استكشف مزرعة الأقحوان العضوية ذات العمليات الصارمة للغاية

نينه بينه للحصول على شهادة عضوية لزهور الأقحوان المستخدمة في صنع شاي الأعشاب، يجب على شركة ريتي التعاونية الامتثال لعمليات إنتاج صارمة للغاية.

الزراعة العضوية للهواة

رغم تخرجه من جامعة النقل، إلا أن الشاب هوانغ مينه ثانه يكنّ حبًا عميقًا للزراعة. نشأ هذا الحب في صغره ونما على مر السنين، إذ اكتسب من والدته (مهندسة زراعية) المعرفة والإلهام في مجال الزراعة. بهذا الشغف، اتخذ ثانه قرارًا فاجأ الجميع: مغادرة المدينة والعودة إلى الريف للعمل في الزراعة.

وفقاً للسيد هوانغ مينه ثانه، مدير تعاونية ريتي، إذا لم يكن هناك مثابرة، فسيكون من الصعب إنتاج الزراعة العضوية. تصوير: ترونغ كوان.

أدرك ثانه ازدياد شعبية شاي الأعشاب بين المستهلكين، فقرر إنشاء علامته التجارية الخاصة. في عام ٢٠٢٠، وبعد فترة من التحضير والاختبار، تأسست شركة ريتي التعاونية، التي يرأسها ثانه، والمتخصصة في إنتاج أزهار الأقحوان العضوية.

من أجل إنشاء منتجات عالية الجودة وضمان الامتثال لمتطلبات منظمات إصدار الشهادات العضوية، نقلت التعاونية منطقة النمو في بلدية نينه تيان (مدينة نينه بينه ) إلى قرية باي، بلدية سون لاي (منطقة نو كوان، نينه بينه) لتجنب التأثيرات السلبية من المناطق غير العضوية المحيطة.

بعد أن وطأت أقدامها الأرض الجديدة، عززت التعاونية إدارتها في جميع المراحل، وبنت أسوارًا قياسية، وحفرت نظام قنوات لعزل المنطقة المحيطة. كما وُسِّعت المساحة المزروعة إلى ما يقرب من 2.5 هكتار.

أشار السيد ثانه إلى أنه بعد انتقاله إلى الزراعة، بدأ فورًا الإنتاج العضوي، وهو نوع جديد نسبيًا يتطلب معرفةً ودقةً وصبرًا كبيرين، لذا لم يكن تحديًا هينًا. علاوةً على ذلك، فإن هذا النوع من الإنتاج مكلفٌ للغاية، مما يرفع سعر بيع المنتج، مما يُصعّب المنافسة في السوق، في حين أن علامة التعاونية التجارية لا تزال غير مألوفة للكثيرين.

لضمان الجودة، أنشأت تعاونية ريتي منطقةً منفصلةً لإنتاج الأسمدة لتحويل روث الأبقار إلى سمادٍ هوائي. تصوير: ترونغ كوان.

لم يثنِ ذلك أعضاء التعاونية عن مواصلة عملية الزراعة، مستعدين لاستقبال العملاء لزيارة منطقة الإنتاج عند الحاجة. وبفضل ذلك، تجذب منتجات التعاونية من الأقحوان الخام والمُعالج اهتمام المستهلكين وطلباتهم بشكل متزايد.

الحصول على شهادة عضوية أمر صعب، والحفاظ عليها أصعب

لم يكتفِ شابٌّ نشيطٌ وطموحٌ مثل ثانه بتوفير منتجاتٍ عالية الجودة للسوق المحلية. فلا بدّ من وجود منتجات شاي الأقحوان العضوي من علامة ريتي التجارية في الأسواق الخارجية.

سرعان ما تحوّلت هذه الفكرة إلى واقع ملموس، حيث كرّست التعاونية جميع مواردها وجهودها للحفاظ على شهادة المعيار العضوي الممنوحة، والسعي جاهدةً للحصول على شهادة عضوية دولية. لم تكن هذه مهمة سهلة، إذ كانت المتطلبات صارمة للغاية. كان لا بد من إعادة تقييم شهادة العضوية بعد عامين، وإلا فسيتم إلغاؤها. لذلك، خضعت جميع مراحل الإنتاج لإدارة صارمة.

الإدارة الدقيقة لجميع المراحل وفقًا للمعايير العضوية تُسهم في رفع مستوى شاي الأعشاب في نينه بينه. الصورة: التعاونية.

فيما يتعلق بالشتلات، إذا لم تتمكن التعاونية من الحفاظ على الأصناف المنتجة في المنطقة المعتمدة عضويًا، فيمكنها فقط استخدام البذور المشتراة من وحدات حاصلة على شهادة عضوية مماثلة. وإلا، فيجب عليها شراء بذور من مناطق غير عضوية، والتي لا يمكن استخدامها مباشرةً، بل يجب نقلها إلى منطقة الزراعة العازلة التابعة للتعاونية، وبعد عام واحد، يمكن نقلها إلى منطقة الزراعة العضوية.

فيما يتعلق بالأسمدة، يُمنع منعًا باتًا استخدام أي مُدخلات كيميائية. حتى الأسمدة الميكروبية العضوية المُرخصة وفقًا لمعايير الزراعة العضوية غير المُطابقة لمعايير الزراعة العضوية 11041-2:2017، لا يُمكن استخدامها في المنطقة الزراعية التابعة للتعاونية.

للتغلب على هذه المشكلة، أنشأت التعاونية منطقة منفصلة لإنتاج الأسمدة لتحويل روث الأبقار إلى سماد هوائي (كومبوست). بعد 40-45 يومًا، يتحلل السماد ويتحول إلى لون القهوة، ويُستخدم جزء منه لتحسين التربة، وجزء آخر لتربية ديدان الأرض. يساعد خلط السماد المُركّب وسماد ديدان الأرض للمحاصيل التعاونية على تحقيق أقصى استفادة من الكائنات الدقيقة ذات درجة الحرارة العالية (30-80 درجة مئوية في السماد) ودرجة الحرارة المنخفضة (10-30 درجة مئوية في سماد الديدان) لإدارة مسببات الأمراض في التربة، وتقليل الآفات واستخدام المبيدات الحشرية. في المناطق التي تفتقر إلى الفوسفور أو ذات الرقم الهيدروجيني المنخفض، يُستخدم سماد نينه بينه الفوسفاتي المُدمج بدلاً من السماد الأحادي للتغلب على هذه المشكلة (يُسمح باستخدام سماد نينه بينه الفوسفاتي المُدمج في مناطق الزراعة العضوية).

حصاد الأقحوان في تعاونية ريتي. تصوير: ترونغ كوان.

فيما يتعلق بمكافحة الآفات، تتبع التعاونية مبدأ "احتلال المساحة"، باستخدام الفطريات والبكتيريا النافعة لتثبيط الآفات الضارة. بالنسبة للبق الدقيقي والمن، سنعتمد على الخنافس الطبيعية لمكافحتها. أما بالنسبة للتربس المختبئ في الأزهار، فسنستخدم التجفيف البارد والتهوية للقضاء عليه. أما تعفن الجذور الناتج عن البكتيريا، فيستخدم الفطريات المضادة لمكافحته. تضاعف التعاونية الكائنات الدقيقة في السماد الدودي إلى أقصى حد (بتغذيتها بدبس السكر والتهوية بالأكسجين)، ثم تدفعها عبر أنابيب الري بالتنقيط إلى الحقول، حيث تنقعها في التربة لتثبيط البكتيريا.

وفيما يتعلق بالموارد المائية، قامت التعاونية بحفر نظام من البرك لاحتواء وتزويد المياه داخل القناة لتجنب المخاطر الناجمة عن بقايا المبيدات التي يتم تصريفها في مصدر المياه من قبل الأسر المحيطة.

وفقاً للسيد ثانه، يُعدّ الحصول على شهادة عضوية أمرًا صعبًا، والحفاظ عليها أصعب. تصوير: ترونغ كوان.

وفقًا للسيد ثانه، يُعدّ الحصول على شهادة عضوية أمرًا صعبًا، لكن الحفاظ عليها أصعب. لذلك، بدون عزيمة ومثابرة، سيكون ذلك صعبًا. حاليًا، ورغم حصولها على شهادة عضوية فيتنامية، لا تزال التعاونية تأخذ عينات باستمرار للتحليل وفقًا لمعايير وزارة الزراعة الأمريكية والجمعية اليابانية للجودة... مع أكثر من 1000 مكون نشط للحصول على هذه الشهادات، مما يؤهلها لطرح منتجاتها في الأسواق المتطلبة.

قال السيد ثانه: "إن الحصول على شهادة عضوية ليس سعيًا وراء الإنجازات أو تلميع سمعة الشركة، لأن هذه الشهادات صعبة المنال وتكلف مبالغ طائلة. ومع ذلك، تواصل التعاونية القيام بذلك سعيًا منها لاستعادة جودة خط إنتاج الشاي الطبي. وفي الوقت نفسه، تؤكد أن نينه بينه تحديدًا وفيتنام عمومًا قادرتان تمامًا على إنتاج منتجات بجودة عالمية ".

المصدر: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/kham-pha-trang-trai-trong-hoa-cuc-chi-huu-co-voi-quy-trinh-cuc-nghiem-ngat-d386755.html