لا يقتصر الأمر على اللحوم المجففة فحسب، بل يوجد في جنوب أفريقيا العديد من الأطباق اللذيذة التي تنتظرك لتكتشفها.

مأكولات الشوارع في جنوب أفريقيا مزيجٌ من ثقافاتٍ مختلفة، من الأفريقية الأصلية إلى الأوروبية والآسيوية. وقد خلق هذا التنوع هويةً طهيةً فريدةً، حيث تُقدّم أطباقٌ عديدةٌ بنكهاتٍ وأساليبَ تقليدية.

دعونا نستكشف 5 من الأطعمة الشهيرة في شوارع جنوب أفريقيا، كل طبق يمثل تجربة رائعة لمحبي التجديد.

لحم بيلتونج المجفف

بيلتونغ طبق شعبي في جنوب أفريقيا، مصنوع من لحوم الطرائد البرية المملحة والمتبلة والمجففة طبيعيًا. يُعدّ هذا الطبق وجبة خفيفة يُستمتع بها غالبًا في النزهات ورحلات التخييم، أو ببساطة لتناوله عند الجوع. يتميز بيلتونغ بنكهته الغنية وقوامه المطاطي المعتدل، مما يجعله سهل التحضير حتى مع أكثر الزبائن تطلبًا. بيلتونغ ليس طبقًا تقليديًا فحسب، بل هو أيضًا جزء من الحياة اليومية لجنوب أفريقيا.

الصورة: بيكساباي

باني تشاو

باني تشاو، طعام شوارع فريد من نوعه، نشأ في الجالية الهندية في ديربان، جنوب أفريقيا. وهو عبارة عن خبز مجوف محشو بكاري اللحم البقري أو الدجاج أو الخضار. يشتهر هذا الطبق بمزيجه الغني من نكهة الكاري وقوام الخبز المقرمش. باني تشاو ليس مجرد وجبة سريعة، بل هو أيضًا رمز للتبادل الثقافي في المطبخ الجنوب أفريقي، مما يضفي عليه تنوعًا في النكهات.

الصورة: فريبيك

كعكة كوكسيسترز

كوكيسيستر حلوى شائعة في جنوب أفريقيا، وخاصةً بين الأفارقة. تُصنع من دقيق القمح، وتُشكل على شكل ضفائر، ثم تُقلى حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم تُغمس في شراب السكر. يجعل مذاق الشراب الحلو، إلى جانب قرمشة القشرة، كوكيسيستر حلوى لا غنى عنها بعد كل وجبة. إنه طبق تقليدي توارثته الأجيال، ويُعد جزءًا أساسيًا من ثقافة المطبخ الجنوب أفريقي.

الصورة: فريبيك

بوبوتي

بوبوتي طبق شعبي في جنوب أفريقيا، يُحضّر عادةً من اللحم المفروم، ويُخبز مع توابل مثل الكركم والقرفة والزنجبيل. يُزيّن الطبق ببيضة ذهبية مخبوزة، مما يُضفي عليه مزيجًا من الحلاوة الخفيفة والملوحة الغنية. نشأ بوبوتي في جنوب أفريقيا، لكنه أصبح تدريجيًا طبقًا مألوفًا في أطباق السكان الأصليين. يُجسّد هذا الطبق إبداعًا ومزجًا بين الثقافات المختلفة في المطبخ الجنوب أفريقي.

الصورة: بيكساباي

بوريورس

البويريورز سجق جنوب أفريقي تقليدي، يُصنع عادةً من لحم البقر ولحم الخنزير مع توابل مميزة مثل بذور الكزبرة والفلفل الأسود. غالبًا ما يُشوى هذا النوع من السجق على الفحم أو يُقلى، مما يُضفي عليه نكهة غنية ودسمة. البويريورز ليس مجرد طبق مألوف في حفلات الشواء الخارجية (المعروفة أيضًا باسم "براي")، بل هو أيضًا رمز ثقافي لجنوب أفريقيا. غالبًا ما يُقدم هذا الطبق مع الخبز أو أطباق جانبية مثل الذرة المشوية، مما يُشكل وجبة متكاملة ولذيذة.

الصورة: إنفاتو

لا يقتصر طعام الشارع في جنوب أفريقيا على الأطباق البسيطة فحسب، بل يمتزج فيه أيضًا ثقافتنا وتاريخنا وتقاليدنا. من البيلتونغ التقليدي إلى باني تشاو، يحمل كل طبق لمسة من الماضي والحاضر، مما يخلق هوية فريدة وغنية للمطبخ الجنوب أفريقي. بفضل أطباقه الغنية بالنكهات والمبتكرة في إعدادها، تُعد جنوب أفريقيا وجهةً لا غنى عنها لمحبي استكشاف المطبخ.

تمنح شركة Tugo Travel للقراء الرمز الترويجي "DULICHGENZ" بقيمة تصل إلى 1،000،000 دونج عند التسجيل لجولة.

قسم سفر الجيل Z الذي بناه توغو وثانه نين

المصدر: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/khong-chi-co-thit-rung-kho-nam-phi-con-nhieu-mon-ngon-cho-ban-kham-pha-185241005151257794.htm