علاجات الفاصوليا المجنحة

تأثيرات الفاصوليا المجنحة

الفاصوليا المجنحة من الخضراوات الشائعة لدى الكثير من الفيتناميين. فهي ليست غنية بالعناصر الغذائية فحسب، بل لها استخدامات فعّالة في علاج الأمراض. نقلت صحيفة ثانه نين عن موقع بولدسكي الإلكتروني الفوائد الصحية التالية للفاصوليا المجنحة:

تحسين المناعة

الفاصولياء المجنحة غنية بفيتاميني ج و أ. تناولها يُعزز جهاز المناعة، وبالتالي يُساعد الجسم على مقاومة أي عدوى أو مرض. يعمل فيتامين ج في هذه البقوليات كدرع واقي، يُقي من الأمراض ويحمي الجسم.

دعم فقدان الوزن

الفاصولياء صحية ومنخفضة السعرات الحرارية. كما أنها غنية بالألياف التي تساعد على إنقاص الوزن بشكل صحي. تساعد الألياف والسعرات الحرارية على الشعور بالشبع، مما يقلل من احتمالية تناول الوجبات الخفيفة باستمرار والتي قد تؤدي إلى زيادة الوزن.

مفيد أثناء الحمل

الفاصولياء المجنحة مصدر غني بحمض الفوليك، وتناولها باعتدال مفيد أثناء الحمل. فهي تساعد على ولادة صحية وتمنع حدوث عيوب الأنبوب العصبي لدى المواليد الجدد. إلى جانب محتواها من حمض الفوليك، فإن مصدر الحديد الغني في هذه البقوليات مفيد لأنه يقلل من خطر إصابة الأم بفقر الدم وانخفاض وزن المواليد عند الولادة.

تقليل الالتهاب

تساعد الكمية الكبيرة من المنغنيز في البقوليات على تقليل الالتهابات. كما تساعد خصائص الفاصولياء المجنحة المضادة للأكسدة على تقليل الالتواءات أو التورم، وهو أمر مفيد لمن يعانون من التهاب المفاصل، إذ يُساعد في علاج نقص إنزيم سوبر أكسيد ديسميوتاز.

تحسين صحة العين

تشير الدراسات إلى أن محتوى الثيامين في البقوليات يمنع مشاكل الرؤية. كما أن تناول الفاصولياء المجنحة بانتظام يساعد على الوقاية من مشاكل مثل الجلوكوما وإعتام عدسة العين. للثيامين القدرة على تحسين إشارات العضلات والأعصاب، وهي مهمة في التواصل بين العينين والدماغ.

الوقاية من مرض السكري

كشفت الدراسات أن تركيبة فيتامين د والكالسيوم تعمل معًا على منع ظهور مرض السكري، من خلال تحسين عملية التمثيل الغذائي للجلوكوز في الجسم.

يؤثر هذان العنصران الغذائيان بشكل مباشر على خلايا البنكرياس، مما يُنظّم إفراز الأنسولين ومستويات السكر في الدم. ومن خلال موازنة مستويات السكر في الدم، تُساعد الفاصولياء المجنحة على الوقاية من داء السكري.

الفاصوليا المجنحة مفيدة جدًا للصحة.

بعض الأطباق الطبية من الفاصوليا المجنحة

الفاصوليا المجنحة ليست غذاءً مغذيًا فحسب، بل هي أيضًا عشبة طبية تُعالج العديد من الأمراض. نقلت صحيفة "الصحة والحياة" عن الدكتور فو دوي ثانه وصفه لبعض الأطباق والوصفات الطبية من الفاصوليا المجنحة، على النحو التالي:

علاج الفاصوليا المجنحة لعلاج التهاب المعدة

الطريقة الأولى: تناول الفاصوليا المجنحة المحمصة

اختر بذورًا ناضجة، ثم انزع قشرتها، واجمعها. لا تأخذ بذورًا فارغة أو ملوثة بالديدان، ثم حمّرها بالملح حتى يصبح لونها ذهبيًا وتفوح منها رائحة طيبة، ثم يتغير لونها. امضغ حوالي ١٠-١٢ بذرة كل صباح قبل الوجبات.

الطريقة الثانية: هرس بذور الفاصوليا المجنحة

إذا كنت تعاني من ضعف الأسنان أو كنت من كبار السن أو الأطفال الصغار، يُنصح باستخدام هذا المستحضر. تناول ملعقة صغيرة من مسحوق الفاصوليا يوميًا، وامضغها برفق، ثم ابتلعها ببطء.

الطريقة الثالثة: خلط مسحوق الفاصوليا المجنحة مع العسل

المكونات: بذور الفاصوليا المجنحة القديمة (حوالي 100-200 جرام)، عسل نقي.

كيفية القيام بذلك:

قم بتحميص البذور حتى تصبح ذهبية اللون، ثم اتركها تبرد، ثم اطحنها إلى مسحوق ناعم وقم بتخزينها في وعاء محكم الغلق في مكان بارد وجاف لاستخدامها لاحقًا.

تناول ملعقتين صغيرتين من مسحوق الفاصولياء المجنحة المحمصة ذات اللون البني الذهبي، واخلطه مع نصف ملعقة صغيرة من العسل النقي، وتناوله. استخدمه يوميًا وبشكل مستمر لمدة ١٠-٢٠ يومًا.

علاج آلام المعدة بأطباق مصنوعة من الفاصوليا المجنحة الطازجة

المكونات: 300 غرام من الفاصوليا المجنحة الطازجة، 300 غرام من لحم الخنزير المقدد، الثوم، التوابل حسب الرغبة.

كيفية القيام بذلك:

- أزل العروق الخضراء وطرفي الفاصولياء المجنحة، ثم قطّعها إلى قطع صغيرة. اغسل لحم بطن الخنزير، وقطّعه إلى شرائح رفيعة، وتبّله بقليل من مسحوق التوابل.

- يقشر الثوم ويهرس.

- أضف الثوم المهروس إلى مقلاة الزيت الساخن وقلّبه حتى تفوح رائحته، ثم أضف الفاصولياء المجنحة وقلّبها. أضف القليل من الماء البارد، وغطِّ المقلاة بإحكام حتى تنضج الفاصولياء، وتبّلها حسب الرغبة، ثم اسكبها في طبق.

- استمري في تقليب الثوم واللحم حتى ينضج، ثم أضيفي اللحم المطبوخ إلى الفاصوليا المجنحة واخلطي جيدًا واستمتعي بالطعم.

علاج آلام العظام والمفاصل بالفاصولياء المجنحة والبيض المقلي

المكونات: 150 غرام من الفاصوليا المجنحة، 1 جزرة، 100 غرام من كلى الخنزير، 1 فلفل حار، 2 صفار بيض البط، بصل أخضر، كزبرة، بصل مفروم وثوم، زيت للطهي، صلصة السمك، نبيذ أبيض، فلفل، مسحوق توابل، صلصة الصويا

كيفية القيام بذلك:

- قطّع الفاصولياء المجنحة واغسلها وقطّعها قطريًا. قطّع الجزر إلى شرائح طولها 4 سم. قطّع البصل الأخضر والكزبرة. اخفق صفار بيض البط وتبّل بالقليل من الفلفل.

- نظفي الكلى الخنزيرية، ثم قومي بتقطيعها بشكل قطري إلى قطع بسمك 2 سم، ثم قومي بتتبيلها بنصف ملعقة صغيرة من مسحوق التوابل، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل والبصل المفروم والثوم، واتركيها لتتشرب.

- يُقلب البصل المفروم والثوم، ثم يُضاف إليه الكلى الخنزيرية، ويُتبل بملعقة كبيرة من النبيذ الأبيض، والقليل من الماء، ويُقلب حتى ينضج، ثم يُسكب في طبق.

- في مقلاة نضع ملعقة كبيرة من زيت الطهي ونشوح البصل المفروم والثوم ثم نضيف الفاصوليا الخضراء والجزر ونضيف ملعقة كبيرة من البهارات المطحونة ونقلب حتى تنضج الخضار ثم نضيف الكلى المقلية ونضيف صفار البيض ونقلب جيدا ثم نضيف القليل من الماء وعندما تنضج البيض نطفئ النار.

- ضعي الفاصولياء الخضراء المقلية مع البيض في طبق، ثم رشي البصل الأخضر والكزبرة والفلفل في الأعلى، وقدميها مع صلصة الصويا وشرائح الفلفل الحار.

بالإضافة إلى ذلك، يُساعد تناول الفاصولياء المجنحة المسلوقة على تخفيف الصداع الناتج عن التوتر، كما تُعالج جذورها التهاب الحلق ورائحة الفم الكريهة. اشرب من 9 إلى 15 غرامًا من مغليها يوميًا. اغسل أوراق الفاصولياء المجنحة الطازجة واسحقها، ثم ضعها على البثور غير المتمزقة لتخفيف الألم وتقليل الالتهاب.

ثانه ثانه (التوليف)

المصدر: https://vtcnews.vn/cac-bai-thuoc-chua-benh-tu-dau-rong-ar911152.html