"مساحة الفطر" في مزرعة كوك خانه

في بلدية هيب ثانه، بمقاطعة لام دونج، ظهرت في السنوات الأخيرة العديد من أنواع الفطر التجاري والفطر الطبي النادر الذي ينمو في منازل ذات أسقف من الحديد المموج البارد وجدران شبكية مقاومة للحشرات، مما أدى إلى خلق دخل مستقر ومتزايد بشكل متزايد.

تتم زراعة الفطر الطبي الثمين من دا لات بنجاح في مزرعة كووك خانه، في بلدية هيب ثانه.

مشاهدة مزرعة الفطر

عند دخول مزرعة كوك خانه في بلدية هيب ثانه، التي تبلغ مساحتها 250 ^{مترًا مربعًا} ، والتي تُحصَد في نهاية الموسم لتلبية الطلبات المسبقة، قالت مالكة المزرعة، نجوين ثي لينه، إن هذه المزرعة تُحصَد منذ أكثر من 90 يومًا، بمعدل 40-50 كجم يوميًا. يُستهلك معظم الفطر الطازج خلال النهار، بينما يُخزَّن الجزء الصغير المتبقي في مخازن مبردة لتزويد العملاء في المقاطعة. يُحصَد الفطر كل صباح من الساعة 6:30 إلى 7:30، حيث تُقطَع كل شجيرة فطر يدويًا بعناية، ثم تُقطَع الجذور وتُعبَّأ في أحجام نصف كيلوغرام للبيع بالجملة والتجزئة لعملاء التوزيع والمستهلكين المحليين المباشرين. ضعوا فطريات الفطر في صفوف وعلّقوها في منزل ذي سقف معدني بارد، ونصبوا مصائد بيولوجية لاصقة لجذب الحشرات التي تتسلل عبر الشبكة الفاصلة والقضاء عليها. رُشّوا الماء يوميًا بماء نظيف يُضخّ من بئر عميق تحت الأرض. توخّوا الحذر الشديد بعد أسبوع، وابدأوا الحصاد باستمرار لمدة تصل إلى 3 أشهر قبل البدء بإنتاج فطر جديد..."، هذا ما قاله مالك المزرعة نجوين ثي لينه.

وبالمثل، يدخل بيت فطر المحار المجاور، بمساحة 200 ^{متر مربع،} شهره الرابع من الحصاد، حيث بلغ ذروة الحصاد أكثر من 50 كجم. بعد حصاد محصول فطر المحار هذا، انتقلت مزرعة كوك خانه إلى زراعة فطر الكوبية، والكوبية، والياقوت، والذهبي بالتناوب، ثم عادت إلى زراعة فطر المحار. يُزرع محصولان من الفطر الصالح للأكل سنويًا في جميع بيوت الفطر الثمانية التابعة لمزرعة كوك خانه، وتبلغ مساحة كل بيت حوالي 200 ^{متر مربع} . وتمثل مساحة 100 ^{متر مربع} من مشروع زراعة الفطر الناشئ في بلدية هيب ثانه رأس مال استثماري لبيوت الفطر، والمعدات، وبذور التكاثر، والعمالة، بإجمالي حوالي 110 ملايين دونج فيتنامي. بلغ إنتاج أول محصول فطر بعد ستة أشهر من الزراعة والعناية والحصاد حوالي 3.6 أطنان، مضروبًا في متوسط سعر الكيلوغرام البالغ 30,000 دونج، ليصل إجمالي الإيرادات إلى 108 ملايين دونج. وبالتالي، إذا أُنتج الفطر الصالح للأكل وفقًا للمتطلبات الفنية ورُبط بالسلسلة الإنتاجية، فسيتم استرداد رأس المال الاستثماري الأولي بالكامل تقريبًا بعد ستة أشهر.

عملية الإنتاج المغلقة

استثمرت مزرعة كوك خانه بجرأة في البحث والإنتاج التجريبي لفطر "دا لات" الطبي الأحمر، على مساحة 100 ^{متر مربع} ، لإنتاج 7500 كيس من البراعم بحلول عام 2024. في البداية، نجحت زراعة ما بين 70% و80% من أكياس فطر "دا لات" الطبي الأحمر، وبيعت المنتجات المحصودة في السوق بسرعة، بأسعار أعلى بعشرات المرات من أسعار فطر الطعام. ووفقًا للوثائق العلمية العالمية التي جمعتها مزرعة كوك خانه، فإن فطر "دا لات" الأحمر هو نوع خاص من "لينجزي" الأحمر، يحتوي على العديد من المكونات الفعالة الثمينة، وله استخدامات متعددة في تحسين الصحة العامة، مثل: زيادة القدرة على التحمل، ودعم المناعة، واستقرار ضغط الدم، وخفض الكوليسترول، وتقليل التوتر، وتحسين النوم، والتهدئة، وتجميل البشرة، ومكافحة الشيخوخة، واستقرار نسبة السكر في الدم، ودعم وظائف الكبد والكلى، وإزالة السموم، ومضاد للالتهابات، ودعم علاج السرطان، وتثبيط نمو الخلايا الضارة في الجسم.

حتى الآن، وبفضل إضافة حلول تقنية مناسبة لخصائص نمو فطر تشي الأحمر في دا لات على ارتفاع يتراوح بين 800 و1000 متر في مقاطعة هيب ثانه، نجحت مزرعة كوك خانه في إتمام عملية إنتاج الأجنة وتقنيات العناية والحصاد والمعالجة الأولية والتغليف لطرحها في السوق، حيث يلبي الإنتاج المتطلبات بمعدل حصاد يصل إلى 95% أو أكثر من الأكياس المزروعة. وبناءً على ذلك، يُقدر أنه مع مساحة 200 ^{متر مربع} من زراعة فطر تشي الأحمر في دا لات، وبعد 4-5 أشهر من العناية، يمكن تحقيق حصاد لمرة واحدة يبلغ حوالي 500 كجم، أي ما يعادل إيرادات تقارب 350 مليون دونج فيتنامي. ومن المتوقع أن يواصل بيت فطر تشي الأحمر في دا لات التابع لمزرعة كوك خانه زيادة مساحته العام المقبل، إلى جانب بيت فطر الطعام بجميع أنواعه في مقاطعة هيب ثانه. ومن ثم توسيع سلسلة الإنتاج والاستهلاك مع المزارعين في بلدية هيب ثانه والبلديات المجاورة وأحياء مقاطعة لام دونج .

المصدر: https://baolamdong.vn/khong-gian-nam-cua-quoc-khanh-farm-384446.html