التعامل بحزم مع المؤسسات التي لا تضمن سلامة الغذاء

يُذكر أنه سُجِّلت 31 حالة تسمم غذائي خطيرة شملت أكثر من 30 شخصًا العام الماضي، معظمها في المطابخ الجماعية ومطاعم الوجبات السريعة. ويُلاحظ على وجه الخصوص وجود محلات لبيع الوجبات السريعة تبيع كميات كبيرة دون أن تخضع للتفتيش أو الرقابة.

لضمان سلامة الغذاء ومنع التسمم الغذائي والأمراض المنقولة بالغذاء، أصدرت إدارة سلامة الغذاء النشرة الرسمية رقم 271/ATTP-NDTT تطلب من إدارة الصحة في المقاطعات/المدن، وإدارة سلامة الغذاء في مدينة هوشي منه، ومجلس إدارة سلامة الغذاء في مدينة دا نانغ، ومقاطعة باك نينه التنسيق مع الوحدات الوظيفية لتنفيذ عدد من المحتويات:

أجرى رئيس قسم سلامة الأغذية والنظافة في هانوي دانج ثانه فونج وفريق التفتيش تفتيشًا ميدانيًا في مطعم هوا نها في الممر 50، شارع دانج تاي ماي، حي كوانج آن، منطقة تاي هو.

وتقوم الوحدات بشكل استباقي بتطوير الخطط وتنفيذ التدابير لضمان سلامة الغذاء، ورصد المخاطر، ومنع التسمم الغذائي والأمراض المنقولة عبر الأغذية وفقا للوضع الفعلي في المنطقة، مع التركيز على المطابخ الجماعية في المدارس والمتنزهات الصناعية ومناطق معالجة الصادرات وأطعمة الشوارع.

من ناحية أخرى، ينبغي الاهتمام بمنع التسمم الناتج عن الحيوانات والنباتات التي تحتوي على سموم طبيعية، مثل الفطر السام، والضفادع، وقنافذ البحر، والأسماك المنتفخة، وشرانق الزيز، والمخلوقات الغريبة، والنباتات والفواكه الغريبة، وغيرها؛ والكحول المحتوي على الميثانول. وينبغي على وجه الخصوص تعزيز التفتيش والرقابة على سلامة الأغذية، مع التركيز على منشآت تجهيز الأغذية الجاهزة، والمطابخ الجماعية في المناطق الصناعية، والمدارس، ومؤسسات تقديم الطعام، ومطاعم الشوارع، والمنشآت التي تنتج وتتاجر بمياه الشرب المعبأة والمعلبة.

إلى جانب ذلك، تولي الوحدات اهتمامًا بإجراءات الرقابة وتقدم التوجيهات المناسبة لخدمات الطهي المتنقلة، ووجبات الحفلات، وحفلات الزفاف، والجنازات المزدحمة في منطقة الإدارة. وفي الوقت نفسه، تُصرّ السلطات على التعامل بحزم مع المنشآت التي لا تلتزم بشروط سلامة الغذاء، وتعليق عملياتها.

وتقوم الوحدات بالإعلان عن المخالفات ونتائج مخالفات التعامل من قبل الهيئات والأفراد المنتجين والمتداولين في المواد الغذائية في وسائل الإعلام المختلفة لتحذير المنتجين والتجار والمجتمع على الفور.

المصدر: https://kinhtedothi.vn/kien-quyet-xu-ly-nghiem-co-so-khong-bao-dam-attp.html