ثلاثة سائحين كوريين يرتدون قمصانًا تحمل شعار "منقسمون" حول الكزبرة - صورة: @grandmavuongs
في 21 يوليو/تموز، انتشرت فجأة صورة لثلاثة سياح كوريين يرتدون قمصانا مطبوعة عليها عبارة "لا تضع أعشابا" و"من فضلك ضع الكزبرة" على وسائل التواصل الاجتماعي.
تمت مشاركة هذه القصة المضحكة من قبل مخبز في دا نانغ مع حساب Instagram @grandmavuongs.
لماذا يكره الكوريون الكزبرة؟
في سلسلة الصور المنشورة، ارتدى ضيفان قميصين يحملان رمز حظر أوراق الكزبرة. وعلى عكس صديقهما تمامًا، ارتدى الآخر قميصًا عليه قلب يحتضن الكزبرة، معبرًا عن حبه الشديد لهذه النبتة المثيرة للجدل.
"زارنا ثلاثة ضيوف كوريين، كلٌّ منهم من فريق الكزبرة. لا بد لي من القول... لقد أوضحوا للسيدة فونغ بوضوح تام من كان في فريق الكزبرة ومن كان في فريق عدم الكزبرة" - كتبت هذه الصفحة بسخرية.
صراع بين محبي الكزبرة وكارهيها - صورة: @grandmavuongs
وسرعان ما أثار هذا التباين الجميل حماسة مستخدمي الإنترنت، وضحكهم وتعاطفهم مع "حرب الكزبرة" المألوفة لدى العديد من عشاق الطهي .
لا أعرف كيف هي الحال في كوريا، ولكن عندما زرت اليابان، كانوا يعتبرون الكزبرة مثل الدوريان أو معجون الروبيان في بلدنا. بعض الناس يستطيعون أكلها، والبعض لا يستطيعون. الرجل في المنتصف يستطيع أكلها، حتى أن لديه قلبًا، يا له من لطف.
"لطيف للغاية، الخبز الفيتنامي يرتفع بشكل متزايد على خريطة المطبخ العالمية "؛ "أنا أيضًا لا أستطيع تناول الكزبرة، ربما سأضطر إلى شراء قميص لأرتديه"؛ "أخي الكوري يحب الكزبرة حقًا، الأمر يعتمد على الشخص"... - بعض تعليقات مستخدمي الإنترنت.
غالبًا ما تحتوي السندويشات الفيتنامية على الكزبرة لتعزيز النكهة - الصورة: SECRETLDN
وبحسب موقع "نافر "، أصبحت عبارة "لا كزبرة من فضلك" شعارًا مألوفًا للعديد من رواد المطاعم الكوريين عند زيارة مطاعم جنوب شرق آسيا، وذلك لتجنب الأطباق ذات النكهات التي لا يمكنهم تحملها.
وفقًا لبعض الوثائق التاريخية، بدأ ظهور الكزبرة في كوريا خلال فترة كوريو (القرن العاشر - القرن الرابع عشر) تحت اسم gosu أو bindaepul.
ومع ذلك، وعلى الرغم من تاريخها الطويل، فإن الكزبرة لم تصبح أبدًا عنصرًا أساسيًا في الوجبات الكورية اليومية.
في مناطق قليلة فقط، مثل شمال باجو (مقاطعة كيونغي) أو جزيرة كانغهوا، تُستخدم الكزبرة بكثرة وعلى نطاق واسع. في الواقع، لا يزال عدد الكوريين الذين يحبون الكزبرة أقل بكثير ممن لا يطيقون طعمها المميز.
تشرح صحيفة نافر أن السبب وراء كره العديد من الكوريين للكزبرة يأتي من عوامل وراثية.
الممثل الكوميدي مون سي يون كان لديه رد فعل قوي للغاية بعد تناول أسياخ لحم الضأن مع الكزبرة - صورة: Naver
أظهرت دراسة أجريت عام 2012 في المملكة المتحدة أن الأشخاص الذين يجدون الكزبرة غير مستساغة غالباً ما يحملون طفرة في جين مستقبلات الشم المسمى OR6A2، وهو الجين الذي يساعد في الكشف عن رائحة الألدهيدات.
هذا المركب الكيميائي موجود أيضًا بشكل شائع في الصابون أو سوائل غسيل الأطباق، وهو ما يفسر سبب شعور العديد من الأشخاص برائحة الكزبرة المميزة وكأنهم يشمون رائحة الصابون أو المنظفات.
تجدر الإشارة إلى أن نسبة الكوريين الحاملين لهذه الطفرة الجينية أعلى بكثير منها في العديد من الدول الأخرى. وهذا يفسر لماذا يجد معظم الكوريين رائحة الكزبرة كريهة ويجدون صعوبة في تقبّلها في الأطباق.
المصدر: https://tuoitre.vn/khach-han-quoc-me-banh-mi-viet-ma-ghet-rau-mui-mac-ao-de-tuyen-ngon-20250721120150196.htm
تعليق (0)