كواي لانج ثانج: الذهاب إلى الغرب واكتشاف المكونات الخاصة من حقول الأرز الخصبة

(دان تري) - من خلال استكشاف العديد من الثقافات، أدرك كوآي لانج ثانج أن الناس في العديد من البلدان يعرفون دائمًا كيفية تقدير الموارد المحلية واستخدامها لإنشاء منتجات تصبح فخرًا لوطنهم.

زيت الأرز البني - من جوهر الأرز البني إلى مكون طبخ صحي للقلب

إذا كان اليابانيون فخورين بتقديم الشاي الأخضر ماتشا للعالم ، فإن الكوريين يحافظون على ثقافة الكيمتشي، ومنطقة البحر الأبيض المتوسط ​​تشتهر بزيت الزيتون ... ثم تفتخر فيتنام بحقول الأرز الشاسعة التي تنتج منتجات عالية الجودة.

ومن بين المنتجات المتميزة التي قدمها كواي لانج ثانج في أحدث فيديو له هو زيت الأرز البني - وهو الزيت المستخرج من طبقة النخالة الرقيقة المحيطة بحبوب الأرز البني.

بالنسبة لمدون السفر الذي سافر عبر العديد من الثقافات، فإن زيت الأرز البني ليس مجرد منتج صحي يستخدم الموارد المحلية بشكل فعال، بل هو أيضًا دليل على أن فيتنام أتقنت التكنولوجيا الحديثة لتعزيز قيمة حقول الأرز الخصبة في وطنها.

ومن هذا المنظور، عند عودته إلى الغرب، وسط حقول الأرز الذهبية، لم يقدم خواي لانغ ثانغ طبق بان جيا المألوف فحسب، بل تحدث أيضًا عن زيت الأرز البني والقيم التي يعتز بها.

يقدم المدون زيت الأرز البني المنتج في فيتنام (لقطة شاشة).

وأضاف: "يتم استخراج هذا الزيت من الطبقة الرقيقة من نخالة الأرز البني - التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية القيمة لحبوب الأرز البني، وخاصة الغنية بمغذيات جاما أوريزانول وفيتوستيرول المفيدة لصحة القلب، لذلك يفضله المستهلكون في الدول المتقدمة وله سعر مرتفع".

وحظي المقطع باهتمام كبير، حيث حصد أكثر من 3.1 مليون مشاهدة و79 ألف تفاعل بعد 24 ساعة فقط من نشره؛ بما في ذلك التعليقات التي قدمت معلومات إضافية حول قيمة وسعر زيت الأرز البني في العالم.

على سبيل المثال، رأي من حساب فو نجو: "في اليابان، يحب الناس زيت الأرز البني كثيرًا لدرجة أنهم يطلقون عليه اسم "زيت طهي القلب". إنهم حريصون في كل اختيار، ولهذا السبب يتمتع شعبهم بأطول عمر متوقع في العالم".

أفاد أور نجوين تريت، صاحب حساب على موقع وول مارت، أن سعر زيت الأرز البني في الولايات المتحدة يتراوح حول 19 دولارًا أمريكيًا للزجاجة سعة 500 مل (ما يعادل حوالي 500,000 دونج فيتنامي). أما على موقع راكوتين الياباني، فيبلغ السعر حوالي 1200 ين ياباني للزجاجة سعة 1.3 لتر (ما يعادل حوالي 210,000 دونج فيتنامي).

يتم بيع زيت الأرز البني بسعر أعلى بكثير في البلدان الأخرى (لقطة شاشة).

في الواقع، بفضل تركيبته المتوازنة من الأحماض الدهنية وغناه بالعناصر الغذائية القيّمة، يُعد زيت الأرز البني من بين توصيات منظمة الصحة العالمية (WHO) وإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) لاتباع نظام غذائي صحي للقلب. ووفقًا لوثائق علمية منشورة، يحتوي زيت الأرز البني على كمية كبيرة من العنصر الغذائي جاما أوريزانول، المفيد لصحة القلب والأوعية الدموية.

يتمتع جاما أوريزانول بتأثير خفض الكولسترول السيئ، ومنع تكوين اللويحات في جدران الأوعية الدموية، والذي يعتبر أحد العوامل الصامتة التي تسبب خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية.

يقدم مطعم Khoai Lang Thang تخصصات الأرز في الغرب الغني.

عملية الإنتاج المتقنة وراء قطرات زيت الأرز البني النقي

الشرط الأساسي في عملية إنتاج زيت الأرز البني هو معالجة غشاء الأرز البني واستخراجه فور فصله عن حبة الأرز للحفاظ على أقصى قيمة غذائية. هذا يعني أن نجاح إنتاج زيت الأرز البني يعتمد بشكل كبير على مصدر المواد الخام ووقت التوريد. لذلك، تتميز فيتنام بامتلاكها مساحات واسعة من المواد الخام بدلاً من استيرادها.

علاوة على ذلك، يتطلب إنتاج زيت الأرز البني نظامًا تقنيًا حديثًا لا تتوفر لدى جميع الشركات القدرة على توفيره. وتُعدّ تكلفة إنشاء منشأة لاستخراج زيت الأرز البني مرتفعة نسبيًا، مما يُشكّل عائقًا كبيرًا أمام العديد من الشركات، حتى في الدول المتقدمة مثل الولايات المتحدة.

وللحصول على زجاجة زيت الأرز البني النقي التي كان يحملها كوآي لانج ثانج في المقطع، شارك ممثل العلامة التجارية أن طبقة نخالة الأرز يجب أن تمر بعملية استخراج وتكرير معقدة مكونة من 7 خطوات لإزالة الشوائب.

للحصول على زيت الأرز البني النقي من Simply، يجب أن تمر طبقة نخالة الأرز بعملية استخلاص وتكرير معقدة مكونة من 7 خطوات لإزالة الشوائب تمامًا (الصورة: Simply).

لا يتم تأكيد جودة زيت الأرز البني ببساطة محليًا فحسب، بل يتم ضمانها أيضًا من خلال شهادات سلامة الأغذية الرائدة عالميًا مثل FSSC 22000. وبفضل ذلك، نجح المنتج في غزو حتى الأسواق الصعبة مثل أستراليا ونيوزيلندا وتايوان (الصين).

في هذا الفيديو الجديد، لا يقدم Khoai Lang Thang جمال جوهر حقول الأرز الفيتنامية فحسب، بل يقدم أيضًا مكونًا غذائيًا صحيًا للقلب يجب أن يعرفه المزيد من الناس.

المصدر: https://dantri.com.vn/suc-khoe/khoai-lang-thang-ve-mien-tay-kham-pha-nguyen-lieu-dac-biet-tu-dong-lua-tru-phu-20251014154205094.htm