رقمان قياسيان جديدان تم تسجيلهما في مهرجان "تعزيز الثقافة الطهوية الفيتنامية"

[إعلان 1]
يقام مهرجان "تعزيز الثقافة الطهوية الفيتنامية" على مدى ثلاثة أيام من 20 إلى 22 أكتوبر في قصر التوحيد، المنطقة الأولى، مدينة هوشي منه، ويحمل رحلة من التجارب المليئة بالنكهات والعواطف للمشاركين مع أكثر من 100 كشك طهي نموذجي للمناطق.

Hai kỉ lục mới được thiết lập tại Lễ hội 'Rạng danh văn hóa ẩm thực Việt'

بانوراما " خريطة فيتنام للثقافة والطهي - المرحلة الثانية " تتضمن 126 طبقًا، تُقدم أطباقًا مميزة من 63 مقاطعة ومدينة، أعدّها طهاة محترفون بعناية فائقة. (المصدر: اللجنة المنظمة)

يتم تنظيم المهرجان بدعم من العلامة التجارية MAGGI - شركة Nestlé Vietnam Co.، Ltd.، وجمعية السياحة في مدينة هوشي منه، وجمعية الطهاة المحترفين في سايجون، ومركز الأبحاث والمحافظة وتطوير المطبخ الفيتنامي.

بالإضافة إلى المعرض، يضم المهرجان أيضًا العديد من الأنشطة المثيرة مثل العروض الطهوية، وعرض الأطعمة من ثلاث مناطق، والترويج للأطعمة، وأنشطة الجوائز، وجدار الشهرة لتكريم الطهاة الفيتناميين.

على وجه الخصوص، شهد هذا المهرجان تسجيل رقمين قياسيين جديدين في خريطة الطهي. الأول هو المرحلة الثانية من خريطة الطهي والثقافة الفيتنامية، والتي تضم 126 طبقًا - وهي أطباق مميزة من 63 مقاطعة ومدينة، أعدّها فنانو الطهي بدقة وعناية. وقد حضر المندوبون الحاضرون في حفل افتتاح المهرجان مراسم انطلاق قطار الشمال - الجنوب.

أطباق نموذجية من 63 مقاطعة ومدينة تُقدّم بشكل جميل حسب موقع كل منها. (المصدر: اللجنة المنظمة)

بدأ القطار النموذجي في التحرك، حيث أخذ المشاركين عبر المعالم على طول الأرض على شكل حرف S مع أطباق نموذجية، ترمز إلى الرحلة لتجربة ثراء وتنوع المطبخ في البلاد.

وفي الوقت نفسه، وفي المهرجان أيضًا، حصلت الخريطة الطهوية عبر الإنترنت - وهو نشاط في إطار مشروع التعاون لتعزيز المطبخ الفيتنامي المسمى "الاختلافات - آلاف المكونات، طهي ملايين الأطباق الفيتنامية" بين العلامة التجارية MAGGI ومركز معلومات السياحة - الإدارة الوطنية للسياحة في فيتنام - على الرقم القياسي من منظمة فيتنام للتسجيل كخريطة عبر الإنترنت تحتوي على أكبر عدد من الأطباق الفيتنامية التي ساهم بها المجتمع.

بعد أكثر من شهر بقليل من إطلاقها، سجّلت الخريطة 9,422 وصفة قدّمها السكان المحليون وعشاق الطعام الفيتنامي في جميع أنحاء البلاد. ومن بين هذه الوصفات، تُعدّ باك جيانج (371 طبقًا)، ومدينة هو تشي منه (280 طبقًا)، وهانوي (193 طبقًا)، وآن جيانج (161 طبقًا)، وبا ريا - فونغ تاو (151 طبقًا) من بين المحافظات والمدن الخمس التي تُقدّم أكبر عدد من الأطباق المُحضّرة من مكونات محلية.

ألقى السيد نجوين ترونغ خانه، مدير الإدارة الوطنية للسياحة في فيتنام، كلمةً في الفعالية. (المصدر: اللجنة المنظمة)

قال السيد نجوين ترونغ خانه، مدير الإدارة الوطنية للسياحة في فيتنام: "أدرجت استراتيجية تنمية السياحة في فيتنام حتى عام 2030 ثقافة الطهي كأحد أهم خطوط الإنتاج التي تُسهم في تعزيز القدرة التنافسية والعلامة التجارية للسياحة في فيتنام. ويُعد التعاون بين مركز المعلومات السياحية التابع للإدارة الوطنية للسياحة في فيتنام وعلامة ماجي التجارية لتنفيذ مشروع "التنوعات - آلاف المكونات، طهي ملايين الأطباق الفيتنامية"، والذي يُسهم في رسم خريطة لوصفات 63 مقاطعة ومدينة في جميع أنحاء البلاد، إحدى المبادرات الرامية إلى تعزيز السياحة والمأكولات في فيتنام.

نحن ندعم ونرافق دائمًا المحليات والجمعيات والشركات والطهاة والحرفيين على مستوى البلاد في الأنشطة الرامية إلى بناء قيمة العلامات التجارية الفيتنامية للطهي والترويج لها على نطاق واسع في الداخل والخارج.

من أجل تكريم القيم الثقافية والطهوية المحلية، والمساهمة في جعل السياحة الطهوية منتجًا استراتيجيًا للسياحة الفيتنامية، اعتبارًا من 11 يوليو 2023، وقع مركز معلومات السياحة والإدارة الوطنية للسياحة في فيتنام وعلامة MAGGI التجارية، شركة Nestlé Vietnam Company Limited، اتفاقية تعاون استراتيجي للترويج للسياحة الفيتنامية - المطبخ - الثقافة للعالم من خلال مشروع "الاختلافات - آلاف المكونات، طهي ملايين الأطباق الفيتنامية".

ويهدف المشروع إلى المساهمة في الترويج لمأكولات 63 منطقة أمام الناس على مستوى البلاد، وأمام الطهاة في مختلف المناطق، وأمام ملايين السياح المحليين والدوليين.

[إعلان 2]
مصدر