بفضل الطقس الملائم، تكون قرى الصيد الساحلية في فو ين مزدحمة طوال اليوم بسبب موسم الأنشوجة الوفير.

من يناير إلى أغسطس حسب التقويم القمري، يخرج صيادو مقاطعة فو ين إلى البحر لصيد الأنشوجة بشباكهم. هذا العام، موسم الأنشوجة جيد، وقرى الصيد الساحلية تعج بالنشاط من الصباح إلى المساء.

هذا العام، تتأثر منطقة بحر فو ين بالرياح الموسمية الشمالية الشرقية، مما قلل من حركة أسماك الأنشوجة. بفضل ذلك، حظي الصيادون من بلدة سونغ كاو إلى بلدة دونغ هوا بموسم صيد وافر للأنشوجة. مع الحصاد الوفير والأسعار الجيدة، الجميع متحمسون للغاية.

منذ الصباح الباكر، جلس العديد من تجار هون ين (بلدة آن هوا هاي، مقاطعة توي آن) ينتظرون وصول قوارب الصيد إلى الشاطئ لشراء الأنشوجة. الطقس هذا العام مناسب، ما جعل البائعين والمشترين سعداء.

الصورة: بنك فيتنام

يبدأ موسم صيد الأنشوجة في فو ين من يناير إلى أغسطس وفقًا للتقويم القمري. غالبًا ما تظهر الأنشوجة في مناطق تبعد من 2 إلى 5 أميال بحرية عن الساحل. يبحر الصيادون الذين يصطادون الأنشوجة نهارًا ويعودون إلى الشاطئ عند الغسق. أما من يصطادونها ليلًا ويعودون إلى الشاطئ في الصباح الباكر.

الصورة: تين فان

بعد ليلة من الصيد، قال السيد ترينه مينه فونج (في بلدية آن فو، مدينة توي هوا) إن موسم الأنشوجة الأول هذا العام كان مواتياً للغاية، حيث يمكن لقارب صيد (يضم 5 صيادين) بعد ليلة من الصيد تحقيق غلة تتراوح بين 2 إلى 3 أطنان من الأسماك.

الصورة: بنك فيتنام

بعد صيد الأنشوجة، تُقسّم إلى سلال، تزن كل منها 15-20 كجم، وتُباع للتجار بسعر يتراوح بين 160,000 و200,000 دونج للسلة. وبعد خصم النفقات، يكسب كل صياد ما بين مليون ومليوني دونج تقريبًا بعد رحلة الصيد.

الصورة: بنك فيتنام

يقوم التجار بشراء الأنشوجة، ثم يقومون بطهيها بالبخار وتجفيفها في الشمس ثم تصنيفها.

الصورة: بنك فيتنام

الأنشوجة (صغيرة الحجم) هي أغلى الأنواع. بعد إنتاجها، تُباع لشركات التصدير بسعر يتراوح بين 90,000 و100,000 دونج للكيلوغرام.

الصورة: بنك فيتنام

يتم طهي الأنشوجة متوسطة الحجم والأنشوجة كبيرة الحجم على البخار، ثم تجفيفها لمعالجتها في منتجات الأسماك المجففة أو تمليحها لصنع صلصة السمك.

الصورة: بنك فيتنام

قالت السيدة نجوين ثي تويت نغا (من بلدية آن تشان، مقاطعة توي آن)، صاحبة منشأة لمعالجة الأنشوجة: "منذ يناير، كانت المنشأة تعجّ بالعمال بفضل موسم الأنشوجة. تُشترى الأنشوجة الكبيرة للمعالجة، ثم تُباع لمصانع معالجة الأسماك المجففة. تبيع منشأتي يوميًا ما بين طن واحد إلى طن ونصف من الأنشوجة المجففة".

الصورة: بنك فيتنام

بالاستفادة من المواد الخام الوفيرة والمتاحة، تقوم القرى الساحلية في مقاطعة فو ين مثل مي كوانج (بلدة آن تشان، منطقة توي آن)، ولونج ثوي (بلدة آن فو، مدينة توي هوا)، وجان دو (بلدية شوان ثو 2، مدينة سونغ كاو) بمعالجة صلصة السمك الشهيرة منذ أجيال.

الصورة: بنك فيتنام

استغلالًا للطقس المشمس، يقوم سكان قرية هون ين (قرية نون هوي، بلدية آن هوا هاي، منطقة توي آن) بتجفيف سمك الأنشوجة.

الصورة: بنك فيتنام

قال السيد داو كوانغ مينه، رئيس إدارة الثروة السمكية في مقاطعة فو ين، إنه منذ بداية العام، كان الطقس مناسبًا، مما جعل الصيادين في المناطق الساحلية من فو ين يتمتعون بموسم جيد لصيد الأنشوجة. وبفضل هذا الموسم الجيد، تعج قرى الصيد بالنشاط طوال اليوم، كما توفرت لدى منشآت معالجة الأسماك المجففة ومصنعو صلصة السمك في القرى الساحلية مصادر وفيرة من المواد الخام اللازمة للإنتاج، مما حقق دخلًا مرتفعًا.

الصورة: بنك فيتنام

ثانهين.فن

المصدر: https://thanhnien.vn/duoc-mua-ca-com-nho-thoi-tiet-thuan-loi-lang-chai-ven-bien-phu-yen-tat-bat-ca-ngay-185250416093028363.htm