ذو النتوءات الثمانية، فيتراوح سعره بين 2 و3 ملايين دونج فيتنامي للكيلوغرام. أما الدجاج ذو النتوءات التسعة، فيصل سعره إلى 9,990,000 دونج فيتنامي للزوج.

5. سمكة الببغاء

سمكة آنه فو، المعروفة أيضًا باسم سمكة تيان فوا، من أشهر الأسماك في فيتنام نظرًا لندرتها وطعمها اللذيذ. هذا النوع من الأسماك انتقائي جدًا، لا يأكل سوى الطحالب ويعيش في المياه الصافية، وليس من آكلات اللحوم والنباتات كغيره من أنواع الأسماك، لذا يعتقد الكثيرون أنها رمز للرفاهية.

منذ العصور القديمة، تم منح هذه السمكة لقب "سمكة فان لانغ رقم واحد" وهي من بين أفضل المنتجات التي يجب دفعها كجزية، لذلك ليس من المستغرب أن يكون لسمكة آنه فو سعر "ضخم" للغاية.

6 أغلى التخصصات الإقليمية في فيتنام - 5 — سمكة الببغاء. (الصورة: ST)

سمكة آنه فو هي أيضًا نوع من الأسماك يُحدد سعرها بناءً على وزنها. على وجه التحديد، يبلغ سعر كل سمكة آنه فو التي تزن كيلوغرامين أو أقل 1.4 مليون، وكل سمكة تزن 5 كيلوغرامات أو أكثر 1.6 مليون. إذا كانت قيمة دجاج دونغ تاو أو الدجاج ذو التسع شوكات تكمن في أرجلها، فإن فمها الواسع، المعروف أيضًا باسم "خطم الخنزير"، هو الجزء الأكثر تكلفةً وجهدًا للذواقة.

هذه السمكة هي من تخصصات الأنهار، وتوجد غالبًا في المناطق العليا من نهر ريد، ونهر كي كونغ، ونهر لام (مقاطعات ين باي، وفو ثو، وهوا بينه، ولانج سون، ونغي آن).

6. سمكة الأنابيب

لأن منقار السمكة طويل جداً وأسطواني الشكل والفم يتسع مثل فم قدر الليمون، أطلق الصيادون على هذه السمكة اسم "قدر الليمون".

سمكة الأنبوب، المعروفة أيضًا باسم هاي لونغ، أو سمكة الرمح، تتميز بجلد أحمر فاقع وجسم طويل يشبه ثعبان البحر، لكنها ليست زلقة كالثعبان. يمكن أن يصل طول السمكة البالغة إلى متر واحد ووزنها حوالي كيلوغرام واحد. لا تتوفر حاليًا معلومات مؤكدة حول أصل هذا النوع من الأسماك. ومع ذلك، تعيش سمكة الأنبوب في الدوامات المائية حيث يلتقي نهر سايغون ونهر دونغ ناي، والتي تُعرف أيضًا باسم منطقة مياه "الشاي" نظرًا لاحتوائها على مياه مالحة، ومياه قليلة الملوحة، ومياه عذبة. حاليًا، تندر أسماك الأنبوب الطبيعية في نهر نها بي بسبب أنشطة الصيد البشري.

6 أغلى التخصصات الإقليمية في فيتنام - 6 — سمك السلور. (صورة: هاي ين)

سمك الليمون من المأكولات البحرية المميزة، ويقبل عليه الذواقة بسعر يتراوح بين مليون ومليون وثلاثمائة ألف دونج. وبسبب الصيد الجائر، أصبح هذا النوع من الأسماك نادرًا، ما يؤدي إلى ارتفاع سعره يومًا بعد يوم. ولكن كلما ازدادت ندرة هذا النوع، زاد إقبال الناس على شرائه.

هاو نهين

مفيد
العاطفة
مبدع
فريد

[إعلان 2]
مصدر