شوربة السلطعون ثانه هاي مع الشعرية والقواقع وسرطان البحر الحامض، هي النكهة الأكثر أصالة وشمالية؟

صاحب المطعم ودود ومهذب. حساء الشعيرية بالسلطعون غني بنكهة فريدة. لا أجده لذيذًا. المرق يحتوي على كمية كبيرة من مُحسِّن النكهة (MSG). كان لا يزال لذيذًا قبل ٢٥ عامًا، لكن في السنوات الأخيرة، لم يعد طعمه كما كان من قبل.

يقال إن حساء الشعيرية مع السلطعون في مطعم ثانه هاي يحتاج إلى تقليل مادة MSG - الصورة: NVCC

هذه بعض الآراء التي أرسلها القراء إلى Tuoi Tre Online في المقال العثور على حساء الشعيرية السلطعون من أصل شمالي، مخفيًا في زقاق لأكثر من 40 عامًا في سايغون .

يشعر بعض الناس أن هذا ليس "الأسلوب الصحيح"، في حين يمدحه آخرون.

شوربة ثانه هاي بالشعرية والسلطعون مع القواقع والحساء الحامض لتسعة أشخاص، عشرة آراء

من بين ١٣ تعليقًا، أعرب ٨ قراء عن خيبة أملهم. أشارت معظم التعليقات إلى أن جودة خدمة حساء السلطعون بالشعرية في مطعم ثانه هاي ليست جيدة.

تعتبر القواقع أقل نضارة - الصورة: NVCC

شارك القارئ لونغ ترونغ:

تناولتُ الطعام في هذا المطعم عدة مرات، ولكن في كل مرة كان المرق دافئًا فقط، وليس ساخنًا. عندما تُضاف الخضراوات، تبرد، مما يفقدها لذتها.

وفي الوقت نفسه، قال رواد المطعم إنهم قدموا ملاحظاتهم، لكن المطعم لم يتمكن من التحسن.

وسرعان ما فاز التعليق بالمركز الأول، وحظي بدعم العديد من الأشخاص.

رد آكل زيزو ​​مازحا: "أشعر وكأن لساني يحترق، كل قضمة لذيذة".

قال القارئ thie****@gmail.com: "لا يُمكن تمييز طعم ورائحة حساء الشعيرية المصنوع من السلطعون والقواقع بوضوح إلا عند تناوله. لكن بالنظر إلى الصورة، فهو ليس حساء الشعيرية المصنوع من السلطعون."

وأكد هذا العميل أيضًا أن معجون السلطعون "المتكتل" جعل وعاء المعكرونة ذو رائحة كريهة وغير لذيذ.

بالإضافة إلى التعليقات حول عدم نضارة حساء القواقع وسرطان البحر، اتفق العديد من العملاء أيضًا على أن المطعم يستخدم الكثير من التوابل ويحتاج إلى تقليل كمية الغلوتامات أحادية الصوديوم.

مع ذلك، من الواضح أن طبق الشعيرية يصعب إرضاء جميع الزبائن. على عكس الرأي السابق، ذكر بعض الزبائن في قسم تقييمات خرائط جوجل أن حساء الشعيرية مع السلطعون والقواقع في المطعم كان بلا طعم ويحتاج إلى تتبيل أقوى.

بشكل عام، حساء شعرية السلطعون في مطعم ثانه هاي لا يُناسب ذوق الكثيرين. حصل المطعم على تقييم ٤.٠/٥ نجوم بإجمالي ١١٩٤ تقييمًا على خرائط جوجل.

شوربة الشعيرية السلطعون الأكثر أصالة وعلى الطريقة الشمالية؟

ومع ذلك، فليس من قبيل الصدفة أن يظل المطعم مزدحمًا لمدة 40 عامًا في سايغون.

كتب أحد قراء موقع Tuoi Tre Online : "قبل عقود من الزمن، توقفت لتناول حساء الشعيرية هذا عدة مرات في زاوية صغيرة في شارع Ky Dong.

مزدحم دائمًا، وصاحب المطعم ودود ومهذب. يتميز حساء السلطعون بالشعرية بنكهة غنية لا تُضاهى. لاحقًا، انتقل المطعم إلى زقاق في شارع كي دونغ، لكنني ما زلت أزوره أحيانًا لتناول الطعام...

يؤكد العديد من رواد المطاعم أن طبق الشعيرية على الطريقة الشمالية مع الحلزون في قلب سايغون جيد - الصورة: NVCC

كتب Huynh Huy Quang على خرائط Google: "بصفتي شخصًا يحب تناول الشعيرية مع حساء السلطعون وذهب إلى العديد من المطاعم في سايجون، فمن المحتمل أن يكون هذا هو المطعم الذي أعتبره الأكثر أصالة في تقديم الشعيرية مع حساء السلطعون."

كتب أحد قراء موقع Tuoi Tre Online على فيسبوك: "بصراحة، لا تزال نكهة الشمال قوية. ليست حلوة جدًا ولا مالحة جدًا، ولا تُحْمَر بحمض الليمون أو الشبة."

هذا الطبق من الشعيرية "على الطريقة الشمالية" مع الحلزون يتم التعرف عليه أيضًا من قبل العديد من الأشخاص في مراجعات خرائط Google.

ولكن عند الحديث عن النكهات الأصيلة، كتب القارئ هانغمينه: "أولئك الذين يبحثون عن أطباق أصيلة في أماكن أخرى يحدون من قدرتهم على استكشاف المطبخ ".

المصدر: https://tuoitre.vn/bun-oc-rieu-cua-thanh-hai-dung-chat-dam-vi-bac-nhat-20241120131558225.htm