السفارة المغربية بفيتنام تنشر الثقافة والقيم الإنسانية في مهرجان الغذاء الدولي 2024

من خلال مشاركتها في مهرجان الغذاء الدولي لعام 2024 (7-8 ديسمبر) في هانوي، تعد سفارة المغرب في فيتنام بتوفير مساحة طهي فريدة من نوعها، من خلال تقديم النكهات التقليدية للدولة الواقعة في شمال إفريقيا، وبالتالي تعزيز التراث الثقافي والمساهمة في تعزيز التضامن الدولي والتفاهم والصداقة.

كشك طعام لسفارة المغرب في فيتنام في مهرجان الطعام الدولي 2023. (المصدر: سفارة المغرب في فيتنام)

قبيل انطلاق مهرجان الطعام الدولي لعام 2024، شارك السفير المغربي في فيتنام جمال الشويبي مع World and Vietnam News عملية التحضير بالإضافة إلى التوقعات بشأن رحلة نشر الثقافة وراء الأطباق الفريدة لوطنه.

بروح تكريم فنون الطهي للدول، وجمع الأصدقاء المحليين والدوليين لمهرجان الغذاء الدولي 2024، المشاركين في حدث هذا العام، ما هي المساهمات التي تتوقع سفارة المغرب في فيتنام تقديمها، سيدي؟

تتشرف سفارة المغرب في فيتنام بتشريفها الكبير بمواصلة مرافقة مهرجان الأغذية الدولي 2024، وهو حدث ذو أهمية ثقافية وخيرية قوية تنظمه إدارة الخدمة في السلك الدبلوماسي بوزارة الشؤون الخارجية في فيتنام.

ومن خلال هذا البرنامج، تؤكد السفارة بصمتها في أنشطة الدبلوماسية الثقافية، وتساهم في تعزيز التفاهم المتبادل وتكريم الهوية الفريدة للتراث المغربي.

علاوة على ذلك، يُعدّ مهرجان المأكولات العالمي مناسبةً مميزةً للسفارة لتعريف الجمهور الفيتنامي والأصدقاء الدوليين بالمطبخ المغربي الفريد، ملتقى الثقافات العربية والأمازيغية والأفريقية والمتوسطية. نهدف إلى تقديم أطباق ذات نكهات تقليدية، لنقدم لكم تجربة طهي مميزة.

إلى جانب الجانب الثقافي، يُرسخ مهرجان هذا العام القيم الإنسانية، إذ ستُخصص جميع أرباحه لدعم مشاريع خيرية مجتمعية. ومن خلال ذلك، لا تُؤكد السفارة المغربية على روح المحبة المتبادلة فحسب، وهي قيمة جوهرية في ثقافتها، بل تُسهم أيضًا في نجاح المهرجان بشكل عام، بما يُحقق الأهداف النبيلة لمهرجان الطعام الدولي لعام ٢٠٢٤.

هل يمكنك أن تخبرنا المزيد عن المزايا والصعوبات في عملية التحضير لتقريب المطبخ المغربي إلى الشعب الفيتنامي؟

في رحلة التحضير لمهرجان الطعام الدولي لعام 2024، نواجه العديد من التحديات لإعادة إحياء أصالة ونكهة مطبخ وطننا وتقديم تجارب لا تُنسى لأصدقائنا الفيتناميين.

من أبرز التحديات الطابع الجماعي للمطبخ المغربي. فأطباق مثل الطاجين والكسكس تُشارك تقليديًا مع العائلات أو مجموعات الأصدقاء. وتقديمها في حصص صغيرة أو تعبئتها للطلبات الخارجية يُقلل من طابعها التقليدي، مما يؤثر بدوره على تجربة تناول الطعام.

بالإضافة إلى ذلك، تتطلب الأطباق المغربية تقديمًا مُتقنًا، وغالبًا ما تُقدم في أطباق كبيرة، ويجب تقديمها بدرجة حرارة مناسبة للحفاظ على نكهتها الكاملة. ونظرًا لضيق المساحة المتاحة، واجهت السفارة صعوبة في تلبية معايير الخدمة التقليدية، مما تطلب تعديلات مرنة.

لا يتوقف الأمر عند هذا الحد، فمصدر المكونات يُسبب لنا صداعًا حقيقيًا. فالعديد من مكونات المطبخ المغربي التقليدية يصعب العثور عليها في السوق الفيتنامية، مما يُصعّب الحفاظ على نكهتها الأصلية.

ومع ذلك، وبروح إبداعية وحازمة، تلتزم سفارة المغرب بتقديم الأطباق الأصيلة للوطن، مع تقديم ثراء وتراث المطبخ المغربي للجمهور الفيتنامي بالطريقة الأكثر اكتمالا.

هل يمكن اعتبار مهرجان الغذاء الدولي 2024 جسراً ثقافياً يساهم في تعزيز العلاقات الودية بين الدول، سعادة السفير؟

نؤمن بأن مهرجان هانوي الدولي للطعام لعام ٢٠٢٤ ليس مجرد منصة تجمع نخبة فنون الطهي العالمية، بل هو أيضًا جسر ثقافي يربط بين علاقات الصداقة بين الدول. فمن خلال كل طبق، من النكهات التقليدية إلى الإبداعات الحديثة، يُسهم هذا الحدث في تعزيز الانسجام والروابط الدبلوماسية المتينة.

يُعدّ الطعام جزءًا لا يتجزأ من هوية كل بلد، لذا يُمثّل المهرجان فرصةً رائعةً للناس لاستكشاف ثقافات وتقاليد بعضهم البعض. فتجربة أطباق فريدة في هذا الحدث لا تُسهم فقط في تقريب المسافات بين الثقافات، بل تُزيل أيضًا التحيزات وتُعزز تقدير الاختلافات المتنوعة.

بالإضافة إلى الاستمتاع بالمأكولات، يُتيح البرنامج أيضًا مساحةً وديةً للتواصل بين الناس. ويتيح للممثلين الفيتناميين والأصدقاء الدوليين، وخاصةً من السفارات، فرصةً للتبادل وبناء علاقات تعاون مستدامة وتوطيد الصداقات. ويُجسّد هذا البرنامج بوضوح دور الثقافة والمطبخ في تعزيز السلام والتفاهم العالميين.

المصدر: https://baoquocte.vn/dai-su-quan-morocco-tai-viet-nam-lan-toa-tinh-than-van-hoa-va-nhan-ai-tai-lien-hoan-am-thuc-quoc-te-2024-296025.html