6 أطعمة تضعف الكلى

تحتوي اللحوم المصنعة والحساء وصلصات السمك في كثير من الأحيان على نسبة عالية من الملح؛ وتحتوي البطاطس المقلية والبيتزا على نسبة عالية من الدهون المشبعة، والتي يمكن أن تشكل ضغطًا على الكلى إذا تم تناولها بكميات كبيرة.

للكلى أدوارٌ عديدة، منها موازنة السوائل والأملاح والمواد المذابة لتصفية الماء والفضلات من الدم. يُعدّ داء السكري وارتفاع ضغط الدم من الأمراض المزمنة التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض الكلى. كما يمكن أن تتضرر الكلى إذا لم تحافظ على عادات صحية، بما في ذلك تناول أطعمة غير صحية. إليك ستة أطعمة يجب تجنبها أو الحد منها لحماية كليتيك.

اللحوم المصنعة

اللحوم المصنعة، مثل لحم الخنزير المقدد والنقانق واللحوم الباردة والهامبرغر، قد تكون ضارةً بالكلى. فهي غنية بالصوديوم (الملح)، وإذا تجاوز استهلاكك لها 2300 ملغ يوميًا، فأنت معرض لخطر ارتفاع ضغط الدم، مما يزيد الضغط على الكلى.

يؤدي تناول الكثير من البروتين الحيواني أيضًا إلى تكوين الكثير من الأحماض في الدم، مما يجبر الكلى على العمل بجهد أكبر لإزالتها.

بيتزا

تتكون البيتزا عادةً من قشرة، وصلصة طماطم غنية بالصوديوم، وجبنة غنية بالدهون، ولحوم مصنعة كالسجق. يُعدّ الصوديوم والدهون المشبعة مكونات غير صحية، بما في ذلك الكلى، عند تناولها بانتظام.

لتحضير بيتزا مغذية، يمكنك تحضير بعض المكونات مثل عدم استخدام اللحوم المصنعة، وإضافة القليل من الجبن، والبروكلي في الحشوة، وقشرة مصنوعة من القمح الكامل...

غالبًا ما تحتوي البيتزا على نسبة عالية من الملح والدهون المشبعة، مما يضر بالكلى. الصورة: ها فونغ

حساء

الحساء وجبة خفيفة تُساعد على تقليل الجوع أو تخفيف التهاب الحلق عند الإصابة بأعراض البرد أو الإنفلونزا. مع ذلك، يحتوي هذا الطبق على نسبة عالية من الملح حتى عند تحضيره منزليًا، لأنه غالبًا ما يُحضّر من مرق اللحم البقري أو الدجاج أو الخضار. تشير التقديرات إلى أن كل كوب من الحساء يحتوي على أكثر من 800 ملغ من الصوديوم، مما قد يُثقل كاهل الكلى.

جرّب تحضير حساء بالخضراوات والأعشاب والتوابل قليلة الملح لإضفاء نكهة مميزة على أطباقك. يُنصح الأشخاص الذين يعانون من ضعف الكلى بتجنب الحساء لتخفيف العبء على الكلى.

بطاطس مقلية

البطاطس المقلية ليست طعامًا جيدًا للكلى. كما أنها غنية بالبوتاسيوم، وهو معدن يجب التحكم فيه في حال تلف الكلى، وخاصةً لدى الأشخاص المصابين بمرض الكلى المزمن في المرحلة الثالثة.

بالإضافة إلى البطاطس المقلية، يُنصح بتجنب الأطعمة المقلية والوجبات السريعة عمومًا لحماية القلب والكلى من الأمراض. غالبًا ما تكون الوجبات السريعة غنية بالدهون المشبعة والسكريات والسعرات الحرارية، وقليلة العناصر الغذائية. يجب أن يتضمن النظام الغذائي الصحي للكلى مجموعة متنوعة من الفواكه والخضراوات والكربوهيدرات المعقدة.

صلصة الصويا، صلصة السمك

صلصة الصويا، مثل صلصة السمك، غالبًا ما تكون غنية بالصوديوم، حيث تصل إلى 950 ملغ من الصوديوم لكل ملعقة كبيرة، أي ما يقرب من 50% من الكمية اليومية الموصى بها. لتقليل استهلاك الملح، يمكن للعائلات استبداله بمكونات أقل صوديومًا مثل الفطر، ومعجون الطماطم، والخميرة الغذائية، أو الخل.

مشروب غازي

المشروبات الغازية غنية بالسكر وقليلة القيمة الغذائية. قد تضيف سعرات حرارية إضافية إلى نظامك الغذائي وتزيد من خطر ارتفاع سكر الدم. ارتفاع سكر الدم على المدى الطويل قد يُلحق الضرر بالأوعية الدموية في الكلى، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض الكلى.

حمض الفوسفوريك هو مكون آخر موجود في العديد من المشروبات الغازية. قد يُغير هذا الحمض تركيبة البول، مما قد يؤدي مع مرور الوقت إلى تكوّن حصوات الكلى. قد يُساعد استبدال المشروبات الغازية بمشروبات ذات نكهات صحية أكثر، مثل شاي الأعشاب.

باو باو (وفقًا لكتاب "تناول هذا وليس ذاك، تناول الطعام جيدًا ")

يرسل القراء أسئلتهم حول أمراض الكلى هنا ليقوم الأطباء بالإجابة عليها

رابط المصدر: https://vnexpress.net/6-thuc-pham-an-nhieu-khien-than-yeu-4726882.html