لإيصال منتجات الجريب فروت إلى العالم

بفضل تاريخها الممتد لأكثر من مئة عام وقيمتها الاقتصادية للمزارعين، أصبحت فاكهة ثانه ترا (TT)، وهي فاكهة مميزة من بلدة بينه مينه، إحدى العلامات التجارية الزراعية الرائدة في المقاطعة. ومن المتوقع أن يُسهم مهرجان ثانه ترا (TT) في عام 2025، والعرض الذي سيُسجل رقمًا قياسيًا فيتناميًا بـ 135 طبقًا مُعدًّا من مكونات ثانه مينه (TT)، في الترويج لمنتجات ثانه ترا (TT) وتعريف العالم بها.

أصبحت ثانه ترا فاكهة مميزة في موطن بينه مينه.

تسجيل رقم قياسي فيتنامي بـ 135 طبقًا طهيًا مصنوعًا من الجريب فروت كمكون

فاكهة التيت من الفواكه المميزة، وتُزرع بكثرة في بلدة بينه مينه، وخاصةً في بلدية دونغ ثانه، منذ أكثر من مئة عام. يبدأ موسم فاكهة التيت من بعد رأس السنة القمرية وحتى الشهر القمري الثالث. في الآونة الأخيرة، لا يقتصر استهلاك فاكهة التيت على الفواكه الطازجة فحسب، بل تُنتج أيضًا العديد من المنتجات عالية الجودة المُعالجة والمُسوقة، مثل: مربى التيت، ونبيذ التيت، وغيرها، بالإضافة إلى العديد من الأطباق المُنكّهة بفاكهة التيت، بدءًا من الوجبات العائلية وحتى الحفلات الفاخرة، مما يُساهم في زيادة قيمة فاكهة التيت، وزيادة دخل السكان المحليين.

بفضل مذاقها اللذيذ، الحلو والحامض، ولونها الأصفر الزاهي الجذاب، وفوائدها الصحية، أصبحت فاكهة تينيسي خيارًا مفضلًا للعديد من السياح. ولهذه الأسباب، قررت اللجنة الشعبية الإقليمية اختيار بلدية دونغ ثانه، عاصمة تينيسي، لتنظيم أول مهرجان تينيسي واسع النطاق. إلى جانب تكريم وتقديم فاكهة مميزة، ستُقام العديد من الأنشطة، مثل: مسابقة طهي باستخدام مكونات من فاكهة تينيسي في بينه مينه؛ ومساحة عرض لتقديم منتجات OCOP في المقاطعة؛ ومحاكاة مشهد السوق الريفي؛ وتقديم وعرض لعملية إنتاج قشرة توفو "مي هوا".

كان أبرز ما في الفعالية مسابقة الطهي باستخدام مكونات من فاكهة بنه مينه تي تي، بمشاركة 20 فريقًا من وحدات المقاطعة. قدّم كل فريق 7 أطباق، منها طبق واحد لمسابقة التحكيم و6 أطباق للعرض لتسجيل أرقام قياسية. ومن فاكهة تي تي، وبأيادٍ ماهرة، تم إعداد أطباق تي تي بدقة وجمال، بما في ذلك العديد من الأطباق التقليدية والحديثة، مثل حساء بذور اللوتس، وقشرة التوفو، والتوفو الطري مع صلصة تي تي، وسلطة البطاطا الحلوة مع أعواد السلطعون، والحبار المقلي، والروبيان المقلي مع الهليون، والمربى، والكريب، وشاي الحليب، وشاي العسل بالليمون.

يتم إعداد الأطباق المصنوعة من الجريب فروت بشكل متقن وجذاب.

وفقًا للمنظمين، كانت الأطباق مُعدّة بعناية، ومتنوعة، ولذيذة، وغنية بالقيمة الغذائية. وقال السيد نجوين فونغ دونغ (ممثل فريق المسابقة من اتحاد نساء بلدية مي هوا)، الذي يشارك لأول مرة في فعالية كبرى: "يشرفني جدًا المشاركة في المسابقة، ومن خلالها تعلمتُ العديد من الطرق الجديدة لإعداد أطباق من فاكهة ترينيداد وتوباغو. آمل أن تصل قيمة فاكهة ترينيداد وتوباغو، وكذلك المنتجات المُصنّعة من مكوناتها، إلى مستوى جديد، وأن يتعرف عليها الكثيرون على نطاق واسع".

يُعد مهرجان TT أحد أنشطة أسبوع الثقافة والرياضة والسياحة في مقاطعة فينه لونغ لعام ٢٠٢٥. وقد حضرت السيدة نجوين ثي نغوك دونغ (من مدينة فينه لونغ) هذا المهرجان مع عائلتها، وقالت: "لقد خضتُ أنا وعائلتي أنشطةً شيقة. آمل أن تُقام فعاليات كهذه بانتظام، ليعرف السياح أن منطقتنا تزخر بالفواكه اللذيذة، وخاصةً الأطباق الفريدة".

فرصة للبوميلو للذهاب بعيدًا

لا تقتصر أهمية أشجار التين الشوكي في مقاطعة بينه مينه تحديدًا ومقاطعة فينه لونغ عمومًا على القيمة الاقتصادية فحسب، بل تُسهم أيضًا في بناء العلامة التجارية للمنتجات الزراعية للمقاطعة. ويؤكد العديد من مزارعي التين الشوكي أنها شجرة غابات برية، تنمو ذاتيًا بفضل الغابات الطبيعية والجبال. وبفضل نكهتها المميزة، جلبها الناس إلى هنا خلال عملية استصلاح الأراضي لتنبت وتنمو.

إنه نبات خشبي طويل العمر ومقاوم للجفاف، لذا يُزرع غالبًا أمام المنازل للظل، ويُزرع كنبات زينة في المناطق السكنية والهيئات الإدارية والبلديات. لا يحتاج إلى الكثير من التغذية، ولا يحتاج إلى عناية كبيرة، ولكنه يُزهر ويُثمر طبيعيًا.

قالت السيدة بوي ثي ثو ترانج، نائبة رئيسة اتحاد نساء مقاطعة دونغ ثانه، الفائزة بالجائزة الأولى في مسابقة أطعمة TT الشهية: "عندما ننظر إلى مائدة الأطباق المصنوعة من فاكهة TT، نرى أنها ليست مجرد فاكهة، بل طبق، بل فرصة. آمل أن تظهر TT قريبًا ليس فقط في الحدائق الصغيرة في الوطن، بل أيضًا في محلات السوبر ماركت العالمية والمطاعم الفاخرة. وعندما يُذكر TT، يتبادر إلى ذهن الناس اسم فيتنام على الفور.

يتم إعداد الأطباق المصنوعة من الجريب فروت بشكل متقن وجذاب.

"نحن لا نقدم طبقًا جديدًا فحسب، بل نعبر عن طموح: دع المطبخ الفيتنامي يصل بعيدًا، ودع المنتجات الفيتنامية تصل إلى العالم، ودع المطبخ الفيتنامي لا يحمل طعم الوطن فحسب، بل يصبح أيضًا مصدر فخر على الخريطة الطهوية الدولية".

قالت نائبة رئيس اللجنة الشعبية الإقليمية، نجوين ثي كوين ثانه: "هذه هي المرة الأولى التي تُنظم فيها المقاطعة مهرجانًا للفاكهة الاستوائية، بهدف تكريم وتقديم فاكهة مميزة من بلدة بينه مينه. وفي الوقت نفسه، من المتوقع أن يُصبح مهرجان دونغ ثانه، من خلاله، إحدى الوجهات السياحية الجذابة في المقاطعة، وإحدى أهم عوامل الجذب السياحي لزوار فينه لونغ، مما يُسهم في سلسلة توريد المنتجات والخدمات عالية الجودة للسياح، ويعزز قيمة فاكهة فينه لونغ في السوق، ويترك انطباعًا عميقًا لدى الزوار، ويساهم في التنمية المستدامة للقطاع الزراعي في فينه لونغ".

منح ممثل منظمة فيتنام للتسجيلات لوحة التسجيل لـ 135 طبقًا طهيًا مصنوعًا من مكونات بوميلو بينه مينه.

السيدة نجوين ثي كوين ثانه - عضو لجنة الحزب الإقليمية، نائب رئيس اللجنة الشعبية الإقليمية: شجرة TT بسيطة ولكنها تتمتع بحيوية قوية؛ ثمار TT عندما تنضج تكون صفراء ذهبية، ممتلئة، حامضة، حلوة وباردة مع رائحة خفيفة. TT ريفية، متينة وعطرة، ومخلصة تمامًا مثل شخصية المزارعين في مسقط رأسنا. الشجرة متصلة وقريبة من حياة الناس، مما يجلب مساحة هادئة أمام كل شرفة. الناس يعتزون بالشجرة، ويعتمدون عليها؛ الشجرة تحمي الناس، وتجمل الشوارع، وتصبح مصدر دخل مهم، مما يساعد على أن تصبح حياة الناس أكثر استقرارًا. وقد أظهر هذا بعمق وبمعنى العلاقة الوثيقة، والاعتماد على بعضهم البعض بين الناس والطبيعة.
سينتشر مهرجان TT 2025 والأداء لتسجيل رقم قياسي فيتنامي بـ 135 طبقًا من فاكهة Binh Minh TT بقوة من خلال القنوات الإعلامية لإيصال المعلومات إلى السياح المحليين والأجانب، مما يساهم في تحقيق هدف 2.15 مليون سائح في عام 2025 وإيرادات سياحية تبلغ 1150 مليار دونج كما هو منصوص عليه في قرار لجنة الحزب الإقليمية.

المقال والصور: في لونغ

المصدر: https://baovinhlong.vn/tin-moi/202504/de-san-pham-tu-trai-thanh-trabuoc-ra-the-gioi-d2a020a/