هل تخطي وجبة الإفطار مضر للقلب؟

بعض الناس نادرًا ما يتناولون وجبة الإفطار، ربما مجرد فنجان قهوة أو رغيف خبز. أما من يتبعون نظامًا غذائيًا متقطعًا، فقد يتجاهلون وجبة الإفطار دائمًا، ويفضلون الغداء كوجبتهم الأولى.

ولكن هل تعلم ما هو الشيء المهم الذي يحدث إذا قمت بتخطي وجبة الإفطار؟

وفقًا لتحليل إحصائي أُجري عام ٢٠٢٠ في المجلة العلمية Obesity ، فإن تخطي وجبة الإفطار قد يزيد من نسبة الكوليسترول "الضار". وأظهرت النتائج أن نسبة الكوليسترول "الضار" كانت أعلى بتسع نقاط لدى من يتخطون وجبة الإفطار مقارنةً بمن يتناولونها. ومع ذلك، يقول الدكتور جويل فورمان، طبيب الأسرة ومؤلف كتاب "Eat to Live" (كُل لتعيش)، والذي تصدر قائمة نيويورك تايمز لأكثر الكتب مبيعًا سبع مرات، إن تخطي وجبة الإفطار ليس بالضرورة ضارًا بصحة القلب.

تشتمل إحدى وصفات الدكتور فورمان السريعة على الشوفان وبذور الشيا والفراولة والجوز وحليب الجوز.

يستطيع الجسم استخدام الدهون المخزنة (مثل الدهون والكوليسترول) عند عدم تناول الطعام، مما قد يزيد مؤقتًا من مستوى الكوليسترول "الضار"، كما يوضح الدكتور فورمان. إلا أن هذا الإطلاق المؤقت للكوليسترول المخزن لا يزيد بالضرورة من خطر الإصابة بأمراض القلب، وفقًا لموقع " هيلث دايجست" المتخصص في أخبار الصحة.

ومع ذلك، إذا كنت تتخطى وجبة الإفطار، ضع ما يلي في الاعتبار، كما يشير الدكتور فورمان.

اختيارات صحية لخفض الكوليسترول

يقول الدكتور فورمان إن الأشخاص الذين يتناولون وجبة الإفطار يميلون إلى اختيار أطعمة صحية طوال اليوم. كما أنهم يميلون إلى الاهتمام بصحتهم وممارسة الرياضة بانتظام. أما الأشخاص الأقل اهتمامًا بصحتهم فقد يتجاهلون وجبة الإفطار، لكنهم يتناولون وجبات خفيفة أكثر. وهذا قد يفسر سبب توصل العديد من الدراسات إلى أن من يتناولون وجبة الإفطار يتمتعون بجودة نظام غذائي وصحّة أفضل.

وجدت دراسة أجريت عام ٢٠١٣ ونُشرت في مجلة Public Health Nutrition أن الأشخاص الذين يتخطون وجبة الإفطار لديهم مستويات أعلى من الكوليسترول "الضار". وبالمقارنة مع الأشخاص الذين يتناولون حبوب الإفطار المصنعة، كان من يتخطون وجبة الإفطار أكثر عرضة للسمنة وارتفاع ضغط الدم وارتفاع مستويات الأنسولين. يقول الدكتور فورمان إن تخطي وجبة الإفطار قد يدفع الناس إلى الإفراط في تناول الطعام في وقت لاحق من اليوم أو اتخاذ خيارات غير صحية.

وأضاف أنه إذا اعتدتَ على تفويت وجبة الإفطار، فسيتكيف جسمك مع جدولك الغذائي. سيتعطل أيضك مؤقتًا إذا غيّرتَ نظامك الغذائي. تناولك للإفطار من عدمه ليس بنفس أهمية ما تأكله. إذا تناولتَ الكثير من الخضراوات والتوت والفواكه الأخرى والفاصوليا والفطر والمكسرات، فسيكون نظامك الغذائي صحيًا سواءً تناولتَ وجبتين أو ثلاث وجبات يوميًا، وسيتحسن مستوى الكوليسترول لديك.

نصائح لتناول وجبة الإفطار للأشخاص الذين ليس لديهم الكثير من الوقت

يمكن للجسم أن يحرك الدهون المخزنة (مثل الدهون والكوليسترول) عندما لا يكون هناك تناول للطعام، وهذا يمكن أن يزيد مؤقتًا من الكوليسترول "الضار".

يُعدّ الشوفان المُحضّر طوال الليل خيارًا رائعًا لمن لا يملكون وقتًا كافيًا في الصباح. إحدى وصفات الدكتور فورمان السريعة تتضمن الشوفان، وبذور الشيا، والفراولة، والجوز، وحليب الجوز.

ومع ذلك، أشار أيضًا إلى أنه إذا كنت معتادًا على عدم تناول وجبة الإفطار وأن تناول وجبتين فقط في اليوم يعد أمرًا مغذيًا ومشبعًا بدرجة كافية، فيجب عليك الالتزام بهذا النظام الغذائي.

حتى لو أهملت وجبة الإفطار، ينصح الدكتور فورمان بتناول معظم سعراتك الحرارية في وقت مبكر من اليوم لمواءمة إيقاعك اليومي. كما أن حساسية الأنسولين أعلى بكثير في الصباح منها في المساء. هذا يعني تجنب الوجبات الكبيرة قبل النوم بثلاث ساعات. تناول وجبة عشاء كبيرة قبل النوم مباشرة قد يُصعّب عليك النوم، وهو ضار بقلبك وصحتك الأيضية، وفقًا لمجلة هيلث دايجست.

المصدر: https://thanhnien.vn/bac-si-giai-thich-khong-an-sang-lieu-co-gay-hai-cho-tim-185241208084128447.htm