كيفية استخدام اسفنجات غسل الأطباق بأمان

ابدأ يومك مع أخبار الصحة ، يمكنك أيضاً قراءة المزيد من المقالات: هل السكر البني أفضل من السكر الأبيض؟؛ خبير تغذية يكشف عن أطعمة لا تتوافق مع الشاي؛ كبار السن يتعرضون لهذا أثناء النوم، احذروا من ارتفاع ضغط الدم...

تحتوي اسفنجات غسل الأطباق على الكثير من البكتيريا، فكيف تتجنب الإصابة بالمرض؟

الإسفنجة أداة رائعة لغسل الأطباق. ومع ذلك، قد تُشكّل هذه القطعة التي تبدو غير ضارة بيئةً خصبةً لتكاثر البكتيريا الضارة. إذا لم تُنظّف جيدًا، قد تنتشر البكتيريا من الإسفنجة وتُسبب الأمراض، مما يجعل الناس يظنونها طعامًا بسهولة.

أظهرت بعض الدراسات أن إسفنجات المطبخ قد تؤوي الكثير من البكتيريا. يمكن لهذه البكتيريا تلويث أي سطح تلمسه الإسفنجة. تزيد هذه البكتيريا من خطر الإصابة بأمراض متعلقة بالغذاء، مثل التسمم الغذائي.

يمكن أن تكون إسفنجات غسل الأطباق بيئة خصبة لنمو البكتيريا المسببة للأمراض.

تُستخدم الإسفنجات في كثير من الأحيان لغسل الأواني أو الأحواض أو الأوعية أو الأطباق التي تحتوي على الطعام... وهذا يجعل الإسفنج عرضة لبكتيريا السالمونيلا، التي تسبب الإسهال، وتشنجات المعدة، والغثيان، أو القيء.

أظهر اختبار أجراه مهندسو الطب الحيوي في جامعة ديوك (الولايات المتحدة الأمريكية) أن الإسفنج يتمتع ببنية مسامية ورطبة، مما يجعله بيئة مثالية لنمو البكتيريا. إسفنج المطبخ قادر على زراعة بكتيريا أكثر من أطباق زراعة البكتيريا المستخدمة عادةً في المختبرات. يمكن أن تسبب البكتيريا الضارة الموجودة على الإسفنج مجموعة من المشاكل الصحية، بدءًا من التهاب المعدة الخفيف وصولًا إلى حالات خطيرة كالالتهاب الرئوي.

لتقليل المخاطر الصحية للإسفنجات، أول ما يجب فعله هو عدم استخدام نفس الإسفنجة لتنظيف كل شيء. يجب أن تختلف الإسفنجات المستخدمة لغسل الأطباق عن تلك المستخدمة لتنظيف الأطباق التي تحتوي على لحوم نيئة. يُمكن للقراء قراءة المزيد عن هذه المقالة في صفحة الصحة بتاريخ 18 سبتمبر.

طبيب يوضح: هل السكر البني أفضل من السكر الأبيض؟

يعتقد الكثيرون أن السكر البني أكثر صحة من السكر الأبيض. هل هذا صحيح؟ إليكم ما يقوله الخبراء.

يحذر خبير التغذية البروفيسور تيم سبيكتور، وهو طبيب بريطاني، من أن: فكرة أن السكر البني أكثر صحة من السكر الأبيض ليست صحيحة في الواقع .

إن فكرة أن السكر البني أكثر صحة من السكر الأبيض ليست صحيحة في الواقع.

قال إنه لا يوجد فرق يُذكر بين نوعي السكر. لأن السكر البني يتطلب معالجة أقل من السكر الأبيض بمرحلة واحدة، لكن تركيبه الكيميائي متطابق. كلا المنتجين يُسببان ارتفاعًا حادًا في مستويات السكر في الدم وزيادة الوزن.

يوضح البروفيسور سبيكتور أن استخدام أي نوع من السكر، سواء كان السكر البني أو السكر الأبيض أو حتى العسل، يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم.

يمر كلا النوعين من السكر بعملية تصنيع مماثلة. إلا أن طريقة إنتاج السكر البني والسكر الأبيض تختلف قليلاً.

يخضع السكر الأبيض لعملية تكرير إضافية لإزالة الدبس. أما السكر البني، فلا يخضع لهذه العملية، فيحتفظ بدبس السكر ويكتسب لونًا أغمق. وبفضل محتوى الدبس، يحتوي السكر البني على نسبة أعلى قليلًا من الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم، ولكن ليس بشكل ملحوظ. المحتوى التالي لهذه المقالة سيكون على صفحة الصحة بتاريخ 18 سبتمبر .

خبيرة تغذية تكشف عن أطعمة لا تتوافق مع الشاي

الشاي مشروبٌ مألوفٌ في العالم . ولا يزال الكثيرون يعتادون على شربه أثناء الوجبات أو بعدها مباشرةً.

ولكن هل تعلم أن هذه العادة غالباً ما تكون مصحوبة بمخاطر صحية غير معروفة؟

إن شرب الشاي مباشرة بعد تناول الأطعمة الغنية بالحديد، مثل اللحوم الحمراء والخضروات الورقية الخضراء، يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بنقص العناصر الغذائية، وفقًا للصيدلانية ديبورا جرايسون، وهي معالجة تغذية تعمل في المملكة المتحدة .

لا يزال العديد من الأشخاص معتادين على شرب الشاي أثناء تناول الطعام أو بعده مباشرة.

يمكن للمواد الكيميائية الموجودة في الشاي أن تمنع الجسم من امتصاص الحديد - وهو معدن ضروري لنقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم، وتوفير الطاقة وتعزيز جهاز المناعة.

يقول الخبير جرايسون إن شرب الشاي دائمًا بعد تناول الطعام مباشرة يمكن أن يسبب فقر الدم.

لذلك، من الأفضل شرب الشاي قبل ساعة أو بعد تناول الطعام لضمان امتصاص الحديد بشكل مثالي .

الأطعمة التي لا ينبغي تناولها مع الشاي تشمل:

الأطعمة الغنية بالحديد. يحتوي الشاي على التانينات والأوكسالات التي قد تعيق امتصاص الحديد، وخاصةً الحديد غير الهيمي الموجود في الأطعمة النباتية مثل السبانخ والبروكلي والكرنب والفاصوليا والمكسرات. يُنصح بتجنب شرب الشاي مباشرةً بعد تناول هذه الأطعمة وغيرها من الوجبات الغنية بالحديد، مثل أطباق اللحم البقري . ابدأ يومك بأخبار الصحة للاطلاع على المزيد من هذه المقالة!

المصدر: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-cach-dung-bot-bien-rua-chen-an-toan-185240917172643933.htm