يعد حساء السمك الحامض الفيتنامي من بين أفضل 10 أطباق سمك في العالم.

اختار خبراء الطهي في موقع TasteAtlas حساء السمك الحامض الفيتنامي ضمن قائمة أفضل 100 طبق سمك في العالم .

يتم تحديث قائمة 100 طبق سمك التي يقدمها موقع TasteAtlas للطهي مرة واحدة شهريًا، وحصل حساء السمك الحامض في فيتنام على 4.5/5 نجوم، ليحتل المرتبة العاشرة.

بالإضافة إلى أفضل 10 أطباق سمك في العالم، يحتل حساء السمك الحامض أيضًا المرتبة 27 في قائمة أفضل حساءات العالم وأفضل أطباق المأكولات البحرية في العالم لهذا الموقع.

يتفوق حساء السمك الحامض على الأطباق الشهيرة للغاية في المطبخ العالمي مثل أرز ثعبان البحر، والساشيمي، وسوشي السلمون الياباني؛ وتاكو السمك المكسيكي؛ والجيمباب الكوري.

يقول موقع TasteAtlas أن مصطلح "Canh chua ca" يشير إلى مجموعة متنوعة من حساء الأسماك الفيتنامية، والذي يتميز بمزيج من النكهات الحلوة والحارة والحامضة.

يقول موقع Taste Atlas: "عادةً ما يتم تحضير الحساء باستخدام مرق مصنوع من التمر الهندي أو الأناناس أو الطماطم أو البامية أو براعم الفاصوليا أو غيرها من الخضروات".

بالإضافة إلى أفضل 10 أطباق سمك في العالم، يحتل حساء السمك الحامض أيضًا المرتبة 27 في قائمة أفضل حساءات العالم وأفضل أطباق المأكولات البحرية في العالم لهذا الموقع.

كشفت المجلة المرموقة أيضًا أن معظم أنواع الحساء تُحضّر من سمك السلور، مع أن بعض الأنواع تستخدم سمك الشبوط، وسمك رأس الأفعى، وثعبان البحر، والسلمون. غالبًا ما تُنكّه هذه الحساءات بالكزبرة وتُقدّم مع الأرز.

على الرغم من أن كل طريقة تحضير لها خصائصها الإقليمية الخاصة، فإن "الروح الوطنية" لحساء السمك الحامض لم تفقد بالتأكيد.

بالإضافة إلى ذلك، يقدم موقع TasteAtlas أيضًا بعض الأماكن الأخرى للاستمتاع بهذا الطبق في مدينة هوشي منه، بما في ذلك المطاعم المحلية مثل: مطعم Hoang Yen (رقم 7 Ngo Duc Ke)؛ مطعم Rice رقم 7 (رقم 3 Nguyen Van Trang)؛ مطبخ Me In؛ مطعم Cuc Gach (رقم 10 Dang Tat).

ومع ذلك، لا يحتاج القراء الفيتناميون بالتأكيد إلى البحث بعيدًا عن هذا الطبق، لأن أفضل طبق من الحساء الحامض موجود بالفعل على طاولة العشاء العائلية.

المصدر: https://thoidai.com.vn/canh-chua-ca-cua-viet-nam-lot-top-10-mon-ngon-nhat-the-gioi-tu-ca-200131.html