تناول الفواكه والخضروات ولا تتخلص من هذه الأجزاء

[إعلان 1]

عند تناول الفاكهة والخضراوات، من الطبيعي قطع بعض أجزائها. من السيقان إلى البذور والقشور، قد لا تكون بعض الأجزاء شهية كالأجزاء الرئيسية، لكنها مغذية للغاية.

ويشير أحد الخبراء إلى أن بعض أجزاء الفاكهة والخضراوات غنية جدًا بالعناصر الغذائية، ويجب محاولة الاستفادة منها، بحسب موقع إكسبريس .

يحث الدكتور كاران راجان (المعروف أيضًا باسم الدكتور راج)، جراح في هيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية (NHS)، الناس على عدم إغفال الأجزاء التالية من الفاكهة والخضراوات، لأنها غنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة.

Bác sĩ: Ăn rau quả, chớ vứt bỏ những bộ phận này- Ảnh 1. — الجزء الورقي من ساق الفراولة يسمى الكأس، وله قيمة غذائية تعادل قيمة الفراولة.

ساق الفراولة. عند تناول الفراولة، عادةً ما يُزال الساق. مع ذلك، يحثّ الدكتور راج الناس على تناول الساق أيضًا. قال: عند تناول الفراولة، حاول تناول الساق أيضًا.

الجزء الورقي من ساق الفراولة يسمى الكأس، وله قيمة غذائية تعادل ثمرة الفراولة.

سيقان الفراولة غنية بالبوليفينولات ذات الخصائص المضادة للأكسدة، وتحتوي على كمية فيتامين سي تعادل تقريبًا تلك الموجودة في الفراولة. كما تحتوي السيقان على عناصر غذائية أخرى مثل المغنيسيوم وقليل من الألياف.

سيقان البروكلي. وينطبق الأمر نفسه على البروكلي، إذ ينصح الدكتور راج بتناول السيقان أيضًا.

Bác sĩ: Ăn rau quả, chớ vứt bỏ những bộ phận này- Ảnh 2. — كما أن سيقان البروكلي غنية بالعناصر الغذائية، مثل فيتامينات C، E، K، البوتاسيوم، المغنيسيوم، الحديد، حمض الفوليك، والزنك.

في المرة القادمة التي تقوم فيها بطهي البروكلي، قم بإضافة الساق، كما تابع.

على الرغم من أن القطن غني بفيتامين أ، إلا أن ساقه غني أيضًا بالعناصر الغذائية، مثل فيتامينات ج، هـ، ك، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والحديد، وحمض الفوليك، والزنك. ناهيك عن احتوائه على ألياف غير قابلة للذوبان.

أوراق الفجل. يقول الدكتور راج إن أوراق الفجل غنية أيضًا بالفيتامينات الأساسية.

وأوضح: إذا أكلت الفجل وألقيت الأوراق، فإنك تكون قد "خسرت" نصف الفجل.

تعتبر أوراق الفجل غنية بفيتامين سي وفيتامين أ. حيث أن 100 جرام فقط من الأوراق يمكن أن توفر ما يقرب من ربع الاحتياجات اليومية من فيتامين سي.

لُبُّ التفاح. وأخيرًا، يُوصي بتناول لُبُّ التفاح. يقول: إذا أكلتَ تفاحةً، فتناول لُبَّها أيضًا.

تحتوي نوى التفاح على بكتيريا معوية مفيدة أو بروبيوتيك أكثر من لبه أو قشره. لذلك، يُعدّ نوى التفاح مفيدًا جدًا لصحة الأمعاء، إذ يساعد على زيادة كمية الألياف التي تُغذّي البكتيريا المعوية المفيدة.

مع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن بذور التفاح تحتوي على كميات صغيرة من المواد الكيميائية التي تُنتج السيانيد، وهو سامٌّ للغاية للإنسان. لذا، يُنصح بإزالة البذور من لب التفاحة قبل تناولها، وفقًا لصحيفة إكسبريس.

[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/bac-si-an-rau-qua-cho-vut-bo-nhung-bo-phan-nay-185240620145210588.htm