كيفية اختيار اللحوم للحصول على أكبر قدر من البروتين؟

[إعلان_1]

تختلف احتياجات كل شخص من البروتين باختلاف حالته البدنية وكثافة التدريب. بالنسبة للرياضيين ، بغض النظر عن نظامهم الغذائي، لا تزال اللحوم مصدرًا بالغ الأهمية للبروتين، وفقًا لموقع Healthline الأمريكي المتخصص في الصحة.

Chọn thịt thế nào để có nhiều protein nhất ? - Ảnh 1. — يعتبر لحم الخاصرة من اللحوم الحمراء التي تحتوي على أعلى نسبة من البروتين.

تُزوّدنا اللحوم بمجموعة متنوعة من البروتينات، بما في ذلك الأحماض الأمينية الأساسية التي لا يستطيع الجسم تصنيعها بنفسه. بعض أنواع اللحوم تحتوي على نسبة بروتين أعلى من غيرها.

لاختيار لحوم غنية بالبروتين، عليك معرفة تركيبها الغذائي. تتكون جميع الأطعمة من ثلاثة عناصر غذائية رئيسية، هي الكربوهيدرات والدهون والبروتينات.

الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات هي الخضراوات والفواكه والحبوب. توجد الدهون في اللحوم الحيوانية والمكسرات والزيوت النباتية. في حين أن البروتين موجود بكميات كبيرة في اللحوم والبقوليات والبيض.

يتكون اللحم من عنصرين غذائيين رئيسيين: البروتين والدهون. لذلك، كلما قلّت الدهون، زادت كمية البروتين في اللحم.

يُعدّ الدجاج منزوع الجلد، وخاصةً صدور الدجاج، من أقلّ اللحوم احتواءً على الدهون والبروتين. تشير الدراسات إلى أن 100 غرام من صدور الدجاج تحتوي على ما يصل إلى 31 غرامًا من البروتين.

في اللحوم الحمراء، مثل لحم البقر ولحم الخنزير، يُعدّ لحم الخاصرة الجزء الأكثر احتواءً على البروتين نظرًا لانخفاض نسبة الدهون فيه. أما في لحم البقر، فيظلّ لحم الخاصرة طريًا ولذيذًا، ما يجعله شائعًا جدًا. يحتوي لحم الخاصرة الخنزير على دهون أقلّ من أنواع اللحوم الأخرى في جسم الخنزير. إذا كنت ترغب في تناول اللحم المفروم، فعليك اختيار النوع المصنوع من لحم قليل الدهن وقليل الدهون.

الأسماك أيضًا مصدر غني بالبروتين. سمك القد والهلبوت غنيان بالبروتين وقليلا الدهون.

ومن خلال اختيار اللحوم الغنية بالبروتين، يمكننا تحسين كمية العناصر الغذائية التي يمتصها أجسامنا، مع الحد من تناول الكثير من الدهون الحيوانية، وفقًا لموقع Healthline .

[إعلان 2]
رابط المصدر