خذها ببطء، تذكر!

حياة كل إنسان مثل الباب، سواء كنا في الداخل أو الخارج، قلوبنا في سلام أو لا تزال مليئة بالقلق، عندما تكون السماء والغيوم ضبابية والبرد لا يزال قائما، عندما تتألق ألوان الربيع المنعشة في نهاية الطريق، تمتلئ قلوبنا بشعور لا يوصف.

أوه، لقد جاء تيت حقًا!... ( صورة توضيحية من الإنترنت )

برد الأيام الأخيرة من العام أشبه بابتسامة فتاة في الثامنة عشرة أو العشرين من عمرها. هذا البرد ينشر في السماء والأرض براعم الربيع النضرة، والشواطئ الخضراء، وحقول التربة الطميية عند نهاية الأفق. أسير في الضباب الكثيف، تحت رذاذ المطر في عصر هادئ، يمتلئ قلبي بالحنين، حنين غامض وحاضر، حنين في أعمق نقطة من ذاكرتي.

يعيدنا الحنين إلى أزقة طفولتنا الضيقة. تتقاطع فيها جذور الأشجار، مسطحة وناعمة، لتشكّل مكانًا مثاليًا لأطفال الحي للعب البيتي. في نهاية العام، عندما يهطل مطر خفيف على الحقول البعيدة بلون الزبدة، وعندما ترقد الجواميس العجوز بأنوفها على ألواح خشبية ناعمة مستديرة، يستخدم الأطفال جذور الأشجار لصنع "أكشاك" وتزيينها على شكل أكشاك، كما في سوق تيت.

تتنافس نهان ولانه دائمًا على بيع التوابل. أمضت الأختان العام بأكمله في جمع وتخزين التوابل اللازمة لوجبة تيت. في مسقط رأسي، لا يخلو تيت من قدر من فخذ الخنزير المطهو ​​ببطء. وعند طهي فخذ الخنزير، لا بد من وجود شرائح رقيقة من الخولنجان والليمون، والتي توضع في القدر لتبييضها ثم هرسها للحصول على العصير. تمتزج الرائحة المميزة جدًا لهذه التوابل مع فخذ الخنزير المشوي، مما يجعلها حلوة ومنعشة على طرف اللسان. تعرض الأختان نهان في "كشكهما" مرطبانات صغيرة من التوابل، مصنوعة من مسحوق قشر اليوسفي المجفف وأوراق الليمون المبشورة والخولنجان وعصير الليمون والفلفل الحار والفلفل الحار... على الجانب الآخر، تقف شقيقتا لانه مع مجموعة رائعة من الزهور محلية الصنع لتيت. يتم ترتيب صف من الباقات من الورق الملون، ملفوفة بالمقص وملفوفة بقلوب فولاذية أو ألياف جيانج حادة.

عُرضت أغصان البرقوق والخوخ، ببراعمها المبللة بالندى، والمقطوعة على عجل من جذور قديمة عمرها عقود، في زجاجات بلاستيكية مغطاة بورق أحمر وأخضر. زُيّنت "الأكشاك" بعناية وجمال... وعندما جهزت كل شيء، تظاهرت المجموعة بأكملها بالذهاب إلى هذا المنزل قليلًا، أو ذاك قليلًا، دون مساومة، بل انحنوا لاستنشاق الرائحة، ثم عانقوا بعضهم البعض، وضحكوا، وقالوا بصوت عالٍ: "يا إلهي، لقد جاء تيت حقًا!".

سوق ترو وسوق بو هما فرحة الأطفال اليومية وانتظار قلوب كثيرة...

يعيدنا الحنين إلى المنزل المكون من ثلاث غرف بسقف من القرميد يين يانغ، المنزل المليء بضحكات الأحباء عندما يمر الربيع الدافئ عبر الزقاق. الحنين إلى سوق خاص في العام، سوق كان موجودًا منذ زمن بعيد، عندما كانت أرض خصبة عطرة على جانبي نهر فو جيانج تنشر أجنحتها من طيور اللقلق الطائرة في مواسم الأرز الناضج الذهبي. تسعة عشر سوقًا في ترو (الجاموس)، وعشرون سوقًا في بو (19 و20 ديسمبر). هذا السوق الخاص هو فرحة الأطفال اليومية، وانتظار العديد من القلوب، وندم البعيدين عن الوطن، والتوقع المتلهف للعودة. في الألوان الخضراء والحمراء للتماثيل الطينية المصنوعة من دقيق الأرز؛ في أبراج الزهور الملونة المصنوعة من الورق؛ في صفوف بان دوك، وبان داو، وبان كوم، وتشي لام، تمتلئ قلوب الناس بالحب ومليئة بالرغبة. الرغبة في السلام في تقلبات الحياة، والرغبة في العودة عندما تكون السماء والمياه مغطاة بالضباب، عندما يمتلئ السوق عشية تيت بألوان الربيع النابضة بالحياة.

يحمل الحنين جزيئات الطمي التي تستقر في نهر الزمن، فيعيدنا إلى الحب القديم... ( صورة توضيحية من الإنترنت )

يعيدنا الحنين إلى الدخان الصافي، الدخان المتصاعد من أسطح القرى المصنوعة من القش. في عصر الثلاثين من تيت، واقفين على قمة جبل ثاب، حيث يرقد أسلافنا، تمتلئ قلوبنا فجأة بالحنين ونحن ننظر إلى خيوط الدخان الرقيقة على الأسطح. منذ متى لم نتمكن من استنشاق تلك الرائحة النفاذة؟ منذ متى لم نتمكن من رؤية العائلة بأكملها مجتمعة حول النار، بجانب سلة الخيزران اللامعة، وهم يرتشفون حساء السلطعون مع الجاك فروت الصغير؟ لفترة طويلة، لم نتمكن من جمع الأوراق في فترة ما بعد الظهيرة العاصفة، ولم نتمكن من القفز فوق أكوام الأوراق العطرية مع أصدقائنا. تلك الرائحة الخاصة والمثيرة هي الأيام الهادئة التي ترسو فيها قلوبنا، لتعود الحنين عندما يكون الطقس جافًا.

إنها آخر أيام السنة، أيامٌ تكتسي فيها الحقول بياضًا من النسيم العليل. أيامٌ تبدو فيها السماء والأرض وكأنهما تهدأان. تمهّلوا لنتذكّر، ولندع القلب ينبض بحبّ قديم، حبّ هشّ لكن عميق، يمنحنا دفئًا كافيًا وثقةً كافية لنتجاوز عواصف الحياة بثبات.

عندما يتلطخ النهر برذاذ خفيف، وتغطى الحقول بلون الحليب الصغير، ورائحة كل الأشياء، وتختلط براعم العشب والأشجار معًا في فترة ما بعد الظهيرة مع أوراق الشجر المتساقطة، يرتدي الربيع معطفًا أزرق لطيفًا ويمر عبر القرى والمنازل وزوايا الشوارع ... هذا هو الوقت الذي يحمل فيه الحنين جزيئات الطمي المستقرة في نهر الزمن، ويعيدنا إلى الحب القديم.

خذها ببطء، تذكر!

نهاية عام 2023

تونغ فو سا

مصدر: https://baohatinh.vn/van-hoc/hay-cham-thoi-de-nho/260184.htm