خبراء يشاركون أفضل طريقة لتناول الثوم لتحقيق أقصى استفادة منه

الثوم من التوابل القوية والأعشاب الطبية، ويُشاد به لفوائده الصحية المحتملة. غنيٌّ بمركب الأليسين، وله خصائص مضادة للبكتيريا والالتهابات، ما يجعله غذاءً خارقًا للجهاز المناعي.

الثوم ليس مفيدًا للقلب فحسب، بل يُساعد أيضًا في السيطرة على الأمراض المزمنة ويُعزز الصحة العامة. على الرغم من استخدامه على نطاق واسع في الطبخ، هل تعلم كيف تتناول الثوم لتحصل على أفضل فوائده؟

هنا، تشاركنا أفني كول، الخبيرة الرائدة في مجال توعية مرضى السكري وخبراء إنقاص الوزن في الهند، الفوائد المذهلة للثوم، وأفضل طريقة لتناول الثوم لتحقيق أقصى استفادة منه، وفقًا لموقع Health Shots للأخبار الصحية.

تناول الثوم له فوائد صحية عديدة

الفوائد الصحية للثوم

للثوم فوائد صحية عديدة. يمكنك تناوله نيئًا على معدة فارغة أو إضافته إلى نظامك الغذائي!

الوقاية من السعال أو البرد. تناول الثوم النيء يقي من العدوى مثل السعال أو البرد. يمكنك تعزيز مناعتك بتناول فصين من الثوم المهروس على معدة فارغة. حتى رائحة الثوم القوية تمنع العدوى أو الحساسية لدى الأطفال والرضع. يقول كول إن الثوم يعزز جهاز المناعة، مما يساعد على الوقاية من الأمراض الشائعة مثل البرد والإنفلونزا.

يدعم صحة القلب. يساعد الثوم على خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. يلعب الأليسين، الموجود في الثوم، دورًا رئيسيًا في منع أكسدة الكوليسترول السيئ، مما يخفض مستويات الكوليسترول ويحسن صحة القلب. يساعد تناول الثوم بانتظام على الحد من تكوّن جلطات الدم، كما يخفض ضغط الدم، مما يجعله غذاءً ممتازًا لمرضى ارتفاع ضغط الدم.

خصائص مضادة للالتهابات. يقول الخبراء إن خصائص الثوم المضادة للالتهابات تساعد في تقليل الالتهاب، وقد تكون مفيدة لمرضى التهاب المفاصل. بالنسبة لمن يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي، فإن إضافة الثوم النيء إلى النظام الغذائي يُحسّن وظيفة الأمعاء ويُقلل الالتهاب. كما يُساعد تناول الثوم النيء في التخلص من ديدان الأمعاء. والأفضل من ذلك، أن الثوم يُعزز إنتاج البكتيريا النافعة في الأمعاء، بينما يقضي على البكتيريا الضارة.

خصائص مضادة للأكسدة. يحتوي الثوم على مضادات أكسدة تساعد على مكافحة الضرر التأكسدي، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. يمنع الثوم الجذور الحرة ويساعد على منع تلف الحمض النووي. يساعد محتوى الزنك في الثوم على تعزيز المناعة. كما يساعد فيتامين ج على الوقاية من العدوى. بالإضافة إلى ذلك، قد تكون خصائص الثوم المضادة للبكتيريا مفيدة لالتهابات العين والأذن.

إزالة السموم. يساعد الثوم على إزالة المعادن الثقيلة من الجسم، وخاصة الرصاص، مما يحمي الأعضاء من التلف. كما أنه يساعد على التخلص من السموم التي نستهلكها يوميًا دون وعي.

فقدان الوزن. الثوم يزيد من توليد الحرارة ويساعد على حرق المزيد من الدهون، كما يقلل من الكوليسترول السيئ.

أفضل طريقة لتحقيق أقصى قدر من الفوائد الصحية لتناول الثوم هي سحق الثوم أو تقطيعه وتركه لمدة 10 دقائق قبل تناوله نيئًا.

كيفية استخدام الثوم لصحة جيدة

من الطرق الجيدة لتحقيق أقصى استفادة من فوائد الثوم الصحية، هرسه أو تقطيعه وتركه لمدة عشر دقائق قبل تناوله نيئًا. هذا يُنشّط الأليسين، المكون النشط الأكثر فائدة في الثوم، وفقًا لموقع "هيلث شوتس".

قد يُقلل طهي الثوم من فوائده. تناول الثوم نيئًا يُعزز فوائده المُعززة للمناعة، والمضادة للالتهابات، والقلب والأوعية الدموية. يُمكن خلط الثوم النيئ مع العسل أو زيت الزيتون، أو إضافته إلى السلطات والصلصات. يُشير الخبراء إلى أن هذه هي الطريقة الأمثل للحصول على أقصى فوائد صحية من الثوم.

هل يجب عليك بلع الثوم؟ يُطلق مضغ الثوم مركبات مفيدة مثل الأليسين، الذي يتميز بخصائص مضادة للبكتيريا والالتهابات. كما يُعزز نكهة الثوم ورائحته. قد يُقدم بلع فص ثوم كامل فوائد، لكن إطلاق المكونات الفعالة يكون أقل فعالية. للحصول على أقصى فائدة صحية، يُفضل مضغ الثوم.

وجدت الأبحاث المنشورة في مجلة Lipids in Health and Disease أن بلع فصوص الثوم كاملة لم يكن له تأثير على خفض الدهون في الدم، ولكن تناول الثوم المهروس أو الممضوغ يقلل من الكوليسترول والدهون الثلاثية وضغط الدم.

من يجب عليه تجنب تناول الثوم؟

يجد الأشخاص الذين يعانون من مشاكل هضمية، مثل متلازمة القولون العصبي (IBS) أو ارتجاع المريء، أن تناول الثوم قد يزيد من تفاقم حالتهم. ينبغي على الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الثوم تجنب تناوله. كما يمكن أن يتفاعل الثوم مع أدوية تسييل الدم، مما يزيد من خطر النزيف، لذا يُنصح الأشخاص الذين يتناولون هذه الأدوية باستشارة الطبيب قبل تناول الثوم.

المصدر: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-chia-se-cach-tot-nhat-de-an-toi-nham-toi-da-hoa-loi-ich-185241105161326687.htm