منشغلة مرافق معالجة المأكولات البحرية في ها تينه بجمع البضائع استعدادًا لعيد تيت.

مع تحديد نهاية العام باعتباره "موسم الأعمال"، تعمل مرافق معالجة المأكولات البحرية في ها تينه بنشاط على إعداد البضائع لخدمة أسواق العام الجديد والعام القمري الجديد 2024.

بفضل البناء الناجح لمنتج OCOP ذو الثلاث نجوم على مستوى المقاطعة، يتم تحسين جودة صلصة السمك Luong Can بشكل متزايد.

في الوقت الحالي، تُسارع شركة لونغ كان لتجهيز وشراء المأكولات البحرية في قرية فوك هاي، بلدية كام نهونغ (كام شوين) إلى تجهيز البضائع لتزويد السوق بنهاية العام وخلال رأس السنة القمرية. ونظرًا للحاجة إلى زيادة الإنتاج، وظّفت المنشأة المزيد من العمال لمواكبة وتيرة الإنتاج و"توصيل الطلبات" إلى العملاء.

ومن المعروف أنه بفضل البناء الناجح لمنتج OCOP ذو الثلاث نجوم على مستوى المقاطعة، تحسنت جودة صلصة السمك Luong Can بشكل متزايد، ويثق بها العملاء في العديد من الأماكن في جميع أنحاء البلاد ويستخدمونها.

تخطط شركة لونغ كان التعاونية لشراء وتجهيز المأكولات البحرية هذا العام لبيع حوالي 6000 لتر من أنواع مختلفة من صلصة السمك.

وقالت السيدة نجوين ثي كان - مديرة التعاونية: "حتى هذه اللحظة، تلقينا طلبات لأكثر من 3000 لتر من صلصة السمك من وكلاء كبار وصغار داخل وخارج المقاطعة مثل هانوي ، وكوانج بينه، ومدينة هوشي منه... ومن المتوقع أن تستمر الطلبات في الزيادة في الأيام التالية.

تخطط التعاونية هذا العام لطرح حوالي 6000 لتر من أنواع مختلفة من صلصة السمك في السوق. ولتلبية طلب السوق على صلصة تيت، قامت التعاونية بتعبئة أنواع عديدة من الزجاجات، من 0.5 لتر إلى لتر واحد، بتصاميم متنوعة. وخلال عملية الإنتاج، تضع المنشأة "الثقة" في المقام الأول من خلال إنتاج منتجات لذيذة، وضمان الجودة، وسلامة الغذاء، والنظافة البيئية، والأسعار المعقولة... وبالتالي الحفاظ على مكانة مرموقة في السوق، وكسب ثقة العملاء.

تقوم السيدة نغوين ثي ماي (قرية فوك هاي، بلدة كام نهوونغ) بمعالجة الجمبري المجفف.

على مقربة، تنشغل السيدة نجوين ثي ماي (من قرية فوك هاي، بلدية كام نونغ) أيضًا بتحضير أطعمة تيت. مصدرها الرئيسي هو الروبيان المجفف والحبار المجفف والأسماك المجمدة.

من المتوقع أن يزود المرفق السوق بأكثر من 20 طنًا من مختلف أنواع المأكولات البحرية، في الشهر الأخير من العام، معظمها من الحبار المجفف والروبيان المجفف والماكريل. ويكثف المرفق حاليًا عمليات الشراء لتخزين سلع تيت. لا يشتري العملاء هذه السلع للاستخدام الشخصي فحسب، بل يرسلونها أيضًا إلى محافظات أخرى كهدايا. كمية السلع التي يشتريها المرفق حاليًا ضعف الكمية المعتادة، لكننا ما زلنا قلقين من عدم توفر ما يكفي من السلع لتلبية احتياجات العملاء في الأيام التي تسبق تيت، كما قالت السيدة ماي.

في الشهر الأخير من العام، قامت منشأة السيدة ماي بتزويد السوق بحوالي أكثر من 20 طنًا من مختلف أنواع المأكولات البحرية.

بحسب السيدة ماي، في عصر التكنولوجيا 4.0، ولتعريف العديد من الزبائن بالمأكولات البحرية، بالإضافة إلى قنوات البيع التقليدية، استخدمت مواقع التواصل الاجتماعي مثل فيسبوك وزالو وتيك توك للتواصل مع السوق. وبفضل ذلك، ازدادت مبيعات المنتجات، وارتفعت الأرباح بشكل ملحوظ.

التجار يجمعون البضائع على عجل في ميناء الصيد كوا سوت (لوك ها).

عائلة السيدة نجوين ثي نون من رواد تجارة المأكولات البحرية في قرية لين تان (بلدة ثاتش كيم، لوك ها). وإدراكًا منها لتزايد الطلب على منتجات المأكولات البحرية بنهاية العام، استثمرت ما يقرب من 300 مليون دونج فيتنامي لشراء مأكولات بحرية مثل الماكريل والروبيان الطازج والحبار الطازج... مستغلةً الوقت اللازم لمعالجتها وتصنيفها وتعبئتها للتخزين في مخازن مبردة.

قالت السيدة نون: "في المتوسط، تشتري عائلتي وتبيع حوالي 10 أطنان من المأكولات البحرية بمختلف أنواعها شهريًا. خلال تيت، يزداد الطلب 3-4 مرات. لذلك، ولضمان جودة المأكولات البحرية الطازجة، استثمرت عائلتي في بناء منشأة تخزين مبردة لحفظها بشكل أفضل. شراء المأكولات البحرية مبكرًا سيساعد عائلتي على توفير ما يكفي من الإمدادات لسوق تيت، وتجنب نفاد المخزون."

وفقًا لبعض تجار التجزئة، استقرت أسعار منتجات المأكولات البحرية حاليًا. على وجه التحديد: يتراوح سعر الحبار الطازج بين 270 و450 ألف دونج للكيلوغرام؛ والروبيان الطازج بين 200 و450 ألف دونج للكيلوغرام؛ والماكريل بين 250 ألف دونج للكيلوغرام؛ والروبيان المجفف بين 800 ألف دونج للكيلوغرام؛ ويتراوح سعر الحبار المجفف بين 800 ألف دونج ومليوني دونج للكيلوغرام.

يستغل الصيادون الطقس المشمس لصيد المأكولات البحرية في رحلتهم الأخيرة في العام.

وقال العديد من الصيادين إن وضع الاستغلال في نهاية العام واجه العديد من الصعوبات بسبب الطقس غير المواتي وانخفاض الإنتاج، ولكن في المقابل كانت أسعار المأكولات البحرية مرتفعة، لذلك كان الناس متحمسين للغاية.

قال الصياد بوي فان نام (من بلدية ثاتش كيم، لوك ها): "ليس قاربي فقط، بل معظم القوارب الأخرى في المنطقة، تستغل الأيام المشمسة للخروج إلى البحر لكسب المال. مع نهاية العام، يزداد الطلب على المأكولات البحرية، وتستقر الأسعار أيضًا، فيسعى جميع الصيادين إلى زيادة دخلهم. في الأيام القليلة الماضية، اصطاد قاربي بشكل رئيسي السردين والحبار... وبعد خصم النفقات، ربحت ما يقرب من 6 ملايين دونج فيتنامي للرحلة الواحدة."

أدى ازدهار شراء المأكولات البحرية والاستهلاك المستقر إلى إثارة حماس التجار الصغار وكذلك الصيادين في ها تينه، مما جعلهم يشعرون بالأمان في الخروج إلى البحر.

دوك كوان

مصدر: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/cac-co-so-che-bien-hai-san-o-ha-tinh-hoi-ha-gom-hang-tet/258529.htm