الكرفس مغذٍّ ولكنه منخفض السعرات الحرارية. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، تحتوي ساق الكرفس الواحدة على حوالي 23 سعرة حرارية.
علاوة على ذلك، يحتوي الكرفس على نسبة عالية جدًا من الماء (حوالي 90-99%). بفضل محتواه من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، يُساعد الكرفس على الشعور بالشبع لفترة طويلة، مما يُقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام، وفقًا لموقع Eat This, Not That!
تشرح دستيني مودي، أخصائية التغذية التي تعمل في كاليفورنيا (الولايات المتحدة)، كيف يساعد الكرفس الجسم على خسارة الوزن.
يعتبر الكرفس غنيًا بالعناصر الغذائية ولكنه منخفض السعرات الحرارية.
منخفض السعرات الحرارية
كثير من الأشخاص الذين يحاولون إنقاص وزنهم يكثرون من تناول وشرب عصير الكرفس لأن سعراته الحرارية لا تذكر.
وفقًا للسيدة مودي، يحتوي ٢٤٠ غرامًا من الكرفس على حوالي ١٦ سعرًا حراريًا. لذلك، حتى مع تناول كمية كبيرة منه، لن يزداد وزنك كثيرًا.
إنها وجبة خفيفة صحية
الوجبات الخفيفة، مثل رقائق البطاطس والكعك، قد تؤدي بسهولة إلى زيادة الوزن. يُعد الكرفس بديلاً مثاليًا للوجبات الخفيفة، بفضل نكهته الحلوة والمقرمشة الطبيعية وقيمته الغذائية العالية.
"إن تناول الكرفس بدلاً من الحلويات يعد طريقة بسيطة لخفض السعرات الحرارية"، كما قال مودي.
توفير الألياف
يساعد محتوى الكرفس العالي من الماء والألياف على إبقاءك ممتلئًا ويقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام دون إضافة الكثير من السعرات الحرارية.
بالإضافة إلى الوجبات الخفيفة، يمكنك إضافة الكرفس إلى أطباق أخرى مثل السلطات والحساء واليخنات والأطباق المقلية.
تحسين الهضم
تساعد الألياف الموجودة في الكرفس على الشعور بالشبع لفترة أطول وتُحسّن عملية الهضم. وهي ضرورية لإنقاص الوزن.
تشرح السيدة مودي أن الكرفس يتكون من ألياف صغيرة وصلبة، ولذلك لا يُهضم بسرعة، مما يُبطئ إفراغ المعدة، ويؤدي إلى تناول كمية أقل من الطعام.
إمدادات المياه
تشير الأبحاث إلى أن الجسم قد يخلط بين الجوع والعطش. لذا، فإن توفير كمية كافية من الماء للجسم يساعد على التحكم في الوزن.
الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الماء مثل الكرفس تساعد على ترطيب جسمك وتلبية الجوع.
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)